Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Obožavam da kupujem domaće proizvode iz Vrmdže kod Sokobanje, sela o kom će se tek pričati, a u kom sam napravila kuću, a jedan od njih je i ovčiji sir u obliku pogače. Obično to bude veće parče, i naravno dosadi jesti ga tako u kriški sa ovim ili onim prilogom. Tako sam se i dosetila da napravim ovaj namaz i kuglice. Struktura ovog sira je kremasta, tako da se baš lepo muti u krem, ali ukoliko ne možete da nabavite ovčiji, slobodno uzmite kravlji, i eksperimentišite, ovo je samo baza, i sa ovom već unapred sitno iseckanom pršutom, biće odličan namaz.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Namaz sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom
Sastojci:

300 gr sira 

3,5 velike kašike pavlake

1/2 pakovanja Kras mozaik pršute

1 čen belog luka

pola šake peršuna

malo bibera

Priprema:

U multipraktik staviti sve sastojke i blendirati lagano dok se svi sastojci ne sjedine i pretvore u glatki namaz. Namaz prebaciti u posudu i služiti uz hleb (hrono ili neki beskvasni) i salatu.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Kuglice sa mladim ovčijim , peršunom i Kras pršutom

Priprema:

Namaz koji ste izblendirali stavite u staklenu posudu sa poklopcem i stavite ga u frižider da se ohladi i stvrdne. Kada se ohladio, izvadite ga iz frižidera i oblikujte kuglice i uvaljajte u prepečeni susam i služite sa dodacima po želji, a mogu biti odlični kao predjelo za slavu ili rođendan ili neku drugu svečanu priliku.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom