петак, 02. новембар 2018.

Zapečeni karfiol i praziluk u bešamel sosu

Zapečeni karfiol i praziluk u bešamel sosu
Ovo doba godine otvara sezonu, bar kod mene, za zapečeno povrće, meso iz pećnice i raznorazne druge đakonije iz rerne. Sezonu je otvorio Punjeni patlidžan, a nastavljamo sa zapečenim karfiolom uz dodatak praziluka. Ova namirnica je izuzetno zdrava, dosta se koristi u hrono kuhinji, u doba restrikcije, za večeru, a bogata je vitaminom C, ne sadrži masti i ima malo ugljenih hidrata. Od njega volim čorbicu, pravićemo i potaž, a ponajviše ga volim ga zapečenog, pa evo i recepta koji je super jednostavan za pripremu sa dodatkom praziluka da razbije monotoniju.

Sastojci:
30 gr putera
30 gr brašna
400 ml mleka
3 kašike neutralne pavlake
so, biber
100 gr tvrdog sira mešanca (Stara planina je odličan za to) i još malo za posipanje
1 praziluk iseckan na komade dužine oko 4 cm
1 karfiol, srednje velik iseckan na manje cvetiće
Nekoliko grančica sveže majčine dušice

Zapečeni karfiol i praziluk u bešamel sosu
Priprema:
Uključite rernu na 200 C. U šerpu sa proključalom vodom stavite iseckan praziluk i karfiol i kuvajte oko 5 minuta da omekšaju. Izvadite ih i procedite. U drugoj šerpici otopite puter i kada počne da peni, dodajte brašno i mešajte kratko. Postepeno dodajte mleko neprestano mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite još dva minuta da se krčka na laganoj vatri i skinite sa vatre i dodajte pavlaku pavlaku i sir i začinite sa solju i biberom.
U dublju keramičku posudu poređajte praziluk i karfiol i prelijte sa sosom i sve promešajte i pospite sa iscekanom majčinom dušicom i stavite u rernu da se zapeče oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Pred sam kraj, po želji, pospite sa još malo sira da se zapeče. Izvadite i služite uz neutralnu salatu, može od kupusa.

Zapečeni karfiol i praziluk u bešamel sosu



    понедељак, 22. октобар 2018.

    Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima

    Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima
    "Comfort food" ili hrana za utehu nas čini srećnim u momentima kada nam ništa ne ide od ruke ili kada je vreme ovako kao što je danas, tmurno, oblačno, hladno, pa nam treba nešto da nas razveseli. Tada volim da spremim nešto što podseća na roditeljski dom i bezbrižnost kad smo bili mali i čekali u nedeljno pre podne da mama kaže: "Ruučak". Takva hrana nam pruža sigurnost i ljubav. Jedno takvo jelo za mene su ćuftice, pored supe sa knedlama, zapečenih palačinki punjenih sirom.., ali o tome ćemo u nekom drugom postu. Ovog puta, napravila sam ih u sosu sličnom kao za pastu i preukusne su. Obavezno javite kako su vam se dopale :).

    Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima
    Sastojci za oko 4 osobe:
    Za ćufte:
    400 gr junećeg mlevenog mesa
    50 ml toplog mleka
    3 do 4 parčeta mekog hleba (ja sam koristila heljdin)
    2 čena belog luka
    1 jaje
    30 gr sitno rendanog parmezana
    1/4 šolje iseckanog peršunovog lišća
    1/2 kašičice origana
    1/2 kašičice timijana
    1/2 kašičice vlašca
    so, biber
    maslinovo ulje i puter za prženje

    Za sos:
    1 konzerva sitno seckanog paradajza
    500 ml soka od paradajza
    kašika brašna
    malo ljute tucane paprike
    ulje, puter
    so, biber

    Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima
    Priprema:
    U veću posudu staviti mleveno meso, 1 jaje, omekšali hleb koji ste prethodno stavili u toplo mleko, parmezan, iseckan peršunov list, suve začine (origano, timijan i vlašac), so i biber po ukusu. Sve sastojke dobro izmešajte i oblikujte istovetne kuglice veličine oko 3m odnosno 35 grama. U veći tiganj zagrejte mešavinu maslinovog ulja i putera i propržite ćuftice sa svih strana. Izvadite ih. U tiganj dodajte još malo maslinovog ulja, zagrejte ga, pa dodajte kašiku bražna, malo propržite i dodajte paradajz iz konzerve kao i paradajz sok. Dodajte so, biber i ljutu tucanu papriku i dobro izmešajte sos. Dodajte ćufte, i nastavite da krčkate na lagoj vatri oko 45 minuta. Služite uz pire krompir.

    Ćuftice u paradajz sosu sa mediteranskim začinima

     

    петак, 19. октобар 2018.

    Slatki hleb sa limunom i borovnicom punjen krem sirom

    Slatki hleb sa limunom i borovnicom punjen krem sirom
    Možda će zazvučati da je ovaj recept nešto komplikovan i težak za pravljenje, ali upravo suprotno. Izuzetno se lako i brzo sprema, a rezultat je sjajan. Spoj borovnice i limuna nasuprot krem siru i vanili, će vas oboriti s nogu i oduševiti jednostavnošću i bogatstvom ukusa. Inače, ne pravim nešto često slatke "hlebove" kako ih već nazivaju, obično od banane, ali ovo je jedno elegantno rešenje koje traži malo vremena i truda. Može se služiti kao dezert ili kao doručak, izbor je vaš. Ideju sam dobila na blogu The Recipe Rebel. Pa krenimo u novu kulinarsku avanturu.

    Slatki hleb sa limunom i borovnicom punjen krem sirom
    Sastojci:
    Za hleb:
    1/3 šolje ulja
    200 gr šećera
    2 veća jaja
    1/2 šolje grčkog jogurta
    1 i po kašičica vanila ekstrakta
    sok od jednog limuna
    188 gr brašna
    1 kašičica praška za peciov
    1/2 kašičice soli
    izrendana kora od jednog limuna za bolji ukus
    1 šolja svežih ili smrznutih borovnica

    Za sloj od krem sira:
    120 gr krem sira (Moja kravica)
    50 gr šećera
    1 belance

    Priprema:
    Rernu zagrejte na 180 C. U većoj posudi blago izmiksajte šećer i ulje. Dodajte jaja, jogurt, vanilu, sok od limuna i mešajte mikserom dok smesa ne postane glatka i penasta. Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo i dodajte izmiksanoj smesi i nastaviti da blago miksate. Kada se smesa ujedinila dodajte borovnice i koru od limuna i blago promešajte. U pravougaoni kalup koji ste prethodno premazali puterom i stavili papir za pečenje, a zatim sipajte 2/3 smese, zatim dodajte smesu od krem sira koju ste pripremili tako što ste krem sir, šećer i belance izmiksali. Premažite blago preko donje smese i dodajte ostatak. Pecite u zagrejanoj pećnici 30 minuta, dok kora ne postane zlatne boje, a zatim izvadite hleb, prekrijte folijom i nastavite da pečete još oko 25 minuta ili dok ne bude gotov (znaće tako što ćete znati kada čačkalica izađe iz hleba čista). Kada je gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Služiti kao što rekoh kako slatkiš uz popodnevnu kafu ili za doručak. Prijatno!

    Slatki hleb sa limunom i borovnicom punjen krem sirom

      уторак, 09. октобар 2018.

      Pileći file u korici od mrvica i začinskog bilja

      Pileći file u korici od mrvica i začinskog bilja
      Od pileta volim ama baš sve, i krilca i batake i file i naravno, a naravno ništa lepše od pileće supe kada krenu hladniji dani, ali o tome ćemo neki drugi put. Ovog puta pripremamo file. Ovaj recept je zgodan kada nemate vremena, a opet želite da imate ukusan obrok. I naravno, ovo je bolja i zdravija varijanta od pohovane piletine, jer masnoće skoro i da nema, a fina korica od svežih prezli i začina, čini da ovo jelo bude drugačije, a lako za pripremu.


      Pileći file u korici od mrvica i začinskog bilja


      Sastojci (za 2 osobe)

      2 pileća filea
      1/2 velikog svežeg somuna (staviti ga u multipraktik ili seckalicu i napraviti od njega krupnije mrvice)
      2 kašike iseckanog svežeg peršuna
      1 kašika mešavine mediteranskih začina
      35 gr istopljenog putera
      so, biber
      Ajsberg salata 

      Priprema:
      Pećnicu zagrejte na 180 C. Pileći file koji ste preskli na pola, posolite i pobiberite i premažite puter sa četkicom, i poređajte u posudu koju ste takođe premazali puterom. Dobro promešajte mrvice i začine i pritisnite ih na piletinu kako bi formirali koricu. Preko mrvica pospite istopljeni puter i pecite nepokriveno oko 20 minuta ili dok mrvice ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave. Kada su gotovi, filee služiti na iseckanoj ajsberg salati prelivenoj sa maslinovim uljem i sokom od limuna.

      Pileći file u korici od mrvica i začinskog bilja


      петак, 28. септембар 2018.

      Trouglići sa šljivama i fetom

      Trouglići sa šljivama i fetom

      Ukoliko ste ljubitelj kolača sa sirom, oduševićete se ovom jednostavnom, a efektnom kombinacijom, sira i šljiva sa dodatkom cimeta uvijenu u tanke kore za pite i gibanice. Ne treba puno vremena da se napravi puna tepsija, a rezultat je fantastičan. Ja sam pravila manje, da budu više kao "finger" food, i možete ih služiti uz popodnevnu kafu, čajanku, za doručak, večeru, kao party food, mogućnosti su velike, samo izaberite priliku. Što se tiče sira, nemojte štedeti, kupite pravu grčku fetu, ima je u Maksiju i u Aromi, jer ipak, prava feta je od ovčijeg sira, a ova naša kravljeg i drugačija je struktura i mekoća, odnosno tvrdoća.

      Trouglići sa šljivama i fetom


      Sastojci (za oko 20 trouglića):
      Kore za pite i gibanice (pravougaone trake veličine 7 x 30 cm)
      100 gr feta sira (originalnog grčkog, oceđenog i izrendanog)
      100 gr rikota sira
      50 gr kristal šećera
      1/4 kašičice cimeta
      1 jaje blago umućeno
      75 gr putera
      malo brašna za posipanje
      manje šljive, iseckane na sitnije komadiće
      šećer u prahu za posipanje

      Priprema:
      Pećnicu zagrejte za 200 C. U posudi pomešajte proceđen i izrendan feta sir, rikotu, šećer, cimet i umućeno jaje. U drugoj posudi otopite puter.

      Od kora za pite i gibanice napravite 40 pravougaonika veličine 7 x 30 cm. Za svaki od trouglića će vam treba po 2 pravouganika. Svaki od pravouganika premažite četkicom puter i stavite jedan na drugi. Uži deo okrenite prema sebi, dok duži stoji uspravno. Sa dve kašikice smese premažite traku i pospite sa nekoliko komada sitno seckane šljive. Sada uzmite donji desni kraj pravougaonika koji je bliže vama i presavijte ga dijagonalno ka desnom od čega će se napraviti trougao. Zatim donji levi ugao tog trougla presavijte na gore, kako bi se napravio drugi, i tako redom dok ne dođete do kraja pravougaonika. Trebalo bi na tu dužinu da imate oko 4 presavijena trougla, a višak kore presavijte i zalepite puterom za trougao.

      Ređajte trougliće u ravnu tepsiju na koju ste prethodnos stavili papir za pečenje. Kada ste ih sve poređali, sa ostatkom putera opet malo premažite i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 200 C i pecite oko 10 minuta ili dok ne postanu zlatno žute. Ostavite ih da se malo prohlade i zatim pospite šećerom u prahu i ostavite još malo da se prohlade i služite. Mogu i da vam ostanu za sutra i da ih opet podgrejete ili da ih jedete hladne. Odlična jesenja kombnacija.

      Trouglići sa šljivama i fetom


      уторак, 25. септембар 2018.

      "Pljeskavice" od tikvica sa tri vrste sira i prilogom od krastavaca i grčkog jogurta

      "Pljeskavice" od tikvica sa tri vrste sira i prilogom od krastavaca i grčkog jogurta
       Jesen je bogami zakucala na vrata, ali to ne znači da ne treba i dalje da kuvamo "letnje". A tikvice su oličenje leta i lepog vremena, lake, zahvalne za razorazne kulinarske čarolije i kreacije. Ja ih najčešće spremam u ovom obliku, mada pravim i musaku koja je odlična, ali i zapečene, ali o tome u nekom drugom postu u kom ću podeliti taj fenomenalan recept za zapečene u rerni sa krompirom, jer su zaista fine i preukusne. Ali pređimo na ove brze i fine "pljeske"...

      "Pljeskavice" od tikvica sa tri vrste sira i prilogom od krastavaca i grčkog jogurta

      Sastojci:
      Za pljeskavice
      1 zelena tikvica (od oko 500 gr), sitno rendana i dobro proceđena
      1 jaje
      2 kašike parmezana
      1/2 šolje izrendanog kačkavalja 
      1/2 šolje mladog sira u kriški
      1 čen belog luka
      1 kašika sitno seckanog peršuna
      3 pune kašike brašna
      1 puna kašika prezli
      so, biber po ukusu
      1/2 kašike maslinovog ulja i malo putera

      Za prilog od krastavaca i grčkog jogurta
      1 manji krastavac iseckan
      1 čen belog luka
      1 pakovanje grčkog jogurta
      so, biber
      maslinovo ulje
      sirće

      Priprema:U posudu sipati rendane i dobro oceđene tikvice, 1 jaje, sitno rendani čen belog luka, parmezan, kačkavalj i sir u kriški, peršun, brašno i prezle i sve dobro promešati. Posoliti i pobiberiti i opet promešati. Kašikom za sladoled vaditi smesu i oblikovati pljeskavice i peći u tiganju u koji ste sipali po malo maslinovog ulja i putera, na srednje jakoj vatri dva tri minuta sa svake strane. Kada su gotove, staviti ih na ubrus da upije višak masnoće, i služiti uz prilog od krastavaca i grčkog jogurta koji ćete napraviti tako što ćete sve sastojke pomešati i staviti u frižider da se prohladi i odstoji bar 30 minuta..

      "Pljeskavice" od tikvica sa tri vrste sira i prilogom od krastavaca i grčkog jogurta

      "Pljeskavice" od tikvica sa tri vrste sira i prilogom od krastavaca i grčkog jogurta



      среда, 19. септембар 2018.

      Mini "ala pizza" patlidžani

      Mini "ala pizza" patlidžani
      Jeste, opet patlidžani, kraljevi povrća, nepresušna inspiracija rane jeseni. Ovaj put podeliću sa vama jedno veoma brzo i jednostavno jelo, idealno za večeru, užinu, party, itd... Ukoliko ne nađete ovako male i duguljaste patlidžane, uzmite slobodno veće i isecite ih na kolutiće, s tim da nećete morati toliko dugo da ih u prvoj fazi pečete u rerni jer su bez kore.

      Mini "ala pizza" patlidžani

      Sastojci (za 4 osobe):
      8 malih duguljastih patlidžana, svaki oko 150 grama
      Pola konzerve oljuštenog čeri paradajza ili paradajz komadića
      2 veća čena belog luka
      1/4 kašičice origana
      1/2 kašičice sveže majčine dušice
      so, biber,
      maslinovo ulje  150 gr grčke fete
      2 kašike parmezana
      rukola
      Priprema:
      Rernu uljučiti na 200 C. Patlidžane oprati i preseći na pola, posoliti pobiberiti i premazati maslinovim uljem, Patlidžane staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje na koji ste sipali nekoliko kašika vode. Prekrite ih folijom i stavite u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta. U manjoj posudi pomešati paradajz, sitno iseckan beli luk, origano i majčinu dušicu i kašiku maslinovog ulja. Kada su patlidžani omekšali i skoro gotovi, izvaditi iz rerne i premazati ih ovom smesom i vratiti u rernu još 5 minuta. U međuvremenu, izrendajte fetu. Izvadite patlidžane, pospite rendanom fetom i parmezanom i pecite još 10-tak minuta. Izvadite patlidžane, prelijte ih sa malo maslinovog ulja i služite uz rukolu sa čeri paradajzom i po želji pospite sa još malo parmezana. Prijatno!

      Mini "ala pizza" patlidžani


      Mini "ala pizza" patlidžani

      петак, 14. септембар 2018.

      Punjeni patlidžani


      Punjeni patlidžani
      Kada jesen pokuca na vrata, patlidžan mi je jedno od omiljenih namirnica koju volim da spremam. Naravno, sa njim se može svašta, ali punjeni su mi neprevaziđeni, i to na ovaj način, punjeni smesom od slanine, šargarepe, luka, patlidžana i mlevenog mesa, ma fantastično. i svake jeseni, ovo jelo je redovno na našem stolu. Ali pre recepta, htela bih par rečenica da napišem o patlidžanu.

      Patlidžan potiče iz tropskih predela, a njegov uzgoj se proširio  na Kinu i Japan, a u Evropu je stigao u 13. veku, kako kažu iz Italije i Turske. Vrlo je zdrava i niskokalorična namirnica, a takođe ima i nizak glikemijski indeks, tako da je pogodan i za hrono ishranu. Urkatko, povrće koje bi trebalo više da spremamo u ovo doba godine.

      Punjeni patlidžani

      Sastojci (za 4 osobe):
      2 do 3 kašike maslinovog ulja
      1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
      2 čena belog luka, sitno iseckana
      2 srednje velike šargarepe, sitno iseckane
      50 gr pančete
      so, biber, tucana ljuta paprika
      4 manja patlidžana (oko 300 gr težine)
      450 gr mlevene junetine
      250 gr izrendanog edamera
       parmezan po želji
      veza peršuna

      Punjeni patlidžani

      Priprema:
      Plave patlidžane preseći na pola i izdubiti ih nožem ili kašikom, kako bismo dobili oblik čamčića. Posoliti ih i preliti sa malo limunovog soka i uljem i staviti u tepsiju na papir za pečenje. Obzirom da su patlidžani okrugli i da bi čamčići stajali, donji deo patližana malo zaseći.
      Na maslinovom ulju prodinstati sitno seckanu pančetu na srednjoj vatri, zatim dodati crni luk i beli luk i nastaviti dinstati još oko 5 minuta i dodati sitno seckanu šargarepu (ja je prvo presečem na pola, a onda svaku polovinu opet na pola, i zatim te četvrtine sitno seckam). Posoliti i pobiberiti. Zatim dodati izdubljeni deo patlidžana iseckan na sitne kockice i nastaviti sa dinstanjem još 5 minuta. Zatim dodati meso, opet posoliti i dodati malo tucane ljute paprike kako bismo dobili blago ljut ukus. Dinstati na tihoj vatri dok se sastojci ne budu gotovi. Kada je smesa gotova, puniti patlidžane. Tepsiju sa patlidžanima porkijte folijom i stavite ih u rernu koja je prethodno ugrejana na 190 C. Peći oko 40 minuta, a zatim kada su patlidžani omekšali, skinuti foliju i nastaviti peći još oko 15-tak minuta na 210 C. Kada su skoro gotovi, izvaditi ih iz rerne i posuti izrendanim sirom i parmezanom. Vratiti u rernu i peći još 5 minuta dok se sir ne otopi. Izvaditi i služiti uz salatu od paradajza. Prijatno!

      Punjeni patlidžani

       



      уторак, 11. септембар 2018.

      Posni mafini sa mladim lukom

      Posni mafini sa mladim lukom
      Ove mafine sam pravila još u avgustu dok je bio post, ali zbog odmora, i priprema oko njega, ne stigoh da podelim recept. Šteta, jer su tako mekani i fini, i brzo se prave, tako da su idealni za doručak ili pak za večeru. Svejedno je, uživaćete.

      Sastojci:
      Za testo:
      230 gr mekog brašna tip 500 prosejanog
      2 kašičice praška za pecivo
      1/2 kašičice soli
      300 ml hladne vode
      1 kašičica jabukovog sirćeta ili sirćeta od belog vina
      75 ml ulja (maslinovog ili suncokretovog)
      1 manja vezica mladog luka
      1/4 šolje iseckanog svežeg peršuna
        Priprema:
        Uključiti rernu na 200 C. U jednog većoj posudi pomešati suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, so i dodati iseckan mladi luk i peršun i sve promešati. U drugoj posudi pomešati mokre sastojke, ulje, vodu i sirće. Kada se rerna već ugrejala, pomešati mokre i suve sastojke u ravnomernu smesu i sipati u korpice koje ste prethodno stavili u kalupe za mafine. Peći u pečnici oko 25 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su gotovi, izvaditi ih iz kalupa na rešetku i ostaviti da se malo prohlade i služiti uz sveže paprike i paradajz. Prijatno!

        Posni mafini sa mladim lukom
        Posni mafini sa mladim lukom

        Posni mafini sa mladim lukom

        недеља, 26. август 2018.

        Galeta ili mini galete sa šljivama

        Galeta sa šljivama
        Pate Brisee ili kako ga već zovu prhko testo ili testo za pitu, je osnova ove galete, a nešto slično smo već pravili. U ovo jednostavno testo idu tek 4 sastojka i svaki od njih treba da bude baš, baš hladan. S obzirom na tako malu količinu sastojaka, veoma ga je lako napraviti, a kad bude pečeno biće fino hrsavo i topiće se u ustima, a uz dodatak od šljiva i lagani sloj oraha i šećera ispod voća, će od ove galete napraviti divnu slatku čaroliju.

        Mini galete sa šljivama

        Sastojci (za testo za 1 galetu ili 5 mini):
        1 i po šolja mekog brašna
        177 grama hladnog putera iseckanog na sitne kockice
        1/4 kašičice soli
        1/3 šolje ledeno hladne vode (predlog: sipajte vodu iz česme i dodajte kocku leta, i tako ćete dobiti ledeno hladnu vodu)

        Priprema:
        Prosejati brašno i sipati so i iseckan puter i smesu promešati prstima (ne dugo, tek nepunih minut) dok se ne dobije smesa nalik veoma krupnim mrvicama. Dodati ledeno hladnu vodu i mešati. Vrlo brzo će se formirati testo (krupniji ostaci putera će ostati u smesi). Testo odmah razvaljati oklagijom u krug veličine oko 30 cm i staviti u frižider. Najbolje bi bilo razvaljati smesu između dva papira za pečenje, jer će se tako namjanje lepiti za podlogu. Ostaviti u frižideru da odstoji oko 30 min do sat vremena.
        Mini galete sa šljivama

        Sastojici za fil:
        1/4 šolje šećera (plus 1/3 za posipanje)
        3 kašike mlevenih oraha (može i badema)
        3 kašike brašna
        oko 600 gr šljiva iseckanih na četvrtine
        3 kašike iseckanog putera

        Priprema:
        Uljučite rernu na 200 C. Iz frižidera izvaditi testo koje ste prethodno staviti na papir za pečenje. U posudici pomešati mlevene orahe (ili bademe), šećer i brašno. Smesu zatim posuti po testu i razmazati, ali ostaviti prazan deo 3 cm od ivice. Poređajte šljive u krug i pospite preostalim kockicama od putera. Pospite sa 1 kašikom šećera od preostale 1/3 šolje preko voća. Presavijte ivice testa preko šljiva kako biste kreirali ivicu debljine oko 2 cm. Ukoliko je testo previse hladno, ostavite da se malo ugreje kako se ne bi lomilo. Pospite ivicu sa preostalim šećerom i stavite u rernu da se peče oko 40 minuta ili dok testo ne postane zlatne boje. Izvaditi i pustiti da se malo ohladi i služiti tako toplo, može i uz kuglu sladoleda od vanile.

        Mini galete sa šljivama

        субота, 18. август 2018.

        Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

        Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

        Obožavam da kupujem domaće proizvode iz Vrmdže kod Sokobanje, sela o kom će se tek pričati, a u kom sam napravila kuću, a jedan od njih je i ovčiji sir u obliku pogače. Obično to bude veće parče, i naravno dosadi jesti ga tako u kriški sa ovim ili onim prilogom. Tako sam se i dosetila da napravim ovaj namaz i kuglice. Struktura ovog sira je kremasta, tako da se baš lepo muti u krem, ali ukoliko ne možete da nabavite ovčiji, slobodno uzmite kravlji, i eksperimentišite, ovo je samo baza, i sa ovom već unapred sitno iseckanom pršutom, biće odličan namaz.

        Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom


        Namaz sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom
        Sastojci:

        300 gr sira 
        3,5 velike kašike pavlake
        1/2 pakovanja Kras mozaik pršute
        1 čen belog luka
        pola šake peršuna
        malo bibera

        Priprema:
        U multipraktik staviti sve sastojke i blendirati lagano dok se svi sastojci ne sjedine i pretvore u glatki namaz. Namaz prebaciti u posudu i služiti uz hleb (hrono ili neki beskvasni) i salatu.

        Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

        Kuglice sa mladim ovčijim , peršunom i Kras pršutom
        Priprema:
        Namaz koji ste izblendirali stavite u staklenu posudu sa poklopcem i stavite ga u frižider da se ohladi i stvrdne. Kada se ohladio, izvadite ga iz frižidera i oblikujte kuglice i uvaljajte u prepečeni susam i služite sa dodacima po želji, a mogu biti odlični kao predjelo za slavu ili rođendan ili neku drugu svečanu priliku.

        Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom