Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Ukoliko ste vegan ili postite ili ste na posebnom režimu ishrane bez masnoća ili bezglutenskom režimu, ovi krekeri će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom. Za pripremu ovih finih krskavih krekera potrebno je bademovo brašno, čija semenke, susam i voda, a kao dodatak ja sam stavila kurkumu, a vi možete da se igrate i stavite neki drugi začin.

Čija semenke i bademovo brašno su izuzetno zdrave namirnice. Bademovo brašno bogato je proteinima, zdravim mastima i vlaknima, dok su čija semenke bogate proteinima, biljnim vlaknima i  zdravim mastima. Obe namirnice doprinose zdravlju srca i uključivanje ovih namirnica u ishranu može doneti brojne zdravstvene koristi.  

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Ako želite još inspiracije uz ove krekre, evo nekoliko predloga recepata koje biste mogli da isprobate:

• Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem
  
• Veganski namaz od cvekle
  
• Veganski urnebes
  
• Veganski namaz od sremuša

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Sastojci:

1/4 šolje čija semenki

1/2 šolje vode

1 šolja bademovog brašna

2 supene kašike susama

1/2 kafene kašičice soli

biber po želji

1/2 kafene kašičice kurkume

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Priprema:

Zagrejte pećnicu za 180 C. 1/4 šolje čija semenki pomešajte sa pola šolje vode i ostavite da odstoji nekih 15tak minuta kako bi semenke upile vodu. Kada su upile vodu, dodajte ih posudi u koju ste sipali bademovo brašno, so, biber, susam i kurkumu. Sve sastojke dobro izmešajte i umesite u loptu. Smesu prebacite na pek papir, a preko njega takođe stavite pek papir i oklagijom istanjite smesu da bude baš tanka, tek nekoliko milimetara. Kada ste istanjili smesu, skinite gornji pek papir i premestite smesu, zajedno sa pek papirom na kojoj je, na tepsiju i stavite da se peče u rerni nekih 20 tak min, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su gotovi izvadite ih i prohladite i služite samostalno ili uz neki od namaza koje sam predložila. 

Prijatno!

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša

Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša

Sremuš, poznat i kao medveđi luk, divlji luk, je samonikla vrsta iz porodice lukova. Ima veliku hranjivu vrednost, naročito u prvim mesecima proleća. U zadnjih nekoliko godina ga u ovo vreme možemo naći kako na pijacama tako i u marketima. Može se koristiti i u jelima, a od njega se  mogu praviti i tinkture.

Na mom blogu postoji nekoliko recepata sa ovom divnom biljkom, kao što su potaž, humus i hlepčići sa sremušem, a linkovi ka receptu se nalaze ispod:
Potaž od sremuša
Humus od sremuša
Hlepčići sa sremušem

Za ovaj post sam vam pripremila jedno vrlo, vrlo jednostavno jelo, potrebno vam je lisnato testo, sremuš, malo belog luka, ulja i veganskog sira. Odlično je za doručak, večeru, užinu, a može da se sprema i za slave, vrlo je dekorativno i ukusno.

Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša

Sastojci:
1 pakovanje svežeg lisnatog testa (ima ga u Lidlu)
1 vezica sremuša
1/2 struka mladog belog luka
100 gr Viofast veganskog sira
1 kašika maslinovog ulja
so, biber po ukusu

Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša

Priprema:
1. Pripremite tepsiju na koju ste stavili pek papir i zagrejte pećnicu na 200 C.
2. U blender stavite krupnije iseckan sremuš, veganski sir, beli luk, maslinovo ulje, so i biber i izblendirati sve sastojke u "pesto" odnosno finu kremastu masu.
3. Pravougaonu tablu svežeg lisnatog testa razvite i četkicom premažite smesu u tanjem sloju preko cele table lisnatog testa. Zatim nožem secite trakice veličine 14 x 4 cm, odnosno presecite testo na pola po dužini, a po visini secite na svakih 4 cm.
4. Svaku trakicu zarolajte po dužini i stavite na pek papir na tepsiju i pecite u pećnici oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju.
5. Služite uz jogurt ili kiselo mleko.

Napomena:
Za mrsnu verziju ovog recepta, umesto maslinovog ulja stavite otopljeni puter i mladi sir.

Sremuš