Posna "lenja pita" sa malinama

Posna "lenja pita" sa malinama

Kad kažemo lenja pita, odmah pomislimo na onu starinsku finu sa mašću i jabukama. Ova koju delim sa vama je posna i sa malinama i zaista je fina i ukusna i brzo se jako pravi. Glavni sastojak su ovsene pahuljice, malo badema i njeno veličanstvo malina, a od šećera korišćen je kokosov, u malim količinama. Pomešate sve sastojke za testo i fil i onda samo ređate, ništa više, brzo i lako. Pa krenimo...

Posna "lenja pita" sa malinama

A pored ovog, možda će vam se dopasti još posnih kolača kao što su:

• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Posni mafini sa limunom
• Zdrava Twix čokoladica
• Vegan brownie
  

Posna "lenja pita" sa malinama

Sastojci (za 9 kocki):

Za testo:

155 gr ovsenih pahuljica

100 gr mlevenih badema ili bademovog brašna

4 kašike kokosovog šećera

1 kafena kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

100 gr otopljenog kokosovog ulja

1 kašika rendane limunove korice

Za fil:

300 gr otopljenih malina

1 supena kašika limunovog soka

1 kafena kašičica rendane limunove korice

2 pune kašike kokosovog šećera

2 pune kašike gustina

prstohvat soli

Posna "lenja pita" sa malinama

Priprema:

U posudi pomešati sve sastojke za testo, a oko dve trećine mase utisnuti u kalup veličine 18 x 18 koji ste prethodno obložili sa pek papirom.

U drugoj posudi pomešati sve sastojke za fil i premazati preko kore, te ravnomerno posuti preko fila ostatak smese za testo. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 C oko 35 do 40 minuta. 

Sačekati da se sasvim ohladi, pa tek onda seći na kocke.

Napomena: Umesto malina, možete koristiti i višnje, borovnice, jagode, odnosno voće po izboru..

Posna "lenja pita" sa malinama

Posna "lenja pita" sa malinama