Braunis torta

Braunis torta 

Braunije (brownies) sam sigurna da svi volite. Obzirom da sam imala Dr.Oetker smešu za braunije, htela sam da sve to malo podignem na idući nivo, te sam tako došla na ideju da napravim tortu. Smešu za braunije sam napravila u kalupu za tortu, a onda sam naprafila fil od krem pudinga koji se ne kuva, maskarponea i slatke pavlake i nafilovala je. Moram priznati da je bogata, ali je i jako ukusna, ne treba puno vremena da se napravi, te je možete praviti na rođendane, partyje ili za svaki dan. 

Braunis torta 

Pored ovog, može vam se dopasti i:

• Rafaelo torta
  
• Torta capreze
  
• Kupina limun torta
  
• Kapri torta koja se ne peče
  
• Brze tortice sa jagodama
  
• Sirova (raw) tiramisu torta
  
• Zdrava ledena čoko torta
  
• Raw torta sa indijskim orasima i borovicama
  

Braunis torta 

Sastojci:

Za testo:

Dr.Oetker smeša za braunije, 

3 jaja, 

100 ml ulja i 

50 ml vode

Za fil:

250 gr maskarponea

1 Dr.Oetker krem puding od vanile sa mlevenim keksom

300 ml mleka

2 ravne supene kašike šećera u prahu

1 supena kašika Dr.Oetker aroma vanile

300 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

Dr.Oetker Mix dekorakcija Unicorn

Dr. Oetker Mix Dekoracija Noćno nebo

Braunis torta 

Priprema:

Braunije pripremiti prema uputstvu na pakovanju, a smesu sipati u kalup za tortu prečnika 26 cm. Može i manjeg, a onda ćete dobiti deblje braunije. Staviti ih da se peku u pećnici koju ste prethodno zagrejali na 160 C i pecite oko 35 minuta. Izvadite braunije i ostavite ih da se ohlade.

U posudi umešati krem puding i 300 ml hladnog mleka i miksati prema uputstvu oko 3 minuta. Prvih 30 sekundi na najnižu brzinu, a nakon toga na najjaču. Kad je puding umešan dodati mascarpone i 2 supene kašike šećera u prahu i supenu kašiku Aroma vanile i sve opet izmiksati dok se sastojci lepo ne sjedine. U zasebnoj posudi umutiti 300 ml slatke pavlake i kad je umućena dodati smesi od pudinga i macarponea i sve dobro opet sjediniti. Ohlađene brauije preseći na pola i filovati sa oko pola smese koru i na nju staviti drugu koru. Od ostatka smese premazati tortu i ukrasiti sa Mix dekoracijama, ostasviti da se ohladi u frižideru i služiti. 

Prijatno!

Braunis torta 

Keksi od čokolade i čilija

Keksi od čokolade i čilija

Sigurna sam da svi volite da jedete kekse. Nekog će podsetiti n bezbrižno detinjstvo, a nekog na fine popodnevne čajanke i kafenisanja uz neki fini keks sa drugaricom ili drugom ili nekim većim društvom. Kako god, ovi keksi se veoma brzo i lako prave, ne treba vam puno namirnica i obično ih imate u redovnoj postavci u vašim ostavama, a spoj čokolade i čilija će probuditi sva čula, a čili će pojačati ukus čokolade i daće joj dodatnu punoću. Vodite računa da čili nije preljut, ali ne bi trebalo da bude ni preblag.

Pored ovog recepta, možda će vam se dopasti i:

• Puteraski keksi sa lešnikom
  
• Keksi od kakaa i pistaća
  
• Keksići sa bademom
  
• Pivčići
  
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
  

Keksi od čokolade i čilija

Sastojci (za 10 do 12 komada):
100 gr brašna

1 supena kašika kakao praha

2 kafene kašičice praška za pecivo

1 kafena kašičica sode bikarbone

1/2 kafene kašičice cimeta u prahu

50 gr smeđeg šećera

50 gr putera, seckanog na kockice

1/4 kafene kašičice sekcane čili papričice ili chilli flakes 

2 supene kašike javorovog sirupa

100 gr čokoladnih komadića ili čokoladnih kapljica

Keksi od čokolade i čilija

Priprema:

Ubacite sve suve sastojke u posudu, promešajte, a zatim dodajte puter i čili i sve dobro rukom izmešajte dok ne dobijete smesu nalik mrvicama. Zatim dodajte javorov sirup i rukom umešajte smesu u obliku lopte. Ukoliko se smesa previše kruni, dodajte još malo hladne vode i na kraju dodajte komadiće čokolade i oblikujte smesu u kompaktni valjak. Smesu podelite na 10 do 12 loptica koje ćete lepo oblikovati u lopticu i malo pritisnuti i poređati ih na tepsiju koju ste prethodno obložili pek papirom. Pecite ih u prethodno zagrejanoj pećnici na 185 C oko 10 minuta, odnosno dok gornji sloj ne porumeni i popuca.

Izvadite, malo prohladite i služite. Keksi su najbolji dok su još topli odnosno mlaki, dok se čokolada još topi. Ali, naravno odlični su i hladni.

Tanji i tacna - mojih ruku delo, ukoliko vam se dopadaju, možete poručiti svoj primerak na shadzi67@gmail.com

Prijatno!

Keksi od čokolade i čilija

Zdrava ledena čoko torta

Zdrava ledena čoko torta

Ideju za ovu zdravu čoko tortu dobila sam igrajući se na Instagramu kulinarske igre #zajedinicki obrok. Recept je inicijalno osmišljen kao kocke, a ja sam sve stavila u okrugli kalup prečnika 15 cm. Baza je od suvih smokvi, brusnica, ovsene kaše, a gornji sloj od čvrstog dela kokosovog mleka i crne čokolade, a sve se pospe sa listićima badema. Preukusno, a jede se u malim parčićima, jer dosta je kalorična.

A pored ovog, predlažem vam da isprobate i:

• Kupina limun torta
  
• Energetske loptice sa urmama, kikirikiputerom i malinama
  
• Zdrava Twix čokoladica
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
  
• Posni mafini sa limunom
• Američki posni tart sa malinam
• Kapri torta koja se ne peče
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna

Zdrava ledena čoko torta

Sastojci:

Za donji sloj

80 gr pekan oraha

70 gr ovsenih pahuljica

100 gr brusnica

5 smokvi

1 supena kašika kokosovog ulja

prstohvat soli

Za gornji sloj

250 gr gustog dela kokosovog mleka iz konzerve

200 gr crne kvalitetne čokolade

blanširani listići badema

Zdrava ledena čoko torta

Priprema:

Brusnice potopiti 10 minuta u vodi. Za to vreme u blenderu usitnini ovsene pahuljice i orahe. Dodati oceđene brusnice i iseckane smokve, kao i prstohvat soli i kokosovo ulje. Sve dobro izblendirati dok se sastojci ne sjedine i ravnomerno rasporediti u okrugli kalup za tortu koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i staviti u frižider.  

Na pari otopiti čokoladu i kokosovo mleko i kada se malko prohladi sipati preko prvog sloja. Obilno posuti blanširane bademe preko torte i vratiti u frižider da se hladi bar 2 do 3 sata ili ostaviti da prenoći i služiti.

Tanjirići mojih ruku delo @studio_grncarije_tri

Zdrava ledena čoko torta

Čoko malina dezert iz čaše

Čoko malina dezert iz čaše

Puding - najjednostavnija poslastica koja može da se napravi. Ovog puta pravimo puding koji se ne kuva, već samo umuti u čaši, novotarija iz Dr.Oetker ponude. 

A jeste li znali da reč puding potiče od francuske rečin boudin koja dolazi od latinske botellus, što znači mala kobacisa, jer su se u početku pudinzi pripremali kao slana jela. Te kada je nastao, nije služio kao dezert. U početku se pravio kao slano jelo od mesa ili iznutrica, slično kobasicama u koje su se dodavala jaja, žitarice, puter, a potom se takva masa kuvala.

U novije vreme puding je jelo koje je najčešće slatko i dobija se kuvanjem brašna, jaja, griza i putera u mleku na pari. Veoma je omiljen u Engleskoj ali i širom sveta. Danas se, kao dezert, najčešće priprema kao instant puding iz kesice. A da li ste znali da je instant pudign izmislio britanski apotekar Alfred Bird zato što je njegova supruga bila alergična na jaja. Svi klasični slatki pudinzi se prave sa jajima, zato što jaja imaju svojstvo da se kuvanjem zgusnu u krem. Alfred je umesto jaja upotrebio skrob koji ima isto svojstvo. U početku je takav puding jela samo njegova supruga, ali se kasnije pojavio i na tržištu. Ovaj apotekar je razvio i prašak za pecivo.

Toliko o istoriji, a kao što sam napisala ovaj dezert iz čaše u donjem sloju je puding koji se ne kuva od čokolade, a gornji sloj je mešavina svežih malina, kisele pavlake i šećera u prahu. Savršen spoj, nije preslatko a brzo se pravi, a recept se nalazi u tekstu ispod.

Čoko malina dezert iz čaše

Sastojci:
1 Dr.Oetker puding od čokolade iz čaše

150 ml hladnog mleka

50 gr svežih malina

2 supene kašike kisele pavlake

1 supena kašika šećera u prahu

Čoko malina dezert iz čaše

Priprema:

Puding pripremiti prema uputstvu na pakovanju. Gotov puding sipati u čašu ili manju činiju. U drugoj manjoj činiji viljuškom izgnječiti maline dodati pavlaku i šećer i sve dobro izmešati i sipati preko pudigna. Ukrasiti sa Dekor srcima.

Napomena: Tanjir sam napravila ja, a za više radova, posetite Studio grnčarije 3 na Instagramu.

Čoko malina dezert iz čaše

Čoko kesten dezert

Čoko kesten dezert 

Dezert u čaši - jednostavno za napraviti, uvek sjajnog ukusa i elegantne prezentacije. Uvek kremast, u kombinaciji sa voćem u letnjim mesecima, u zimskim obično kombinacija nekog pudinga i slatke pavlake, maskarponea ili već... Nisam nešto puno objavljivala ovakve recepte, ali evo, možda je sad trenutak. Zapravo imam samo jedan koji sam objavila i to Jagode sa kremom od kesten pirea, dosta sličan po sastavu, ali sa jagodama. Mada, ovaj je više čokoličastičan, a extra brzo se pravi, a ukus je savršen. Kako bi drugačije i mogla biti kombinacija čokolade i kestena. Sve što vam je potrebno je Dr.Oetker krem puding  koji se ne kuva, i koji se umuti sa mlekom mikserom, ali ja pošto postim, sam koristila pirinčano mleko, i odlično je ispalo. A u drugoj posudi se umuti slatka biljna pavlaka umeša otopljeni kesten pire i to je to, za recept, pogledajte ispod.

Čoko kesten dezert 

Pored ovog, možda će vam se dopasti sledeći recepti za slatke kremaste čarolije:

• Kapri torta koja se ne peče
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Kupina limun torta
  
• Mini cheesecakes sa domaćim sirom
  
• Pita kocke sa jagodama
  

Čoko kesten dezert 

Sastojci (3 do 4 čaša u zavisnosti od veličine i ukusa):

1 Krem puding Dr.Oetker sa ukusom crne čokolade

300 ml pirinčanog mleka

200 ml Meggle biljne pavlake

250 gr kesten pirea smrznutog

1 supena kašika mlevene posne plazme za posipanje

1 pakovanje Dekor mix srca, Dr.Oetker

Čoko kesten dezert 

Priprema:

Puding pripremiti prema uputstvu za upotrebu, ali umesto mleka sipajte pirinčano ili neko drugo biljno. Meni je pirinčano najbolje jer je nekako neutralnog ukusa. U drugoj posudi uputiti biljnu pavlaku i dodati izrendan i otopljen kesten pire i sve opet dobro izmiksati mikserom. Pripremiti čaše i u svaku smesu sipati u posebnu poslastičarsku kesu. Prvo čašu puniti sa kesten pire smesom a onda sa pudingom od čokolade. Posuti sa malo posnog mlevnog plazma keksa i dekor mix srcima ili sa čokoladnim mrvicama ili po želji.

Služiti odmah ili može da se ostavi malo u frižider da se prohladi i konzumirati i uživati u velikim količinama.

P.S. Tanjir za posluživanje je mojih ruku delo :) Ukoliko želite takav, slobodno mi se javite. 

Napomena: Ukoliko ne postite ili ne koristite biljna mleka, upotrebite obično kravlje mleko, prema uputstvu.

Čoko kesten dezert 

Zdravi čokoladni kolač

Zdravi čokoladni kolač

Ovo je jedan brz i zdrav čokoladni kolač sa speltinim brašnom, bananom, jogurtom, punjen čokoladnim kapljicama od crne čokolade i borovnicama. Jako se brzo pravi, a posle ga natenane možete gustirati. Možete ga napraviti u obliku hleba, kao ja, tako što ćete ga peći u pravouganom kalupu, ili pak možete ga peći četvrtastom, pa da ga služite u kockama, ili pak u kalupima za mafine pa da budu u obliku mafina, ali onda vodite računa da ga kraće pečete, jer će se brze ispeći. 

Pored ovog, možda će vam se dopasti i...

• Zdravi pečeni cheesecake
• Mini cheesecake sa domaćim sirom 
• Sočni kolač sa limunom
  
• Zdrava twix čokoladica
  
• Braunis sa puterom od kikirikija
  
• Čokoladni brauni
  
• Keksi od kakaa i pistaća
  
• Kupina limun torta
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
  
• Posni mafini sa limunom
  

Zdravi čokoladni kolač

Sastojci:

2 jaja

1 veća zrela banana

100 gr smeđeg šećera

80 gr istopljenog maslaca

3 kafene kašičice kakaa Dr.Oetker

100 ml jogurta

200 gr speltinog brašna

2 kafene kašičice sode bikarbone

50 gr čokoladnih komadića Dr.Oetker ili čokoladnih kapljica crne čokolade iz Lidla

125 gr borovnica (po mogućstvu svežih)

Zdravi čokoladni kolač

Piprema:

Jaja penasto umutiti sa šećerom. Zatim dodati izgnječenu bananu, istopljen puter i jogurt da se sve sjedini. Zatim lagano umešati kakao, brašno, sodu bikarbonu, te izliti u podmazan kalup za hleb. U smesu dodati čokoladne komadiće i borovnice i utapkati prstima tek da ne vire. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 C oko pola sata. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi a zatim izvaditi iz kalupa i dodatno ohladiti i služiti, može i uz kuglu sladoleda ili samostalno.

Prijatno!

Zdravi čokoladni kolač

Zdravi čokoladni kolač

Vegan brownie

Vegan brownie 

Do recepta sa došla igrajući kulinarsku igru zajednički obrok na Instagramu, a domaćica po čijim smo receptima birali da li ćemo slani ili slatki, ja sam izabrala ovaj fini, veganski brownie koji se baš brzo pravi, a zaista je finog i punog ukusa, i zdrav je, priprema se bez ikakvog kuvanja. 

Od sastojaka tu su urme, kakao, kikirikiputer i čokolada crna na kraju i to je to. Jednostavno i efektno. Osim ovog, na blogu se nalazi još recepata za zdrave slatkiše, kao što su:

• Zdrava twix čokoladica
  
• Kupina limun torta
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladom
  
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Veganske medenjak kuglice
  
• Zdrave veganske kuglice
  
• Posni mafini sa limunom
  
• Veganske slatke kriške od palente
  
• 
  

Vegan brownie 

Sastojci (za 9 kocki):

15 svežih urmi

2 pune kašike kakao praha

2 pune kašike kikiriki putera

4 reda crne čokolade

1 supena kašika kokosovog ulja

malo seckanog kikirikija ili lešnika za posipanje

Vegan brownie 

Priprema:

Sveže urme potopiti u vodu kako bi se lakše odvojile od ljuske i koštice, ako koristite one sa košticama.

Nakon 2 do 3 minuta, izvaditi iz vode i očistiti i ubaciti u blender ili secka zajedno sa kakao prahom, kikiriki puterom. Sve dobro sjediniti a zatim smesu staviti u četvrtasti kalup veličine 15 x 15 cm. Smesu razvucite prstima ili oklagijom, kako vam je lakše. Smesa  će biti visine oko 7, 8 mm do 1 cm max. Od toga ćete dobiti 9 manjih ili 4 veće kocke. Smesu zatim stavite na 20 min u zamrzivač da bi se stvrdnula i zatim isecite kocke i uvaljajte ih u otopljenu čokoladu koju ste pre toga otopili na pari zajedno sa kašikom kokosovog ulja.

Vratite kocke u frižider da ste stvrdne čokolada i služite.

Prijatno!

Vegan brownie 

Veganske medenjak kuglice

Veganske medenjak kuglice

Ideju za ove fantastične brze i ukusne kuglice sam dobila od drage Natalije i recepta za Medenjak (gingerbread) kuglice na njenom sajtu Mystic cakes, samo sam i ih ja malo prilagodila veganskoj ishrani (ili posnoj), kako god ovaj fini spoj veganskog maskarponea, plazma keksa, mešavine za medenjake i narančine korice će vas odvesti u carstvo slatkih čarolija. Brzo se prave, jedino što traži malo više pažnje je glaziranje sa crnom čokoladom, a za mešavinu začina za medenjake koristila sam Lidlovu, ali pravi ih ih Kotanyi, a možete je i sami napraviti od cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, anisa... itd). Što se tiče kuglica, pravila sam ih veličine 20 grama, i dobićete oko 15 kuglica. 

Pored ovog recepta, mogu vam se dopasti i..

• Zdrava Twix čokoladica
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Posni mafini sa limunom
  

Veganske medenjak kuglice

Sastojci:
Za kuglice:

125 gr Meggle vegan maskarponea

1 kašika šećera u prahu

1 kašika meda

2 kašičice začina za medenjake (Lidl)

2 kašičice kore od narandže (Lidl)

125 gr posnog Plazma keksa, mlevenog

Za glazuru:

100 gr crne čokolade

1 kašičica kokosovog ulja

Veganske medenjak kuglice

Priprema:

U posudu sipati veganski maskarpone, šećer, med, začin i koricu od narandže i izmiksati da se sastojci sjedine,  zatim dodati plazmu i opet sve izmiksati da se svi sastojci sjedine i prožmu. Zatim smesu staviti u frižider da malo odstoje i od ohlađene mase pravite kuglice težine oko 20 gr.  Otopite čokoladu sa kokosovim uljem na pari i ostavite da se čokolada malo prohladi. Kada se prohladila, uvaljajte kuglice u čokoladu i vadite je viljuškom i stavljajte na pek papir. Opcija dva je da zabodete tanji drveni štapić u kuglicu, umočite kulgicu u čokladu, sačetake da se čokolada malo ocedi i zabodete čačkalicu u stiropor ili neki sunđer,  zatim sve stavite u frižider da se ohladi i služiti. 

Veganske medenjak kuglice

 

Zdrava twix čokoladica

Zdrava twix čokoladica

Da li volite twix čokoladice, pa još zdrave? Ako da, ovaj recept je baš za vas. Brzo se pravi, ne trebaju vam neki posebni sastojci, a ukus je izuzetan, baš, baš. Očekujem vaše komentare nakon pripreme.. A do recepta sam došla igrajući se #zajedničkiobrok na Instagramu u organizaciji naše drage Nataše i stranice @pecatzivota. Ideja je da se svake druge subote objavljujemo slani ili slatki,ili i jedan i drugi recept jednog od food blogera sa instagrama. Ove nedelje je to bila @anahealthylife___, a moj izbor je pao baš na ovaj slatkiš koji je zaista izuzetan, eto... priče ukratko. A ako želite još zdravih i fit recepata, slobodno posetite njenu stranici, a sad na spremanje recepta..

A pored ovog recepta, na blogu se nalazi još recepata sa čokoladom, kraljicom slatkiša, kao što su: Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama. pa Brauni sa avokadom, Tartalete sa ganašom i malinama, zatim...  Toblerone na moj način, pa posni Keksi od čokolade i pistaća, pa Braunis sa puterom od kikirikija i klasični Čokoladni brauni.

Zdrava twix čokoladica 

Sastojci (za oko 10 "čokoladica"):

1. sloj
1/2 šolje badema
1/2 šolje kokosovih ljuspica
1/4 šolje semenki suncokreta
10 komada urmi bez koštica
2 supene kašike kokosovog ulja
1 prstohvat soli

(napomena: šolja je od 240 ml)

2. sloj

1/2 šolje bademovog putera ili tahinija

2 velike supene kašike meda

1 supena kašika Dr.Oetker aroma vanila

1/4 kafene kašičice soli

1/4 šolje kikirikija

3. sloj

150 gr čokolade

2 - 3 supene kašike seckanog kikirikija

Zdrava twix čokoladica

Priprema:
U blender ubaciti bademe, kokos, suncokret i izblendirati smesu da bude brašnasta. Zatim dodati urme, kokosovo ulje i so. Izblendirati dok se nedobije lepljiva i kompaktna smesa.

Pripremiti manji pravougani pleh za hleb veličine 25 x 13 cm, obložiti ga prijanjajućom folijom te ravnomerno utisnuti prvi sloj i staviti ga na pola sata u zamrzivač da se sloj sjedini.

U činiju sipati puter, med, vanilu, so i dobro izmešati i dodati seckani kikiriki. Ravnomerno preliti preko prvog sloja i staviti opet u zamrzivač na pola sata.

Izvaditi smesu iz zamrzivača i napraviti treći sloj tako što ćete 150 gr čokolade temperirati na 31 stepen, tako što ćete prvo zagrejati 80 % čokolade na pari na 45 stepeni, skloniti sa ringle i dodati preostalih 20 posto i mešati dok se ne dobije temperatura od 31 stepen, a tada preliti čokoladu preko smese.

Ostaviti da ostoji bar jedan do dva sata, može i u frižideru i služiti iseckane čokoladice.

Prijatno!

Zdrava twix čokoladica

Zdrava twix čokoladica

Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama

Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama

Slatkiši u doba korone takođe treba da su laki i jednostavni za pripremu i da zahtevaju namirnice koje se mogu lako naći. Mislim da je ovaj recept izuzetno fin i prilagođen. Prvo, ovaj recept je za posne mafine, ali je super ukusan. Drugo, za ove mafine vam trebaju osnovni sastojci, banane i to poželjno one stare koje niko neće da jede, brašno, margarin ili ulje, čokoladne kapljice i bademi, te mislim da se ove namirnice sad lako nalaze. Pa krenimo...

Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama

Sastojci:
3 prezrele banane
1/4 šolje ulja (ili mekanog margarina)
1 šolja šećera
2 šolje mekog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
50 gr čokoladnih kapljica crne čokolade
50 gr listića badema

Kao meru sam koristila set merica za merenje na šolju

Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama

Priprema:
1. Pećnicu zagrejte na 175 C i pripremite kalup za kafine.
2. U većoj posudi dobro izgnječite banane sa viljuškom, a zatim dodajte ulje ili margarin i šećer i sve dobro umešajte.
3. U drugoj posudi dobro pomešati brašno, so i sodu bikarbonu i zatim dodati bananama sa šećerom i lagano promešati. Zatim dodati čokoladne kapljice i listiće badema i opet lagano promešati. Nemojte previše mešati.
4.Puniti 2/3 korprice za mafine koje ste prethodno stavili u kalup i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 25 minuta.

Napomena: 
Mafine možete jesti tople i hladne, a možete ih čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Za duže čuvanje do nedelju dana, čuvajte ih u zatvorenoj kutiji u frižideru.

Napomena:
Umesto listića badema, možete koristiti grubo mlevene orahe ili lešnike.

Napomena:
Ukoliko nemate čokoladne kapljice, slobodno iseckajte crnu čokoladu na sitnije kockice. 

Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama

Brauni sa avokadom (gluten free)

Brauni sa avokadom (gluten free)

Ova dobro poznata poslastica u neobičnoj kombinaciji me je naprosto oduševila, a osim toga, u sastavu nema belog već kokosovog šećera, kao ni brašna. Naravno, brzo se pravi, po principu smuti pa prospi i ispeci :). Ovo je jedna veoma, veoma sočna, meka i čokoladičasta poslastica uz dodatak finog avokada koji je zaista u ljubavi sa čokoladom. Potrebni su vam samo sastojci ispod i blender ili secko u kome ćete sve sastojke sjediniti. Pekla sam ih u maloj tepsiji 25 x 25 cm od koga se dobije oko 9 malo većih kocki koje nestanu dok si rekao "brauni" :).

Pored ovog, na blogu možete pronaći još dva zanimljiva recepta za braunije. Prva je u kombinaciji sa kikiriki puterom, za recept kliknite ovde: Braunis sa kikiriki puterom, a druga klasični brauni po receptu Done Hej, za recept kliknite ovde: Čokoladni brauni.

Brauni sa avokadom (gluten free)

Sastojci:
55 gr putera
175 gr čokolade ili čokoladnih kapljica (može i pola pola)
1 avokado (ili 2 manja)
2 jaja
55 gr kokosovog šećera
30 gr kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
2 kašike javorovog sirupa
1 kašičica vanila ekstrakta
prstohvat morske krupne soli po mogućustvu

Brauni sa avokadom (gluten free)

Priprema:
Pripremite tepsiju za pečenje 25 x 25 cm koju ste prekrili papirom za pečenje, a pećnicu zagrejte na 180 C.
U vatrostalnoj posudi koju ste stavili iznad šerpe sa kipućom vodom sipajte čokoladu i puter i istopite ih i skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
U multipraktiku ili blenderu izblendirajte prvo avokado, zatim dodajte jaja, kokosov šećer, kakao prah, prašak za pecivo, javorov sirup i vanila ekstrakt i prstohvat soli. Sve opet izblendirati dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Zatim dodati prohlađenu otopljenu čokoladu sa puterm i sve opet sjediniti u multipraktiku.
Smesu sipati u pripremljenu tepsiju  poravnati je i peći na 180 C oko 25 minuta.
Pre služenja ohladiti braunije i služiti posute prah šećerom ili uz kuglu sladoleda od vanile.

Savet: Za vazdušastije braunije, umutite mikserom jaja i onda dodajte sve sajstoje pa ih sjedinite.
Prijatno!

Brauni sa avokadom (gluten free)

Tartalete sa ganašom i malinama

Tartalete sa ganašom i malinama

Ovaj recept vam darujem za dan zaljubljenih. Originalni recept sam pronašla u Sale e Pepe časopisu, i modifikovala ga. Obično ga pravim za neka slavlja, pošto se pravi iz tri koraka, i traži vreme i posvećenost. A rezultat je divan spoj testa od kakaa, punjena od malina i preliva od ganaša, ma divota. Predlažem vam da obradujete svoju bolju polovinu i napravite joj ovo slatko zadovoljstvo, koje će biti uvod u romantično veče. Za pripremu vam treba oko 4 sata, tako da se dobro organizujte sa vremenom, i nabavite na vreme sve namirnice.
Što se tiče kalupa, obično koristim standardne okrugle, a za danas sam se potrudila i napravila ih u srcastim kalupima, tako da imate prilike da vidite kako izgledaju u obe varijante, pa vi izaberite šta vam se više sviđe. Ili ako baš nemate mini kalupe, uzmite kalup za običan tart veličine 24, 26 cm i napravite jedan veliki, pa secite na kriške.

Tartalete sa ganašom i malinama

Sastojci (za 10 tartaleta):
Za testo:
250 gr brašna
60 gr šećera u prahu
60 gr kakaa u prahu
150 gr putera iseckanog na kockice
1 veliko jaje

Za fil od malina:
400 gr malina (svežih ili smrznutih)
80 gr šećera
1 kesica burbon vanila šećera u prahu
15 gr želatina
5 kašika vode

Za ganaš:
200 gr čokolade za kuvanje
200 slatke pavlake

Tartalete sa ganašom i malinama

Priprema:
U većoj posudi prosejati brašno, dodadi šećer u prahu i kakao i sve blago promešati, dodati iseckan malo omekšali puter. Sve mesiti rukama dok se ne dobije smesa slična krupnijim prezlama. Dodati jaje i opet umesiti i jednoličnu masu. Ukoliko je testo suvo, dodatje malo hladne vode. Ali ako je jaje veliko, neće vam trebati. Smesu uviti u prijanjajuću foliju i staviti i frižider da odstoji oko 30 minuta do sat vremena.
Nakon 30 do 60 minuta izvadite testo i razvucite oklagijom koru na debljinu oko 4 mm i obložite kalupe za tartalete. Izbockajte dno viljuškom i prekrijte testo sa pokvašenim i isceđenim papirom za pečenje, a odozgo dodajte šaku zrna pasulja i pecite 20 minuta za prethnodo zagrejanoj pećnici na 180 C. Odstranite pasulj i papir i pecite još 5 minuta. Izvadite tartalete i ostavite ih da se ohlade.
U međuvremenu napravite fil od malina tako što izblendirati maline sa šećerom i staviti u šerpu i kuvati oko 5 minuta i zatim dodati prethodno potopljen žele u 5 kašika vode i ostaviti da se istopi i skloniti sa ringle i pustiti da se prohladi. 1/3 tartaleta napunite sa ovim filom i stavite u frižider da se stegne na 1 sat.
Nakon sat vremena izvadite tartalete i prelijte ganašom, koji ćete napraviti tako što ćete 200 gr slatke pavlake i čokoladu pomešati i ostaviti da se istopi na pari. Napuniti drugu trećinu tarta sa ganašom i ostaviti da se ohladi još sat vremena.
Ove sa srcima sam dekorisala sa šumskim voćem i srcima od šećera, a okrugle sa smrznutim izmvljenim malinama. A vi slobodno pustite mašti na volju... nebo je granica. Prijatno!

Tartalete sa ganašom i malinama