Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Lisnato testo je veoma zahvalna namirnica koju možemo upotrebiti kako za slana, tako i za slatka jela. Ja najviše koristim ono sveže iz Lidla, i zaista mi je i najukusnije i najlakše za spremanje. Za ovaj put sam vam spremila jedno zaista fino jelo sa dimljenim lososom i veganskim sirom, tako da je jelo posno. Punjenje se veoma brzo sprema potrebno vam je nekoliko namirnica i mali secko koji će sve sastojke sjediniti, i voala, to je to. 

Osim ovog, mogu vam se dopasti sledeća jela sa lisnatim testom:

• Štapići od lisnatog testa sa pestom od sremuša
  
• Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima
  
• Brze tortice sa jagodama
  

Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Sastojci:

Pola pakovanja svežeg lisnatog testa iz Lidla

1 pakovanje dimljengo lososa (100 gr)

1 pakovanje veganskog sira Greek style (Ima ga u Aromi ili bolje snabdevenim prodavnicama)

nekoliko grančica sveže mirođije

1/2 limuna, sveže isceđenog

1 ravna supena kašika maslinovog ulja

so i biber po ukusu

Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Priprema:

Pećnicu zagrejati na 200 C, a tepsiju obložiti pek papirom. Lisnato testo razvući i okruglim kalupom prečnika 6 cm vaditi krugove i ređati na tepsiju. Krugove od lisnatog testa premazati četkicom sa vodom i staviti da se peku. Peći ih dok ne dobiju blagu zlatno žutu boju. Izvaditi ih i staviti da se ohlade.

U međuvremenu, u secka staviti veganski sir, losos, mirođiju, maslinovo ulje i sok od limuna, so i biber. Izmiskati dok se ne dobije fina glatka masa. Masu sipati u spric za kolače i sa nastavkom za ukrašavanje i puniti zalogaje. Zalogaje od lisnatog testa presecite na pola i na donju stranu kruga sipati smesu i od gore poklopiti sa gornjom stranom i služiti. Preukusni su.

Prijatno! 

Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Posni zalogajčići sa punjenjem od dimljenog lososa

Krem čorbica sa dimljenim lososom i prazilukom

Krem čorbica sa dimljenim lososom i prazilukom

Kad post dugo traje, nije uvek lako smisliti novo jelo, pogotovo još kad je toplo, kao što je bilo pre neki dan, pred ovu kišu. I moram da priznam da sa ribom nisam baš često pravila čorbice, osim brodeta od škarpina, koji baš volim. I tako, otišla sam do prodavnice i uzela dimljenog lososa, kog obožavam da jedem onako sa tostom i puterom, ali sam htela ovog puta da budem kreativnija. I pade mi na pamet da bih mogla da ga ukomponujem u neku čorbicu, i nađoh ovaj sjajan recept, na bbc food sajtu, i oduševih se ovim jednostavnim, a tako ukusnim jelom, jer joj dimljeni losos baš da šmek i ukus. Nadam se da će se i vama svideti. Pa krenimo....

Krem čorbica sa dimljenim lososom i prazilukom

Sastojci:
Kašika maslinovog ulja
2 struka praziluka
1 lovorov list
2 veća bela krompira
Pola kocke za supu od povrća
150 ml kreme za kuvanje (posne, ima u DM-u od soje, kokosa i ovsa)
180 gr smrznutog dimljenog lososa (iz Maxija)
pola vezice vlašca sitno iseckanog

Priprema:
Zagrejati maslinovo ulje i dodati isekcan praziluk i lovorov listi i dinstati oko 10-tak minuta dok praziluk ne postane mekan i staklast, zatim dodati na sitno iseckane kockice krompir, malo promešati i zatim posoliti pobiberiti i sipati kocku za supu, pavlaku za kuvanje i vodu (oko 1,5 litara) i pustiti da kuva na srednjoj temperatuti oko 10 do 15 minuta, odnosno dok se krompir ne skuva. Kada je skuvan, dodati na komadiće iseckan losos i skloniti sa vatre. Ne treba da se kuva. Sve promešati i posuti sa sitno seckanim vlašcem. Služiti odmah, dok je toplo uz ćabatu. Garantovano osvežava. Prijatno!

Krem čorbica sa dimljenim lososom i prazilukom

Losos sa belim lukom i medom

Losos sa belim lukom i medom

Losos naprosto obožavam, dimljen ili spremljen ovako, jedem ga kad god sam u prilici. Pored toga što je cenjen zbog ukusnog i zdravog mesa, veoma se brzo sprema, i tako dobro upija ukuse. Pa da krenemo sa receptom.

Sastojci (za dve osobe):
2 filea lososa od oko 250 grama
kašičica mlevene aleve paprike (slatke ili dimljene još bolje)
so, biber
1 kašika putera (ili maslinovog ulja ili mešavina margarina i maslinovog ulja ako je post)
3 čena belog luka, sitno iseckanog
2 kašike meda
pola kašike vode
1 kašika soja sosa
1 kašika vočester umaka
1 kašika limunovog soka

Losos sa belim lukom i medom

Priprema:
Filee lososa posolite i pobiberite i uvaljajte u mlevenu papriku. U maloj šerpici zagrejte puter na blagoj vatri, zatim kada se otopio i zagrejao, dodajte beli luk, kratko prodinstajte, skinite sa vatre i dodatje med i soja sos, vočester umak i limunov sok. Sve dobro izmešajte, i prejijte preko lososa koji ste stavili u vatrostalnu posudu ili keramičku. Poklopite folijom, i stavite u rernu koju ćete zagrejati na 180 C i peći oko 10 do 15 minuta, skinuti foliju i zapeći na 200 još par minuta minuta. Alternativno, možete sve ovo i u tiganju, gde će se losos kraće peći i moraćete da ga okrenete nakon par minuta pečenja na drugu stranu. U rerni ispadne odlično i ne zahteva mnogo posla. Servirati uz skuvani basmati pirinač i mladim  lukom ili bebi spanaćem i iseckanim mladim lukom. Uživajte!

Savet:
Da vam se skuvani pirinač ne bi lepio, uvek ga dobro isperite sa hladnom vodom nakon kuvanja. Ostaće fin i rastresit i neće se lepiti.

Losos sa belim lukom i medom

Losos sa belim lukom i medom

Pasta sa dimljenim lososom

Pasta sa dimljenim lososom

Ovo je jedan od mojih omiljenijih recepata, i moj dragi i ja smo ga sami smislili, te želim da ga ovom prilikom podelim sa vama. Ukusan je, brzo se pravi, može posno, može mrsno, šta više od toga nam treba. Pa krenimo onda.

Za ovaj recept, potrebno je (za 3 osobe):
1 pakovanje Barilla Penne paste
1 srednje velika glavica crnog luka
2 do 3 čena manja belog luka
1 kašika maslinovog ulja (ili putera)
150 do 200 gr dimljenog lososa
500 ml pavlake za kuvanje (posne ili mrsne)
ruzmarin, italiano mix začina, so, biber

Pastu skuvati al dente u proključaloj vodi u koju smo pre toga dodali so i malo ulja da ne kipi. U međuvremenu u tiganju na maslinovom ulju prodinstati luk i beli luk, dodati iseckan na kockice losos i malo dinstati. Posoliti, pobiberiti, dodati začine, još malo prodinstati i dodati pavlaku za kuvanje i pustiti da sve krčka oko 15 minuta na tihoj vatri da se ukusi sjedine. Kad je sve gotovo, sjediniti sos sa pastom i služiti toplo, tada je najbolje. Prijatno i uživajte!

Pasta sa dimljenim lososom

Pasta sa dimljenim lososom

Prženi losos sa slatkom glazurom od đumbira

Prženi losos sa slatkom glazurom od đumbira

Ovo jelo je za mene bilo pravo otkrovenje što se tiče sastojaka i dobijenog rezultata. Osim toga, veoma se brzo i lako sprema, tako da vam može biti sjajno rešenje kada je post i kada nemate puno vremena da pripremate obrok. Nadam se da će se i vama dopasti, kao što je meni. Čekam vaše komentare :).

Prženi losos sa slatkom glazurom od đumbira

Sastojci:
50 gr šešera
25 ml sirćeta (ja sam stavila jabukovo)
30 ml vode
1 manja crvena ljuta papričica (red chilli), sada može da se nabavi u Maxiju ili Metrou
Sveži đumbir, dužine oko 3 cm, sitno seckan (ne rendan)
2 x 200 gr filea svežeg filea lososa (nemojte uzimati smrznute šnicle odnosno kotlete od losasa koje se mogu kupiti u radnjama, jer oni imaju kosti i nisu tog kvaliteta)

Priprema:
U manjoj šerpici pomešajte šećer, sirće i vodu, zagrejte na laganoj vatri. Mešajte dok se šećer ne istopi. Kada se istopi, pojačajte vatru na srednje jaku dok ne provri. Kada provri, dodajte sitno seckanu čili papričicu i đumbir. Kuvajte otkriveno otprilike 6 do 7 minuta ili dok se preliv, odnosno glazura polako ne zgusne.
U međuvremenu, premažite losos maslinovim uljem i stavite na vruću gril tavu. Pecite 3 minuta sa svake strane. Kada je gotovo, skinite sa vatre, stavite na tanjir za serviranje i prelijte glazurom.
Služite uz pirinač ili miks zelenih salata sa seckanim mladim lukom prelivenim limunovim sokom i maslinovim uljem. Prijatno :).

Napomena: Ukoliko ne želite da ga pržite u tiganju, losos možete premazati uljem sa četkicom i staviti u rernu na 200 C na 10tak minuta pa kad ga izvadite prelijete sa prelivom i služite.

Prženi losos sa slatkom glazurom od đumbira

Terijaki losos sa salatom od baby spanaća

Drage moje, dragi moji, post je počeo, pa u skladu sa tim, objavljujem prvi od dva veoma zanimljiva orijentalna recepta sa lososom. Oba recepta su veoma lagana i izuzetno laka i brza za pripremu. Pa da krenem.

Za ovaj recept je potrebno:
400 gr svežeg lososa
1 kašika slatko ljutog sosa (ima ga u maxiju)
1 kašika meda
1 kašičica ulja od susama
2 kašike soya sosa
2 kašičice sitno rendanog svežeg đumbira

Priprema:
Slatko ljuti sos, med, soya sos i đumbir sipajte u jednu činiju i dobro promešajte. Zagrejte ulje u tiganju. Umočite filete lososa u smesu i pecite 3 minuta sa svake strane. Izvadite i postavite na saltu od baby spanaća koja se priprema za sledeći način.

Salata od baby spanaća
Potrebno je:
Pakovanje baby spanaća
1 kašika soka od limuna
2 1/2 kašike maslinovog ulja
1 veći čen belog luka - izrendan

Pakovanje očišćenog i opranog baby spanaća stavite u činiju i preliti ostatkom sastojaka koje ste prethodno dobro izmutili u činiji. Na salatu staviti gore pripremljene filete od lososa.