Potaž od listova rotkvice

Potaž od listova rotkvice

Ne bacajte listove rotkvice – pretvorite ih u kremasti potaž! Znate li da su listovi rotkvice jestivi i puni hranljivih sastojaka? Umesto da ih bacite, iskoristite ih za pripremu ukusnog i zdravog potaža. Ovaj jednostavan recept kombinuje listove rotkvice sa jednostavnim namirnicacma kao što su krompir, luk i grančice celra, stvarajući kremastu supu koja će vas oduševiti.

Ovaj potaž je savršen način da iskoristite cele rotkvice i unesete dodatne vitamine u ishranu. Brz, jednostavan i ukusan – idealan za lagani obrok ili predjelo. Probajte i uživajte u zdravom obroku!

Za još zanimljivih recepata sa sremušem, posetite stranicu Svi recepti sa sremušem.

Potaž od listova rotkvice

Sastojci (za oko 3 do 4 tanjira):
1 kafena kašičica putera

1 kafena kašicica maslinovog ulja

1 glavica crnog luka, sitno seckanog

1 čen belog luka sitno seckanog

1 grančica celera

2 srednje velika krompira iseckana na kockice

¼ kašičice soli

¼ kašičice bibera

400 ml povrtnog bujona (ako nemate, onda pola kocke supe od povrća i vodu)

400 ml vode

listovi od vezice rotkvica, dobro oprani i grubo seckani

Za ukrašavanje, po želji, kašika kisele pavlake ili kiselog mleka, seckani vlašac i nekoliko tankih kriški rotkvice

Potaž od listova rotkvice

Priprema:

U šerpi otopite puter i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni i beli luk i seckanu grančicu celera i pržite oko 5 minuta. Dodajte krompir, bujon vodu i so. Pokrijte i kuvajte dok krompir ne omekša, oko 10 do 15 minuta . Zatim dodajte listove rotkvice, povrtni bujon i biber. Pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta. Sklonite sa vatre i  izmiksajte supu u blenderu oko 2 minuta dok ne postane glatke teksture. Po želji, poslužite sa kašikom kisele pavlake ili  i ukrasite tankim kriškama rotkvice i seckanim vlašcem.

Prijatno!

Potaž od listova rotkvice

Vegan majonez sa sremušem

Vegan majonez sa sremušem

Zamislite majonez punog ukusa, a bez ijedne kapi ulja ili masnoće. Zvuči kao kulinarska bajka? E pa, nije! Uz par jednostavnih sastojaka i nekoliko minuta vašeg vremena, možete napraviti ovaj čudesni veganski majonez koji će vas oduševiti. Šta vam je potrebno? Malo akvafabe, indijskog oraha, malo kiseline, soli, belog luka u granulama i to je to. Recept je u nastavku, a za još ideja, pogledajte linkove u nastavku:

Vegan majonez sa sremušem

Sastojci:
90 g sirovih indijskih oraha 
80 ml akvafabe (tečnost iz konzerve leblebija)

1 kašika vode (ako je pregusto)

2 kašike svežeg limunovog soka
1 do 1½ kašičica javorovog sirupa (a može i beli šećer i agava jer imaju najneutralniji ukus)
¼ kašičice belog luka u prahu
¼ kašičice luka u prahu  
½ do ¾ kašičice senfa u prahu (ako koristite gotov senf, stavite ½ kašičice i smanjite količinu jednog od sirćeta za ½ kašičice)
2 kašičice jabukovog sirćeta
2 kašičice belog sirćeta
¾ do 1 kašičica sitne morske soli 

1/2 veze sremuša

Vegan majonez sa sremušem

Priprema:
Indijske orahe potopite u vodi najmanje 2 sata ili ih prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoje 15–
20 minuta kako bi omekšali. Procedite orahe i stavite ih u blender zajedno sa ostalim sastojcima. Blendajte na visokoj brzini dok ne dobijete glatku i kremastu smesu (oko 1–2 minuta) (najbolje u Nutribuletu). Po potrebi, dodajte još začina po ukusu ili kašiku vode.​
Ovaj majonez je savršen za sendviče, salate ili kao dip. Brz, zdrav i ukusan – šta više poželeti?

Prijatno!​

Vegan majonez sa sremušem