 |
| Burger od crvenog pasulja – jednostavan posni i veganski recept |
Ovi burgeri od crvenog pasulja su pravi dokaz da veggie burger može biti i te kako ukusan i pun karaktera. Crveni pasulj daje im sočnu, kremastu unutrašnjost, dimljena paprika onu finu dubinu ukusa, a svež peršun malo svežine. Ovsene pahuljice povezuju sve sastojke i daju odličnu teksturu, dok se spolja tokom pečenja stvara fina, hrskava korica. Jednostavni za pripremu, zasitni i puni ukusa – idealni za brz ručak, večeru ili kada poželite malo drugačiji burger.
 |
| Burger od crvenog pasulja – jednostavan posni i veganski recept |
A ukoliko ste ljubitelj domaćih burgera i ćuftica i volite da isprobavate različite kombinacije, zavirite i u ostale recepte na blogu. 🍔 Od veggie varijanti do bogatih, sočnih burgera – možda baš među njima pronađete svog novog favorita.
Još burger inspiracija:
- Bezglutenske pljeskavice od tikvica
- Vege ćuftice sa belim sosom
- Ćuftice od sočiva
- Juneći burgeri sa BBQ sosom
- Burgeri od ćuretine sa tikvicama
- Vegan burgeri od carske mešavine
- Vegan burger od šitake pečuraka
 |
| Burger od crvenog pasulja – jednostavan posni i veganski recept |
Sastojci:
1 konzerva crvenog pasulja 1 mala glavica crnog luka
2 srednja čena belog luka
1 šaka svežeg peršuna
2 kašike kečapa
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica čilija u prahu ili dimljene paprike
½ kašičice fine morske soli
½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
90 g ovsenih pahuljica
4 zemičke
2 supene kašike posnog majoneza
2 supene kašike BBQ sosa
Nekoliko listova iceberg salate
1/2 svežeg krastavca
Priprema:
Crveni pasulj dobro isperite i ocedite. Polovinu pasulja stavite u multipraktik zajedno sa crnim i belim lukom, kečapom, origanom, dimljenom paprikom ili čilijem, solju i biberom, pa izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte preostali pasulj, ovsene pahuljice i svež peršun, pa kratko pulsirajte – smesa treba da ostane blago grublja kako bi burgeri imali lepšu teksturu.
Od pripremljene smese oblikujte burgere, stavite ih na papir za pečenje i ostavite u frižideru najmanje 20 minuta da se stegnu. Možete ih pržiti u blago nauljenom tiganju na umerenoj temperaturi oko 7–8 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu rumenu koricu. Za pripremu u rerni, pecite ih na 190°C oko 20–25 minuta i okrenite na polovini pečenja. Mogu se pripremiti i na grilu, najbolje na nauljenoj foliji ili grill tiganju, kako se ne bi raspali.
 |
| Burger od crvenog pasulja – jednostavan posni i veganski recept |
Crveni pasulj dobro isperite i ocedite. Polovinu pasulja stavite u multipraktik zajedno sa crnim i belim lukom, kečapom, origanom, dimljenom paprikom ili čilijem, solju i biberom, pa izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte preostali pasulj, ovsene pahuljice i svež peršun, pa kratko pulsirajte – smesa treba da ostane blago grublja kako bi burgeri imali lepšu teksturu.
Od pripremljene smese oblikujte burgere, stavite ih na papir za pečenje i ostavite u frižideru najmanje 20 minuta da se stegnu. Možete ih pržiti u blago nauljenom tiganju na umerenoj temperaturi oko 7–8 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu rumenu koricu. Za pripremu u rerni, pecite ih na 190°C oko 20–25 minuta i okrenite na polovini pečenja. Mogu se pripremiti i na grilu, najbolje na nauljenoj foliji ili grill tiganju, kako se ne bi raspali.
Gotove burgere stavite na zemičke koje ste prethodno kratko prepekli u tiganju i premazali mešavinom majoneza i BBQ sosa. Dodajte list iceberg salate, preko njega nekoliko kolutića krastavca, a zatim stavite burger. Poklopite drugom polovinom zemičke, takođe premazanom majonezom i BBQ sosom, i odmah poslužite.
Prijatno!
 |
| Burger od crvenog pasulja – jednostavan posni i veganski recept |
Нема коментара:
Постави коментар