Slana mimoza torta

Slana mimoza torta

Jeste li znali da je mimoza spada u svečane salate, čiji su glavni sastojci jaja, sir, riba u konzervi, luk i majonez, a poreklo vodi iz Rusije. Ime je dobila zbog sličnosti sa "mimozom" - cvećem koje se javlja u proleće, a ta sličnost se postiže sitnim rendanjem kuvanog žumanca po površini. 

Mimoza salata se po sastavu razlikuje od zemlje do zemlje i svako ima neki svoj recept, pa tako neko ne stavlja ribu, ali zato stavlja šunku, pavlaku, kisele krastavčiće itd.. Bilo kako bilo, ova salata je izvrsna kao svečana salata za slave i druge prigodne svečanosti, a naravno, može se konzumirati za doručak, večeru ili čak kao ručak.. u zavisnosti od želje. Ova moja je napravljena kao torta, u kalupu za tortu i tako sam je i služila, i svima se dopala. A druga izmena se odnosi na majonez, umesto klasičnog, stavila sam Thomy posni Tartar majonez, da malo zakisi, a sastojke sam ređala jedan po jedan, pa eto možete probati i ovu verziju.

Pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći recepti:

• Tart sa šparglama
  
• Slani plazma cheesecake
  
• Posni štapići sa belim vinom i semenkama
  
• Trouglići od kora sa sirom i kulenom
  
• Brzi koktel štapići sa sirom
  
• Prhki slani štapići
  

Slana mimoza torta

Sastojci:
4 kuvana krompira

4 jaja

200 gr stišnjene šunke, izrendane

200 gr rendanog siraedam

200 gr milerama

100 gr Thomy majonezar

100 gr Thomy Tartar majoneza

so i biber po želji

Slana mimoza torta

Priprema: 

Skuvani krompir koji ste ohladili izrendajte na krupno rende. Uzmite kalup za torte promera 20 cm i obložite ga pek papirom. U drugoj posudi izmešajte mileram i majoneze i dodajte malo soli i bibera, po želji. Na dno kalupa sipajte rendani krompir, a zatim premažite sa trećinom smese od milerama i majoneza. Zatim stavite rendanu stišljenu šunku i opet premažite sa trećinom smese od milerama i majoneza. Na to stavite sloj rendanog sira, i opet premažite sa smesom od milerama i majoneza. Na kraju stavite rendana jaja, prvo belanca a od gore i žumanca i ukrasite sa peršunom ili mirođijom. Služite kao predjelo tortu. Može biti veoma efektna za slave ili rođendane ili već neko posluženje za zabave. Prijatno!

Mimoza torta

Mimoza torta

 

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Kada krene post, a pogotovo kad se posti na vodi, treba biti veoma kreativan šta skuvati i jesti. Za dane posta na vodi osmislila sam ovaj zaista preukusan recept. Naravno, brzo se pravi, a od sastojaka potrebni su crveno sočivo kao osnova, leblebije i paradajz sok. 

A pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći recepti:

• Potaž od pečene bundeve
  
• Potaž od bundeve
  
• Potaž od praziluka
  
• Varivo od crvenog sočiva na moj način

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Sastojci (za oko 2 do 3 osobe):

1 mala glavica crnog luka sitno iseckana

100 gr praziluka, sitno seckanog

2 čena belog luka, sitno seckana

malo vode za dinstanje

1 velika šargarepa

1 mala tikvica, seckana na kockice ili pola veće

350 ml paradajz soka

1-2 dl vode

140 gr crvenog sočiva  koje ste prethodno oprali u vodi

pola konzerve leblebije iz konzerve

pola veze svežeg peršuna, sitno seckanog

so, biber po ukusu

1 kafena ravna kašičica vegete

1 kafena ravna kašičica slatke aleve paprike

pola kašičice mleveneog korijandera

Varivo od crvenog sočiva i leblebije

Priprema:

U šerpu sipati malo vode i na vodi na srednje lakoj vatri dinstati crni luk,  praziluk i beli luk oko 5 minuta. Zatim dodati seckanu šargarepu i tikvice i sve opet malo prodinstati da se sjedini. Začiniti vegetom, solju, biberom i alevom paprikom. Promešati i dodati sočivo, paradajz sok i vodu i sve promešati i staviti da se kuva oko 30 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuvanja dodati leblebiju i seckani peršun i promešati i kuvati još 5 do 10 minuta i služiti. Proveriti pred kraj da li je dovoljno začinjeno. Prijatno!

Napomena: Ako nećete da vam je jelo  na vodi, dodajte malo maslinovog ulja od komine.

Varivo od crvenog sočiva i leblebije