Vegan brownie

Vegan brownie 

Do recepta sa došla igrajući kulinarsku igru zajednički obrok na Instagramu, a domaćica po čijim smo receptima birali da li ćemo slani ili slatki, ja sam izabrala ovaj fini, veganski brownie koji se baš brzo pravi, a zaista je finog i punog ukusa, i zdrav je, priprema se bez ikakvog kuvanja. 

Od sastojaka tu su urme, kakao, kikirikiputer i čokolada crna na kraju i to je to. Jednostavno i efektno. Osim ovog, na blogu se nalazi još recepata za zdrave slatkiše, kao što su:

• Zdrava twix čokoladica
  
• Kupina limun torta
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladom
  
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Veganske medenjak kuglice
  
• Zdrave veganske kuglice
  
• Posni mafini sa limunom
  
• Veganske slatke kriške od palente
  
• 
  

Vegan brownie 

Sastojci (za 9 kocki):

15 svežih urmi

2 pune kašike kakao praha

2 pune kašike kikiriki putera

4 reda crne čokolade

1 supena kašika kokosovog ulja

malo seckanog kikirikija ili lešnika za posipanje

Vegan brownie 

Priprema:

Sveže urme potopiti u vodu kako bi se lakše odvojile od ljuske i koštice, ako koristite one sa košticama.

Nakon 2 do 3 minuta, izvaditi iz vode i očistiti i ubaciti u blender ili secka zajedno sa kakao prahom, kikiriki puterom. Sve dobro sjediniti a zatim smesu staviti u četvrtasti kalup veličine 15 x 15 cm. Smesu razvucite prstima ili oklagijom, kako vam je lakše. Smesa  će biti visine oko 7, 8 mm do 1 cm max. Od toga ćete dobiti 9 manjih ili 4 veće kocke. Smesu zatim stavite na 20 min u zamrzivač da bi se stvrdnula i zatim isecite kocke i uvaljajte ih u otopljenu čokoladu koju ste pre toga otopili na pari zajedno sa kašikom kokosovog ulja.

Vratite kocke u frižider da ste stvrdne čokolada i služite.

Prijatno!

Vegan brownie 

Brauni sa avokadom (gluten free)

Brauni sa avokadom (gluten free)

Ova dobro poznata poslastica u neobičnoj kombinaciji me je naprosto oduševila, a osim toga, u sastavu nema belog već kokosovog šećera, kao ni brašna. Naravno, brzo se pravi, po principu smuti pa prospi i ispeci :). Ovo je jedna veoma, veoma sočna, meka i čokoladičasta poslastica uz dodatak finog avokada koji je zaista u ljubavi sa čokoladom. Potrebni su vam samo sastojci ispod i blender ili secko u kome ćete sve sastojke sjediniti. Pekla sam ih u maloj tepsiji 25 x 25 cm od koga se dobije oko 9 malo većih kocki koje nestanu dok si rekao "brauni" :).

Pored ovog, na blogu možete pronaći još dva zanimljiva recepta za braunije. Prva je u kombinaciji sa kikiriki puterom, za recept kliknite ovde: Braunis sa kikiriki puterom, a druga klasični brauni po receptu Done Hej, za recept kliknite ovde: Čokoladni brauni.

Brauni sa avokadom (gluten free)

Sastojci:
55 gr putera
175 gr čokolade ili čokoladnih kapljica (može i pola pola)
1 avokado (ili 2 manja)
2 jaja
55 gr kokosovog šećera
30 gr kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
2 kašike javorovog sirupa
1 kašičica vanila ekstrakta
prstohvat morske krupne soli po mogućustvu

Brauni sa avokadom (gluten free)

Priprema:
Pripremite tepsiju za pečenje 25 x 25 cm koju ste prekrili papirom za pečenje, a pećnicu zagrejte na 180 C.
U vatrostalnoj posudi koju ste stavili iznad šerpe sa kipućom vodom sipajte čokoladu i puter i istopite ih i skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
U multipraktiku ili blenderu izblendirajte prvo avokado, zatim dodajte jaja, kokosov šećer, kakao prah, prašak za pecivo, javorov sirup i vanila ekstrakt i prstohvat soli. Sve opet izblendirati dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Zatim dodati prohlađenu otopljenu čokoladu sa puterm i sve opet sjediniti u multipraktiku.
Smesu sipati u pripremljenu tepsiju  poravnati je i peći na 180 C oko 25 minuta.
Pre služenja ohladiti braunije i služiti posute prah šećerom ili uz kuglu sladoleda od vanile.

Savet: Za vazdušastije braunije, umutite mikserom jaja i onda dodajte sve sajstoje pa ih sjedinite.
Prijatno!

Brauni sa avokadom (gluten free)

Braunis sa puterom od kikirikija

Braunis sa puterom od kikirikija

Da li ste znali da je 24. januar svetski dan putera od kikirikija :) za sve one ljubitelje ovog namaza. E, pa njemu u čast napravila sam ove divne braunis sa puterom od kikirikija, predivni su, a pogotov kad se posluže sa sladoledom od vanile i malo šumskog voća. Inače kikiriki mi je omiljena grickalica, a potiče iz Južne Amerike iz doba Inka i Asteka, a sam puter od kikirikija je patentirao Marsel Gilmor Edson u Monterealu, Kanada davne 1884. godine. Inače, ako niste znali, kikiriki razvija svoj plod ispod zemlje, kao i krompir i pripada porodici mahunarki. I još jedna zanimljivost, je ta da se cvetovi biljke razvijaju iznad zemlje, a zatim se zbog svoje težine savijaju prema zemlji i ulaze u nju gde se razvijaju i sazrevaju mahune kikirikija. Nije uobičajeno, ali se gaji i kod nas na više peskovitom zemljištu. U svakom slučaju vrlo zanimljiva biljka.
Što se tiče recepta, vrlo je jednostavan, ne peku se dugo, a ukus je božanstven, čokoladno kikirast :) Našla sam ga na blogu Handletheheat, i malo preradila što se tiče sastojaka i količine, i odličan je ispao.

Braunis sa puterom od kikirikija

Sastojci (za četvrtastu tepsiju veličine 20 x 20 cm):
100 gr crne čokolade
70 gr noisette čokolade
100 gr putera od kikirikija
70 gr putera
90 gr šećera
2 jaja
1 kašičica Dr. Oetker arome vanile
80 gr brašna
1/4 kašičice soli
kašika/dve putera od kikirikija za punjenje

Priprema:
Rernu uključite na 160 C. U staklenoj posudi kuvanjem na pari otopite crnu čokoladu, noisette čokoladu, puter od kikirikija i puter. I ostavite da se prohladi. U drugoj posudi oko 3 minuta dobro umutite miskerom dva jaja i šećer. Nakon toga dodajte ohlađenu čokoladu sa puterom, so, brašno i aromu vanile. Sve dobro umutite i sipate pola smese u tepsiju, zatim kašiku/dve u zavisnosti od toga koliko želite da stavite kikiriki putera razmažite na polovini smese, a zatim sipajte ostatak smese za braunise u tepsiju koju ste prethodno stavili papir za pečenje ili premazali puterom i pobrašnili. Pecite u rerni oko 35 minuta. Kada budete proveravali čačkalicom da li su braunis gotovi, treba da ostane malo smese na čačkalici, jer ne treba se prepeku i budu suvi, već "vlažni iznutra". Ostaviti ih da se ohlade, iseći i služiti uz kuglu sladoleda od vanile i šumskim voćem. Prijatno!

Braunis sa puterom od kikirikija

Braunis sa puterom od kikirikija

Čokoladni brauni

Čokoladni brauni

Ne pravim često slatkiše, ali ovaj recept je tako dobar, da mu nećete odoleti, a našla sam ga kod Done Hej. Lako i brzo se pravi, a ukus je savršen. Uverite se i sami.

Čokoladni brauni

Sastojci:
200 gr crne čokolade, iseckane
250 gr putera, iseckanog
310 gr braon šećera (ili 200 grama običnog kristal šećera, ja sam toliko stavila, i sasvim je dovoljno i nije ni preslatko i neslatko :))
35 gr prosejanog kakaa
4 jaja
1 čep arome Vanila Dr. Oetker
185 gr prosejanog belog mekog brašna tip 500
1/4 čajne kašičice praška za pecivo

Čokoladni brauni

Priprema:
Rernu prethodno zagrejte na 160 stepeni. Stavite crnu čokoladu zajedno sa puterom koji je prethodno smekšao na sobnoj temperaturi u staklenu činiju i istopite na pari iznad šerpe sa ključalom vodom. Kada ste ih otopili, ostavite ih po strani da se malo prohlade.

U drugoj činiji umutite četiri jaja, zatim dodajte šećer i aromu vanile i nastavite da mutite dok ne dobijete finu masu. Nakon toga dodajte prohlađenu istopljenu čokoladu sa puterom i pomešajte špatulom. U posebnoj činiji prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo i tu smesu dodajte umućenoj smesi. Opet špatulom dobro povežite sve sastojke i sipajte smesu u pravougaonu tepsiju veličine 20 cm u koju ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite 50 do 55 minuta na 160 stepeni u zavisnosti od rerne (ja sam oko 55 minuta). Kolač izvadite iz rerne i tepsije na rešetku da se prohladi.

Služiti uz sladoled od vanile ili sa svežim malinama. Prijatno.

Čokoladni brauni