Vekna od mlevenog mesa na moj način

Vekna od mlevenog mesa na moj način

Mleveno meso je idealno za pravljenje raznih zanimljivih recepata. Sa njim možete baš svašta, da pravite musaku, ćufte, punite povrće, da ga stavite u sos za pastu, kombinacija je bezbroj. Predlog za ovaj put je ova fina vekna od mesa sa prizvukom grčke jer sam u nju stavila origano, malo cimeta i nane. Jako je ukusna i fina i često je pravimo, a može se jesti i zimi i leti, nije teška za pravljenje a ni za jelo. Sve što treba da uradite jeste da pomešate sve namirnice, stavite veknu u kalup za hleb i ispečete je i služite uz neku finu laganu i neutralnu salatu. 

Pored ovog, na blogu ima još recepata sa mlevecnim mesom, te predlažem neke od njih:

• Zapečene okrugle tikvice sa mlevenim mesom
  
• Punjeni patlidžani
  
• Burgeri od ćuretine sa tikvicama
  
• Juneći burgeri sa BBQ sosom
  
• Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima
  
• Chilli con carne
  
• Faširane šnicsjedile na moj način
  
• Ćuftice u sosu od pomorandže i soja sosa

Vekna od mlevenog mesa na moj način

Sastojci:
400 gr junećeg mlevenog mesa

1 jaje

2 čena belog luka sitno seckana

1 glavica crvenog luka, sitno seckana

1 ravna kašičica origana, suvog

1/8 kašičice cimeta

1 ravna kašičica nane, suve

1 ravna kašičica peršuna, svežeg, seckanog sitno

4 parčeta tost hleba potopljenih u 1 dl toplog mleka

so, biber

80 gr edamera rendanog

Vekna od mlevenog mesa na moj način

Priprema:

U posudu staviti mleveno meso, a zatim i ostale sastojke, i sve dobro sjediniti rukom. Smesu staviti u kalup pravougaoni za hleb koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Kalup sa smesom staiti u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 C i peći oko 30 minuta odnosno dok ne dobije finu zlatnu boju. Izvaditi i posuti rendanim edamerom i zapeći još 5 do 10 minuta. 

Vekna od mlevenog mesa na moj način

Rafaelo torta

Rafaelo torta

Ne pravim torte toliko često, i kad ih pravim, napravim ih u manjem kalupu, ako je to samo za nas ukućane, ali ako pravim za neki događaj, kada očekujemo goste, onda to uvek bude u većem kalupu, i naravno, odmah se smaže. Od torti, volim baš sve koje su kremaste, a omiljena mi je cheesecake, čiji recept možete naći ovde: Mini cheesecake sa domaćim sirom, ali ova Rafealo čiji sam recept pronašla kod drage Marine na njenom sajtu Marina's taste, je naprosto fenomenalna, kao da jedem prave rafaelo kuglice. Kora se pravi od belanaca i lešnika, krema jedan od žumanaca sa karamelom, a druga krema se pravi od šlaga i kokosa. torta je zaista bogatog ukusa i što je najvažnije nije preslatka, za svaku je preporuku ako ste kokosoljubac. Ove mere su za kalup od 16 cm i pravi se sa dve kore i dva fila, znači kora, fil 1, pa fil 2, kora dva i fil 1 i fil 2 i to je to. Ukoliko želite veću tortu, samo podluplajte mere i to je to.

Rafaelo torta

Sastojci:
Za kore:
5 belanaca
5 kašika šečera
50 gr mlevenih pečenih lešnika

1 žumance
2 kašike brašna
1/4 praška za pecivo

Za fil 1:

4 žumanca

80 gr šećera

1 puding sa ukusom karamela

250 ml mleka

50 gr mleka u prahu

125 gr putera

50 gr kokosa

Za fil 2 i dekoraciju:

75 g šlaga u prahu Dr. Oetker sa ukusom slatke pavlake
1 dl kisele (mineralne) vode
50 gr kokosa

Rafaelo torta

Priprema:

Kore:

Mikserom ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, a zatim postepeno dodajte 5 kašika šećera i miksajte dok se ne rastvori. Kada se rastvorio, dodajte žumance i sjedinite ga sa ostatkom mase smanjenom brzinom miksera. Zatim lagano mešajući umešajte mlevene lešnike i brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Pripremljenu smesu rasporedite u dva kalupa veličine 20 cm, poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 C oko 20 minuta. 

Fil 1:

U posudi umutite 4 žumanca sa 40 gr šećera, a zatim ih skuvajte u sudu nad parom i ostavite da se ohlade. 

U šerpici sipajte 40 gr šećera i zagravajte ga tihoj vatri i rastopite u karamel. Nemojte ga mešati dok se šećeć skroz ne otopi. Na karamel sipajte 200 ml mleka. Dok sipate mleko, odmaknite se malo jer reakcija zna iti burna, pa mešajte dok se karamel ne rastopi. U međuvremenu prašak za puding rastvorite u 50 ml mleka i umešajte ga u vrelo karamel lmeko, pa kuvajte dok ponovo ne provri. Sklonite tada šerpicu sa vatre, pa ga ohladite čestim mešanjem.

U drugoj posudi umutite omekšali puter sa mlekom u  prahu, oa podadajte prvo karamel krem, a potom i kuvana žumanca, a na kraju umešajte kokos i sve lepo izmiksajte. 

Fil 2:

U posudi umutite šlag sa hladnom kiselom vodom, te umešajte kokos. Dobićete finu i gustu kremu.

Na tanjir na kom ćete služiti tortu, stavite prvu koru, pa premažite sa pola fila 1, a zatim sa slojem fila 2. Zatim, stavite drugu koru i opet fil 1 i fil 2. Ostatkom fila dva premažite tortu i sa strane i pospite kokosom. Torta je kompakta i lepo se seče i čuva u frižideru.

Prijatno!

Rafaelo torta

 

Proja sa sirom

Proja sa sirom

Proja je zapravo kukuruzni hleb koji se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, još ako je brašno mleveno na vodenici, to je onda prava stvar. Odlična je za doručak ili večeru ili kao kao deo slavske trpeze. Ova moja je sa sirom i mnogo je fina i meka i sutra dan, ako vam ostane naravno. Ova mera je za manju tepsiju ili vatrostalnu činiju.

Pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći recepti:

• Brzi koktel štapići sa sirom
  
• Tradicionalni škotski skonsi (iliti slane pogačice sa sirom)
  
• Prhki slani štapići
  
• Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša
  
• Carska proja

Proja sa sirom

Sastojci:
4 jaja

200 ml jogurta

100 ml mleka

100 ml ulja

250 gr kukuruznog brašna

1 prašak za pecivo

200 gr mekog sira ili u kriškama

susam za posipanje

Priprema:

U posudi umutiti malo jaja, a zatim dodati sve mokre sastojke - jogurt, mleko i ulje, pa sve opet promešati. U drugoj posudi promešati kukuruzno brašno i prašak z a pecivo, pa dodati mokrim sastojcima i promešati da se sastojci lepo sjedine. Dodati usitnjen sir i so po ukusu, odnosno u zavisnosti koliko je slan. Sve promešati i presuti u namašćenu tepsiju i u pećnucu koju ste prethodno zagrejali na 200 C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni. Ivaditi kad je gotovo i sačekati da se ohladi, pa služiti.

Prijatno!

Proja sa sirom

 

Posna pogača za Badnje veče (Badnjača)

Posna pogača za Badnje veče (Badnjača)

Tradicija je u nas da se za Badnje večer mesi posna pogača ili badnjača. Prema narodnim običajima, na trpezi se obično nalazi činija sa suvim šljivama, smokvama, voćem i pogačom. Verovanje kaže, da što više različitih prodova se stavi na trpezu, godina će biti plodnija. Običaji su naravno drugačiji od kraja do kraja, pa se tako i za Badnje veče pravi pogača od brašna, soli i vode, ili sa uljem i sa ili bez kvasca. Ova moja verzija je sa uljem i kvascem.
Sretno vam Badnje veče i u miru ga proveli!

Posna pogača za Badnje veče (Badnjača)

Sastojci (ja sama pravila od pola mere):

10 gr suvog kvasca

400 ml tople vode

1 kašika šećera

1 ravna kašika soli

50 ml ulja

700 gr brašna

Posna pogača za Badnje veče (Badnjača)

Priprema:

U toploj vodi razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da naraste oko 10 minuta. U drugoj večoj posudi, izmešati pola količine brašna i so, pa dodati nadošao kvasac i ulje i sve dobro izmešati. Smesa treab da je fina i glatka. Nakon toga dodavati ostatak brašna pa nastaviti mešanje dok ne postane gusto. Tada krenite da mesite rukom i mesite neki 5 minuta dok se svi sastojci lepo ne sjedine i prelijte sa 1 ravnom kašikom ulja i premesite još malo. Smesa neće biti lepljiva, već fina i mekana.

Osstaviti testo pokriveno da odstoji oko sat vremena na toplom mestu. Nakon sat vremena izvadite testo, premesite ga i raširite u obliku tanke lepinje. Stavite u pleh velikine 30 cm i ostavite još 20 minuta da odstoji. Nakon toga, premažite je uljem i zagrejte pećnicu na 200 C i kada se zagrejala stavite pogaču da se peče oko 30 minuta. 

Pečenu pogaću malo premažite sa vodom i zamotajte u krpu i ostavite do služenja.

Prijatno!

Posna pogača za Badnje veče (Badnjača)

Veganske medenjak kuglice

Veganske medenjak kuglice

Ideju za ove fantastične brze i ukusne kuglice sam dobila od drage Natalije i recepta za Medenjak (gingerbread) kuglice na njenom sajtu Mystic cakes, samo sam i ih ja malo prilagodila veganskoj ishrani (ili posnoj), kako god ovaj fini spoj veganskog maskarponea, plazma keksa, mešavine za medenjake i narančine korice će vas odvesti u carstvo slatkih čarolija. Brzo se prave, jedino što traži malo više pažnje je glaziranje sa crnom čokoladom, a za mešavinu začina za medenjake koristila sam Lidlovu, ali pravi ih ih Kotanyi, a možete je i sami napraviti od cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, anisa... itd). Što se tiče kuglica, pravila sam ih veličine 20 grama, i dobićete oko 15 kuglica. 

Pored ovog recepta, mogu vam se dopasti i..

• Zdrava Twix čokoladica
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Posni mafini sa limunom
  

Veganske medenjak kuglice

Sastojci:
Za kuglice:

125 gr Meggle vegan maskarponea

1 kašika šećera u prahu

1 kašika meda

2 kašičice začina za medenjake (Lidl)

2 kašičice kore od narandže (Lidl)

125 gr posnog Plazma keksa, mlevenog

Za glazuru:

100 gr crne čokolade

1 kašičica kokosovog ulja

Veganske medenjak kuglice

Priprema:

U posudu sipati veganski maskarpone, šećer, med, začin i koricu od narandže i izmiksati da se sastojci sjedine,  zatim dodati plazmu i opet sve izmiksati da se svi sastojci sjedine i prožmu. Zatim smesu staviti u frižider da malo odstoje i od ohlađene mase pravite kuglice težine oko 20 gr.  Otopite čokoladu sa kokosovim uljem na pari i ostavite da se čokolada malo prohladi. Kada se prohladila, uvaljajte kuglice u čokoladu i vadite je viljuškom i stavljajte na pek papir. Opcija dva je da zabodete tanji drveni štapić u kuglicu, umočite kulgicu u čokladu, sačetake da se čokolada malo ocedi i zabodete čačkalicu u stiropor ili neki sunđer,  zatim sve stavite u frižider da se ohladi i služiti. 

Veganske medenjak kuglice

 

Posni mafini sa limunom

Posni mafini sa limunom

Ovo nisu prvi posni mafini koje pravim, i oduševljena sam ukusom i teksturom i divnim i osvežavajućim ukusom limuna. Možda su nekad malo zahtevniji što se tiče namirnica, ali sada ih možete lako naći u prodavnicama zdrave hrane, uglavnom se svodi sve na kokosov šećer i ulje, i pokoja čija semenka. U svakom slučaju, brzo se prave, mogu da odstoje koji dan, a mogu lepo i da se zamrznu ako treba. 

A pored ovog, možda će vam se dopasti i ovi recepti za slatke mafine:

• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Mafini sa kokosom i ananasom
  
• Mafini sa limunom, svežim ruzmarinom i glazurom
  
• Mafini sa borovnicom i grazurom
  
• 
  

Posni mafini sa limunom

Sastojci:

Za mafine:

1 šolja mleka od badema

1 kašičica jabukovog sirćeta

220 gr brašna

65 gr bademovog brašna

2 i po kafene kašičice praška za pecivo

1/2 kafene kašičice sode bikarbone

1/2 kašičice soli

1/2 šolje kokosovog šećera

1/3 šolje devičanskog maslinovog ulja

2 supene kašike korice od limuna (ili gotove iz Lidla, ja volim te da koristim)

3 supene kašike soka od limuna (najbolje Meyer)

1 supena kašika Aroma vanila Dr.Oetker

1 supena kašika čija semenki

Za glazuru:

2 kafene kašičice ravne soka od limuna

oko 5,6 kašičica sećera u prahu

1 kafena kašičica Aroma vanila Dr.Oetker

100 ml Meggle biljnog šlaga

Dr.Oetker Dekor mix srca

Posni mafini sa limunom

Priprema:

Pećnicu zagrejte na 175 C i pripremite korpice za mafine. U maloj činiji pomešajte bademovo mleko i jabukovo sirće i ostavite po strani. U velikoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. A u srednjoj posudi pomešajte šećer, maslinovo ulje, koricu limuna, limunov sok i vanilu, a zatim dodajte mešavinu bademovog mleka i sirćeta i sve promešajte. A zatim pomešajte mokre i suve sastojke i dodajte čija semenke i opet sve blago promešajte i sipajte u kalupe za mafine. 

Pecite u rerni oko 17 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta, a nakon toga ih izvadite i stavite na rešetu da se ohlade.

U međuvremenu napravite glazuru tako što ćete pomešati limunov sok i šećer u prahu tako da smesa bude gušća, ne bi trebalo da je previše retka. Umutite Meggle biljnu pavlaku i dodajte joj vanila aromu i smesu limuna i šećera ii sve dobro pomešajte i špricom ukrašavajte mafine i služite.

Prijatno!

Posni mafini sa limunom

Sočni kolač sa limunom

Sočni kolač sa limunom 

Ovaj fini kolač sa limunom je veoma osvežavajuć i da kažem idealan za letnje popodnevne čajanke, a zašto da ne i po neku svečanu priliku i hladnije dane, a i nije komplikovan za pravljenje. Izuzetno je bogat limunom  Potrebno vam je malo volje i dosta limuna koje uvek imate kod kuće, pravougani kalup za hleb i to je to.

Inače, baš volim slatkiše u kojima ima limuna ili citrusa, pa tako na blogu možete pogledati i mogu vam se dopasti i ovi recepti:

• Veganska kupina limun torta
• Krofnice sa rikotom i limunom
  
• Mafini sa limunom, svežim ruzmarinom i glazurom
  
• Mafini sa borovnicama i glazurom
  
• Slatki hleb sa limunom i borovnicama punjen krem sirom
  
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna

Sočni kolač sa limunom 

Sastojci:

Za kolač:
125 gr putera, plus malo za podmazivanje kalupa

200 gr brašna, tip 400, plus malo za posipanje

prstohvat soli

1/4 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice praška za pecivo

160 gr kristal šečera

korica od 4 limuna (ukoliko ne želite da koristite koricu od limuna, kupite gotovu)  

2 velika jaja, sobne temperature, blago umućena

100 ml grčkog jogurta (ili gustog jogurta ako nemate grčki)

1/2 limuna, isceđen

Za sirup:

50 gr kristal šećera  

2 velika limuna, isceđena, plus korica

Za preliv:

150 gr šećera u prahu

2-3 kašike soka od limuna

Sočni kolač sa limunom 

Priprema:

Pećnicu zagrejte na 180 C. Pravougaoni kalup veličine 22 x 11 x 7 premažite sa malo putera, a zatim ga pospite brašnom. 

U posudi sipajte brašno sa prstohvatom soli, sodom bikarbonom i praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite penasto puter i šećer, a zatim dodajte koru limuna. Postepeno dodajte jaja jedno po jedno, i svaki put smesu dobro umutite. Zatim sipajte grčki jogurt i sok od limuna i sve dobro izmešajte i smeslu sipajte u kalup i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite 40 do 45 minuta, odnosno kad čačkalica koju ste zaboli u kolač ne izađe čista.

Kolač ostavite 10 minuta da odstoji, a zatim ga izvadite i ostavite da se hladi na rešetki za hlađenje i dok je još topao izbockajte ga dobro sa čačkalicom. 

U međuvremenu napravite sirup tako što ćete staviti sastojke u malu šerpicu i zagrejati ih dok se šećer ne rastopi i dok je kolač još topao sirup sipajte preko kolača i ostavite da se ohladi.

Zatim napravite preliv tako što ćete postepeno dodavati sok od limuna šećeru u prahu i mešati dok smesa ne postane glatka. Ukoliko je previše tečna, stavite je u frižider na 10tak minuta dok se ne zgusne. Zatim sipajte ili razmažite preliv preko kolača i služite kolač.

Prijatno!

Savet plus:

Ukoliko ne možete da nabavite koricu od limuna u kesici za kolače, imate i aromatizovani šećer sa limunom, ali onda stavite manje šećera. 

Sočni kolač sa limunom 

• 
  

 

Zdrave veganske kuglice

Zdrave veganske kuglice

Ove veganske kuglice se jako brzo i lako prave, a veoma su zdrave, a šećer se uopšte ne dodaje, samo ono što već ima u sušenom voću što daje jednu finu notu slatkoće, a sa dodatkom narandže i kiselošću se dobija jedan fini i kompleksan ukus.

Originalan recept se nalazi na profilu @kuhinja_kod_boke, a ovo je moja malo izmenjena verzija.

Pored ovih zdravih veganskih kuglica, na blugu se nalazi još nekoliko brzih i posnih recepata za slatke čarolije, kao što su:

• Zdrava Twix čokoladica
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
  

Zdrave veganske kuglice

Sastojci (za oko 15 kuglica):

90 gr suvih šljiva

50 gr oraha

25 gr badema

125 gr urmi

1 pomorandža

1 štangla crne čokolade

1 ravna supena kašika kakaa za posipanje

1 ravna supena kašika cimeta za posipanje

Priprema:

Suve šljive samleti pa dodati orahe i bademe i sve samleti i sjediniti u secku. 

Otkošćene urme samleti sa ceđenim sokom od pola pomorandže, zatim sve sjediniti i izmešati i dodati ostatak soka ako je potrebno. Masa će biti lepljiva i kompakta. Od mase formirati manje kuglice i valjati ih u mešavinu kakaa i cimeta.

Zdrave veganske kuglice

Potaž od rukole

Potaž od rukole

Sigurna sam da znate da volim da pravim potaže, i ovi linkovi ispod govore tome u prilog. Ovog puta sam isprobala fini potaž od rukole čiji biberasti ukus daje ovom potažu jednu divnu notu utehe dok je jedete u ove hladne zimske dane. Jednostavan je za napraviti ga, a od namirnica vam treba luk, praziluk, krompir i rukola, i malo krema za kuvanje i to je to.. Za nekih pola sata dobićete divu i finu toplu krem supicu.

Pored ovog, na blogu se nalazi još dosta recepata za potaže koji vam se mogu dopasti..

• Potaž od bundeve
• Potaž od sremuša
  
• Potaž od listova i korena karfiola
  
• Andaluzijski gaspačo na drugi način
  
• Gaspačo od krastavaca
  
• Potaž od bundeve po tajlandski
  
• Krem supa od listova mlade cvekle
  
• Potaž od špargle sa parmezanom
  
• Potaž od pečuraka sa timijanom
  
• Potaž od stabljika celera sa mirođijom
  
• Potaž od tikvica
  
• Potaž od šargarepe i pomorandže
  
• Potaž od blitve
  
• Potaž od graška
• Potaž od praziluka
• Potaž od pečene bundeve (bez masnoće)
• 
  

Potaž od rukole

Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja

1 glavica crnog luka, sitno seckana

1 mala stabljika praziluka

2 srednje velika bela krompira, seckana na kockice

900 ml vode

1/2 povrtne kocke za supu

2 pune šake rukole

100 ml posnog krema za kuvanje

so, biber po ukusu

Priprema:

U šerpi zagrejte maslinovo ulje i sipajte crni luk i praziluk i dinstajte oko 5 minuta, zatim dodajte seckani krompir i nastavite sa dinstanjem na tišoj vatri još oko 5 minuta. Zatim sipajte vodu i dodajte kocku za supu i so i biber po ukusu i kuvajte oko 15 do 20 minuta. Nakon toga dodajte rukolu i krem za kuvanje i nastavite da kuvate još 5 minuta. Kada je supa gotova, izblendirajte sastojke i služite uz malo krema za kuvanje ili sa malo krutona.

Prijatno!

Savet plus: Za mrsnu verziju umesto maslinovog ulja koristite puter, a umesto posnog krema za kuvanje koristite mlečni.

Potaž od rukolev

Hleb koji se ne mesi iliti no kneed bread

Hleb koji se ne mesi iliti no kneed bread

Generalno hleb volim da mesim nekako mi baš prija i kad ga pravim pravim ga kad je hladnije, leti malo teže zbog grejanja kuće. Još se nisam oprobala u sourdough hlebovima, ali se spremam za to, ali ovaj za sada mi baš dobro ide. Poenta kod ovog hleba jeste da ide više vode i da se ne mesi, i da se pusti da hleb odstoji nekoliko sati i da se pokrene fermetacija. Rezutat je fenomenalan, hleb je veoma elastičan i mekan, a koristi se suvi kvasac, ne sveži. Iskreno nisam probala sa svežim, ali verovatno može i sa njim.

Hleb koji se ne mesi iliti no kneed bread

Sastojci:

500 ml vode

1 kesica suvog kvasca

1 supena kašika soli

1,5 kašika jabukovog sirćeta

600 gr brašna, ja sam koristila tip 400 belo meko

Hleb koji se ne mesi iliti no kneed bread

Priprema:

Kvasac razmutite u 2 dl tople vode i ostavite 10 minuta da se aktivira. Zatim dodajte so i sirće i promešajte i postepeno dodavajte brašno koje ste prethodno prosejali i mešajte do ne spojite sve sastojke. Testo će biti mokro i nepravilnog oblika. Pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite nekoliko sati da odstoji, bar 3 do 4. Zatim ga izvaditite iz posude na površinu koju ste bogato posuli brašnom i oblikujte ga tehnikom presavijanja (kao kod lisnatog testa) nekih 10 puta. Zatim testo prebacite na kuhinjsku krpu koju ste posuli brašnom i ostavite da se diže bar još sat do dva. 

Vatrostalnu posudu sa poklopcem stavite u hladnu pećnicu koju ćete zagrejati na 240 C. Kada su se posuda i pećnica zagrejali, izvadite posudu sa poklopcem, otvorite je i u njega stavite hleb i još ga odgore pospite brašnom kako bi imao onaj rustični izgled. Zatim poklopite posudu i vratite u pećnicu da se peče 30 minuta. Nakon toga maknite poklopac, i pecite još neki 15 minuta da dobije lepu boju.

Hleb zatim izvadite iz pećnice i ohladite ga na rešetki i služite.

Kao što rekoh, hleb će biti veoma vazdušast i elastičan i preukusan, a slika govori sama za sebe.

Hleb koji se ne mesi iliti no kneed bread

Pivčići

Pivčići

Ovi fini posni kolači su takoreći klasik, i pretpostavljam da vas je malo među onima koji ih još nisu probali. Postoje razne verzije pivčića, ima recepata za one koje se pune, a ovaj recept je za one klasične, koje se samo umoče u sirup i uvaljaju u mlevene orahe i to je to. Izuzetno fina i ukusna posna poslastica u čije testo ne ide šećer i nije preslatka i pored toga što se umaču u sirup od šećera. I naravno, što duže stoje to su bolji, a idealni su za svečane i one manje svečane prilike.

Pored ovih, na blogu ćete pronaći još posnih poslastica, kao što su:

• Zdrava Twix čokoladica
• Krckavi veganski "tiramisu"
  
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle

Pivčići

Sastojci (mera  za 1 tepsiju):
Za testo:

250 ml ulja
125 ml piva

500 gr brašna

1/2 kesice praška za pecivo

Za sirup:

200 gr šećera

250 ml vode

1 kesica vanilin šećera

Za posip:

100 gr mlevenih oraha

Pivčići

Priprema:

U posudi za mešanje sipati ulje i pivo. U drugoj posudi prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo i postepeno ga dodavati u posudi sa uljem i pivom i zamesiti testo koje ćete formirati u kuglu i ostaviti je na sobnoj temperaturi da odstoji oko 15 minuta.

Pećnicu zagrejati na 180 C, a pleh obložiti papirom za pečenje. Radnu površinu posuti brašnom i oklagijom razvući testo debljine oko 1 cm. Čašom ili okruglim kalupom vaditi polumesece i ređati ih u pleh. Peći na 180 C oko 15 o 20 minuta dok ne porumene sa donje strane. Ostaviti ih u tepsiji dok se ne ohlade a zatim napraviti sirup tako što ćete u široj posudi kuvati zajedno vodu, šećer i vanilin šećer oko 5 minuta. U vruć sirup stavite ohlađene kolače i ostavite ih oko 1 minut da upiju sirup. Kada su upili tečnost vadite ih i valjajte u mlevene orahe i služite.

1. 

   Pivčići