петак, 31. март 2023.

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši


Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Radnim danom nemamo baš svi vremena da provodimo sate u kuhinji kako bismo pripremili zdrav i ukusan obrok ili dezert. Vođena time, došla sam na ideju da napravim ovu izuzetno ukusnu poslasticu, koja se veoma brzo sprema, a sastoji se iz dva koraka. Prvi je da pripremite i ispečete sveže lisnato testo iz Lidla, a drugi je da uz pomoć kokosovog mleka umutite puding od vanile koji se ne kuva. I to je sve! Gotove sastojke treba naizmenično poređati u čaši i dodati voće po želji. Ja sam dodala borovnice, a vi možete šta već imate. I voala, gotovo! Preuksno i kremasto. 

A pored ovog, evo još nekoliko predloga za ukusne poslastice iz čaše i sa pudingom:

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Sastojci:
1 Dr.Oetker krem puding sa ukusom vanile
1 Dr.Oetker Aroma vanila
1 pakovanje od 250 ml kokosovog mleka
3 supene kašike vode
1 ravna supena kašika šećera u prahu
1 pakovanje svežeg lisnatog testa iz Lidla
borovnice sveže za ukrašavanje

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Priprema:
Otvorite pakovanje svežeg lisnatog testa i isecite po dužini red širine oko 5 cm. Od tog reda isecite 4 kockice i premažite hladnom vodom sa četkicom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220 C i pecite oko 10 tak min, odn. dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite i prohladite ga i kada se ohladilo, rukom ga iscepkajte na manje komade.
U međuvremenu pripremite krem puding sa 250 ml kokosovog mleka i 3 supene kašike vode i prema uputstvu mutite mikserom 3 minuta. 
Kada ste sve pripremili, uzmite 2 čaše za služenje i naizmenično ređajte, prvo red pudinga, pa red cepkanog lisnatog testa, pa red pudinga i od gore pospite sa borovnicama i ostavite u frizideru da se malo prohladi, a zatim služite.
Prijatno!

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

петак, 24. март 2023.

Veganski namaz od sremuša


Veganski namaz od sremuša

Volim sremuš, jer je vesnik proleća i lepog vremena, a da ne govorim o tome koliko je zdrav, i ja ga zaista konzumiram u velikim količinama. Obzirom da ga toliko volim, u nastavku možete pronaći zaista pregršt recepata sa njim, a sigurna sam da se neću zaustaviti na ovom.
Za pripremu ovog finog i veganskog (posnog) namaza potrebna vam je manja vezica sremuša, jedan avokado, veganski krem sir i začini i to je to.

A kao što sam napisala, na blogu možete pronaći zaista pregršt recepata sa sremušem, kao što su:
1 vezica sremuša
1 avokado
70 gr Violife Creamy veganski sir sa belim lukom i začinima
1 ravna supena kašika soka od limete (može i limuna)
so i biber po ukusu
Veganski namaz od sremuša

Priprema:
Sremuš oprati i iseckati na manje komade, a avokado oljuštiti i sve sastojke sipati u blender ili secka i blendirati dok ne dobijete finu kremastu masu. Služiti uz prepečen hleb ili tost hleb ili tortilje, po želji.
Prijatno!
Veganski namaz od sremuša

уторак, 21. март 2023.

Veganski dezert sa borovnicama


Veganski ombre dezert sa borovnicama

Obzirom da u današnje vreme imamo toliko veganskih zamena za mleko, mlečne i druge proizvode, nije više toliko teško napraviti ukusan veganski dezert. Potrebno je samo malo kreativnosti. Inspiraciju za ovaj dezert nije bilo teško naći, imala sam borovnice koje sam htela da iskoristim, kao i puding koji se pravi u čaši, pa sam  mu dodala bademovo mleko i sve to sam izmešala sa veganskim mascarpone krem sirom, dodala još poneki začin i to je to i naravno neizbežnu Mlevenu posnu Plazmu, ukus je zaista fantastičan.

A pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći reepti u kojima glavnu ulogu igraju pudinzi:

Veganski dezert sa borovnicama

Sastojci (za jednu čašu):
1 Dr.Oetker puding za pripremu u šolji sa ukusom Vanile
150 ml bademovog mleka
130 gr Meggle veganskog krem sira
1 kafena kašičica šećera u prahu
pola kafene kašičice kore od limuna
1 čep Dr.Oetker aroma vanila
60 gr borovnica
1 kafena kašičica smeđeg šećera i malo vode
2 supene kašike posne mlevene Plazme

Veganski dezert sa borovnicama


Priprema:
U maloj šerpici obrane borovnice kuvati 5 do 6 minuta sa malo vode i smeđeg šećera. Kada su gotove ispasirati ih sa viljuškom i ostaviti po strani da se ohlade.
Prema uputstvu sa pakovanja umutiti puding u čaši sa 150 ml bademovog mleka. U drugoj posudi presuti puding i dodati mascarpone sir, šećer, limunovu koru i sve dobro izmiksati da se dobije fina masa. Smesu podeliti na 3 dela i prvi deo pomešati sa polovinom borovnica, drugi deo sa preostale 2/3 borovnica i poslednju trećinu sa 1/3 borovnica i svaku od trećina dobro izmešati. Svaku od smesa sipati u poslastičarsku kesu. U čaši za služenje sipati 2 supene kašike posne mlevene Plazme i zatim ređati kremove od najtamnijeg do najsvetlijeg (tri sloja). Vrh dezerta pospite sa malo mlevene plazme i šećerom u prahu i ukrasite sa 3 borovnice. Prijatno!


Veganski dezert sa borovnicama

понедељак, 6. март 2023.

Smuti činija sa borovnicama


Smuti činija sa borovnicama

Smuti činije su sve popularnije i popularnije, a ova zdrava vitamniska bomba će vas držati sitim do ručka bez ikakvih problema. Sve što vam je potrebno su voće (idealno je da su borovnice smrznute, jer će biti bolja tekstura), neko od veganskih (može i obično) mleka i neka urma, smokva ili slično. Benefiti ovakvog unosa namirica su mnogostruku, pa napomenimo samo neke od njih. Hidriranje, unos vlakana, vitamina i  minerala. Pa krenimo u pripremu.

Smuti činija sa borovnicama

Sastojci (za jednu osobu):
1 banana
90 gr borovnica
3 urme
pola avokada
2-3 supene kašike bademovog mleka

Za dekoraciju:
1 supena kašika čija semenki
1 supena kašika semenki golice
malo svežih borovnica
kranči musli od crvenog voča (nekoliko supenih kašika)

Smuti činija sa borovnicama

Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i sve dobo izblendirati i sipati u činiju. Od gore bogato posuti kranči muslijem, čija semenkama, semenkama golice i svežim borovnicama i služiti.
Prijatno!

Smuti činija sa borovnicama

субота, 4. март 2023.

Veganski urnebes


Veganski urnebes

Post je počeo, a to znači samo jedno, biti kreativan u kuhinji kad su posna jela u pitanju. A kreativnosti mi, mislim, ne manjka, pa sam tako došla na ideju da napravim ovaj preukusni veganski urnebes. Koristila sam Viofast beli sir koji je idealan za ovakva jela, a koristila sam ga i u drugim kombinacijama. Pored Viofast sira dodala sam masilnovo ulje, malo vode, beli luk, alevu i tucanu papriku i začinila i to je to. Ukus je fantastičan, a odlično ide sa tostom ili nekim finim slanim grisinama, kao što sam ih ja koristila. 

Veganski urnebes

A pored ovog, možete probati još posnih namaza:

Veganski urnebes

Sastojci:
100 gr Vifast belog sira
2 supene kašike maslinovog ulja
1-2 supene kašike vode
2 čena belog luka
1 ravna kafena kašičica aleve paprike
pola kašičice chili flakes papričica ili tucane ljute
so po ukusu

Veganski urnebes


Priprema:
Sve sastojke sipati u blender ili secka i sve dobro izblendirati dok se ne dobije fina i kremasta maza odnosno naziv i služiti uz slane krekere, štapiće ili tost hleb. Prijatno!

Veganski urnebes

уторак, 31. јануар 2023.

Braunis torta


Braunis torta 

Braunije (brownies) sam sigurna da svi volite. Obzirom da sam imala Dr.Oetker smešu za braunije, htela sam da sve to malo podignem na idući nivo, te sam tako došla na ideju da napravim tortu. Smešu za braunije sam napravila u kalupu za tortu, a onda sam naprafila fil od krem pudinga koji se ne kuva, maskarponea i slatke pavlake i nafilovala je. Moram priznati da je bogata, ali je i jako ukusna, ne treba puno vremena da se napravi, te je možete praviti na rođendane, partyje ili za svaki dan. 

Braunis torta 

Pored ovog, može vam se dopasti i:

Braunis torta 

Sastojci:
Za testo:
Dr.Oetker smeša za braunije, 
3 jaja, 
100 ml ulja i 
50 ml vode

Za fil:
250 gr maskarponea
1 Dr.Oetker krem puding od vanile sa mlevenim keksom
300 ml mleka
2 ravne supene kašike šećera u prahu
1 supena kašika Dr.Oetker aroma vanile
300 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:
Dr.Oetker Mix dekorakcija Unicorn
Dr. Oetker Mix Dekoracija Noćno nebo

Braunis torta 

Priprema:
Braunije pripremiti prema uputstvu na pakovanju, a smesu sipati u kalup za tortu prečnika 26 cm. Može i manjeg, a onda ćete dobiti deblje braunije. Staviti ih da se peku u pećnici koju ste prethodno zagrejali na 160 C i pecite oko 35 minuta. Izvadite braunije i ostavite ih da se ohlade.
U posudi umešati krem puding i 300 ml hladnog mleka i miksati prema uputstvu oko 3 minuta. Prvih 30 sekundi na najnižu brzinu, a nakon toga na najjaču. Kad je puding umešan dodati mascarpone i 2 supene kašike šećera u prahu i supenu kašiku Aroma vanile i sve opet izmiksati dok se sastojci lepo ne sjedine. U zasebnoj posudi umutiti 300 ml slatke pavlake i kad je umućena dodati smesi od pudinga i macarponea i sve dobro opet sjediniti. Ohlađene brauije preseći na pola i filovati sa oko pola smese koru i na nju staviti drugu koru. Od ostatka smese premazati tortu i ukrasiti sa Mix dekoracijama, ostasviti da se ohladi u frižideru i služiti. 
Prijatno!

Braunis torta 



четвртак, 26. јануар 2023.

Namaz od avokada i grčkog jogurta

Namaz od avokada i grčkog jogurta

Za brzi i zdrav doručak, ovaj namaz je pravo rešenje. Možete ga namazati na neki fini integralni hleb, uz dodatak nekih laganih pilećih prsa, ili poslužiti uz tortilja čips ili kako dodatak uz poširana jaja. Kako god ga poslužili, veoma je ukusan, blagog je ukusa i naravno, veoma brzo se pravi. 

Od sastojaka biće vam potreban jedan zreli avokado, 1 čaša grčkog jogurta od 10 % (onaj pravi, ne naš, jer je gušći), malo limuna, vlašca i soli i bibera i voala, magija je tu.

A pored ovog, možda vam se dopadne i:

Namaz od avokada i grčkog jogurta

Sastojci:
1 avokado
1 pakovanje grčkog jogurta (manje) 150 gr
1 prstohvat bibera
2 do 3 prstohvata soli (ili po ukusu)
1 supena kašika vlašca (suvog)
1 kafena kašika limunovog soka (ili po ukusu ako volite da bude malo kiselije)

Namaz od avokada i grčkog jogurta

Priprema:
Avokado preseći na pola, izvaditi košticu i kašikom izvaditi meso avokada sipati u secka. Sipati i ostale sastojke, grčki jogurt, vlašac, limun, so i biber i sve izblendirati da se dobije fina kremasta masa. Služiti po želji uz prepečen hleb, tortilja čips, jaja ili po želji.

Prijatno!

Činija i tanjir hand made by me. Ukoliko vam se dopadaju i ukoliko biste želeli da imate svoj komad, pišite mi na shadzi67@gmail.com

Namaz od avokada i grčkog jogurta

недеља, 22. јануар 2023.

Bezglutenski mafini

Bezglutenski mafini 

Mafini su mi nekako za početak dana baš odličan obrok, jer brzo se prave i super su ukusni, a ko kaže da ne mogu da budu i zdravi i puni proteina. E pa ovi bezglutenski mafini su predivnog, pomalo blagog, ukusa i veoma su zdravi i veoma vazdušasti. Od sastojaka ide brašno od leblebije i badema, gde preovladava ono od badema i kotidž sir. Zaista, topla preporuka od mene, jer prosto ćete uživati u njima. 

Bezglutenski mafini

Pored ovog recepta, možda će vam se dopasti još recepata bez glutena:

Bezglutenski mafini 

Sastojci (za 9 do 10 mafina):
100 gr bademovog brašna
35 gr brašna od leblebije
1 kafena kašičica praška za pecivo
1 supena kašika sušenog vlašca
1 mladi luk seckan na tanke kolutiće
2 supene kašike ravne rendanog parmezana
70 gr rendanog tvrdog sira (čedara ili edamera)
1/2 kafene kašičice soli
4 jaja
60 ml mleka
200 gr kotidž sira

Bezglutenski mafini 

Priprema:
Pećnicu zagrejte na 200 C, a kalup sa mafinima obložite korpicama koje se ne lepe. U većoj posudi lepo umutite 4 jaja, kotidž sir i mleko. U drugoj posudi dodajte i izmešajte bademovo i brašno od leblebije, so, prašak za pecivo, rendani sir i parmezan i seckani mladi luk. Zatim dodajte suve sastojke mokrima, i sve dobro izmešajte rukom. Smesu sipajte u kalupe i stavite u pećnicu i pecite oko 25 do 30 minuta odnosno dok ne dobiju finu zlatnu boju. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećice i ostavite da se prohlade i služite uz kefir ili jogurt i rotkvice. 

Bezglutenski mafini 

четвртак, 15. децембар 2022.

Slana mimoza torta


Slana mimoza torta

Jeste li znali da je mimoza spada u svečane salate, čiji su glavni sastojci jaja, sir, riba u konzervi, luk i majonez, a poreklo vodi iz Rusije. Ime je dobila zbog sličnosti sa "mimozom" - cvećem koje se javlja u proleće, a ta sličnost se postiže sitnim rendanjem kuvanog žumanca po površini. 

Mimoza salata se po sastavu razlikuje od zemlje do zemlje i svako ima neki svoj recept, pa tako neko ne stavlja ribu, ali zato stavlja šunku, pavlaku, kisele krastavčiće itd.. Bilo kako bilo, ova salata je izvrsna kao svečana salata za slave i druge prigodne svečanosti, a naravno, može se konzumirati za doručak, večeru ili čak kao ručak.. u zavisnosti od želje. Ova moja je napravljena kao torta, u kalupu za tortu i tako sam je i služila, i svima se dopala. A druga izmena se odnosi na majonez, umesto klasičnog, stavila sam Thomy posni Tartar majonez, da malo zakisi, a sastojke sam ređala jedan po jedan, pa eto možete probati i ovu verziju.

Pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći recepti:

Slana mimoza torta

Sastojci:
4 kuvana krompira
4 jaja
200 gr stišnjene šunke, izrendane
200 gr rendanog siraedam
200 gr milerama
100 gr Thomy majonezar
100 gr Thomy Tartar majoneza
so i biber po želji

Slana mimoza torta

Priprema: 
Skuvani krompir koji ste ohladili izrendajte na krupno rende. Uzmite kalup za torte promera 20 cm i obložite ga pek papirom. U drugoj posudi izmešajte mileram i majoneze i dodajte malo soli i bibera, po želji. Na dno kalupa sipajte rendani krompir, a zatim premažite sa trećinom smese od milerama i majoneza. Zatim stavite rendanu stišljenu šunku i opet premažite sa trećinom smese od milerama i majoneza. Na to stavite sloj rendanog sira, i opet premažite sa smesom od milerama i majoneza. Na kraju stavite rendana jaja, prvo belanca a od gore i žumanca i ukrasite sa peršunom ili mirođijom. Služite kao predjelo tortu. Može biti veoma efektna za slave ili rođendane ili već neko posluženje za zabave. Prijatno!


Mimoza torta

Mimoza torta




 

среда, 14. децембар 2022.

Varivo od crvenog sočiva i leblebije


Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Kada krene post, a pogotovo kad se posti na vodi, treba biti veoma kreativan šta skuvati i jesti. Za dane posta na vodi osmislila sam ovaj zaista preukusan recept. Naravno, brzo se pravi, a od sastojaka potrebni su crveno sočivo kao osnova, leblebije i paradajz sok. 

A pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći recepti:

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Sastojci (za oko 2 do 3 osobe):
1 mala glavica crnog luka sitno iseckana
100 gr praziluka, sitno seckanog
2 čena belog luka, sitno seckana
malo vode za dinstanje
1 velika šargarepa
1 mala tikvica, seckana na kockice ili pola veće
350 ml paradajz soka
1-2 dl vode
140 gr crvenog sočiva  koje ste prethodno oprali u vodi
pola konzerve leblebije iz konzerve
pola veze svežeg peršuna, sitno seckanog
so, biber po ukusu
1 kafena ravna kašičica vegete
1 kafena ravna kašičica slatke aleve paprike
pola kašičice mleveneog korijandera

Varivo od crvenog sočiva i leblebije


Priprema:
U šerpu sipati malo vode i na vodi na srednje lakoj vatri dinstati crni luk,  praziluk i beli luk oko 5 minuta. Zatim dodati seckanu šargarepu i tikvice i sve opet malo prodinstati da se sjedini. Začiniti vegetom, solju, biberom i alevom paprikom. Promešati i dodati sočivo, paradajz sok i vodu i sve promešati i staviti da se kuva oko 30 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuvanja dodati leblebiju i seckani peršun i promešati i kuvati još 5 do 10 minuta i služiti. Proveriti pred kraj da li je dovoljno začinjeno. Prijatno!

Napomena: Ako nećete da vam je jelo  na vodi, dodajte malo maslinovog ulja od komine.

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

петак, 4. новембар 2022.

Pogačice od spelte i sira

Pogaćice od spelte i sira

Ove pogačice od spelte se jako brzo prave, a od sastojaka vam zaista ne treba mnogo. I ono što je veoma važno rećo, možete ih servirati kao prilog uz doručak, večeru, za slavu, prilika je bezbroj, rekla bih. Recept sam pronašla među mnogobrojnim kuvarima koje volim da skupljam, pa da ih onda natenane, kad imam vremena, listam i nalazim nove ideje. Kuvanje je za mene jedno kreativna i opuštajuća aktivnost kojoj se uvek radujem i nadam se da sam sa ovim receptima uspela da vam približim bar malo tu radost.

A pored ovog recepta, mogu vam se svideti i:
Pogaćice od spelte i sira

Sastojci:
60 gr speltinog brašna
1 kafena kašičica praška za pecivo
1 jaje
60 gr sitnog sira ili sira u kriški
40 gr rednanog edamera 
1 supena kašika susama

Pogaćice od spelte i sira

Priprema:
U posudi izmešati brašno, susam i prašak za pecivo. U drugoj posudi umititi jaje i dodati sitan sir i rendani kačkavalj i sve dobro promešati. Spojiti obe smese i sve dobro umešati. Ukoliko je smesa suva, možete dodati malo vode. Umesiti testo i razviti oklagijom deblje oko pola do 1 cm i praviti okruglim kalupom promera 5 cm okrugle pogačice i ređati ih na pleh na koji ste prethodno staviti papir za pečenje. Pogačice pospite semenkama i stavite da se peku u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 C oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi i ostaviti da se prohladi i služiti. Od ove smese dobićete oko 20 pogačica.
Prijatno!

Pogaćice od spelte i sira