Pire od brokolija sa belim lukom

Proleće je i sve pupi i sve se zeleni, pa tako i moja trpeza, sve obiluje zelenom bojom, koju što više jedem, sve se bolje osećam. Ne znam da li ste znali, ali brokoli se u Evropi gaji još od davnog 16. veka, ali se kod nas pojavio od skora i ozbiljan je saradnik u borbi protiv viška kilograma i čišćenja organizma. A poznato je da po količini vitamina može da parira i južnom voću.

Za danas spremamo fini kremasti pire od brokolija, sa tek nekoliko sastojaka, a dobićemo fini i bogati ukus i možemo ga služiti kao fini prilog uz neki filet ribe, ili kao što sam ja spremila štapiće od lignji.

Pire od brokolija sa belim lukom

Sastojci:
1 brokoli (prethodno iseckan na cvetiće i skuvan)
2 velike kašike maslinovog ulja
1 veliku čen belog luka, iseckana
2 velike kašike supe od povrća ili tečosti u kojoj se kuvao brokoli
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice timijana
1/4 kašičice belog bibera ili po želji

Priprema:
Sve sastojke sastojke staviti u blender i blendirati do ne dobijemo finu glatku masu. Služiti toplo uz neki riblji file, ili kao ja štapiće od lignji. Prijatno!

Pire od brokolija sa belim lukom