Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Ukoliko ste vegan ili postite ili ste na posebnom režimu ishrane bez masnoća ili bezglutenskom režimu, ovi krekeri će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom. Za pripremu ovih finih krskavih krekera potrebno je bademovo brašno, čija semenke, susam i voda, a kao dodatak ja sam stavila kurkumu, a vi možete da se igrate i stavite neki drugi začin.

Čija semenke i bademovo brašno su izuzetno zdrave namirnice. Bademovo brašno bogato je proteinima, zdravim mastima i vlaknima, dok su čija semenke bogate proteinima, biljnim vlaknima i  zdravim mastima. Obe namirnice doprinose zdravlju srca i uključivanje ovih namirnica u ishranu može doneti brojne zdravstvene koristi.  

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Ako želite još inspiracije uz ove krekre, evo nekoliko predloga recepata koje biste mogli da isprobate:

• Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem
  
• Veganski namaz od cvekle
  
• Veganski urnebes
  
• Veganski namaz od sremuša

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Sastojci:

1/4 šolje čija semenki

1/2 šolje vode

1 šolja bademovog brašna

2 supene kašike susama

1/2 kafene kašičice soli

biber po želji

1/2 kafene kašičice kurkume

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Priprema:

Zagrejte pećnicu za 180 C. 1/4 šolje čija semenki pomešajte sa pola šolje vode i ostavite da odstoji nekih 15tak minuta kako bi semenke upile vodu. Kada su upile vodu, dodajte ih posudi u koju ste sipali bademovo brašno, so, biber, susam i kurkumu. Sve sastojke dobro izmešajte i umesite u loptu. Smesu prebacite na pek papir, a preko njega takođe stavite pek papir i oklagijom istanjite smesu da bude baš tanka, tek nekoliko milimetara. Kada ste istanjili smesu, skinite gornji pek papir i premestite smesu, zajedno sa pek papirom na kojoj je, na tepsiju i stavite da se peče u rerni nekih 20 tak min, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su gotovi izvadite ih i prohladite i služite samostalno ili uz neki od namaza koje sam predložila. 

Prijatno!

Krekeri sa čija semenkama i bademovim brašnom

Torta Capreze

Torta Capreze

Torta Caprese (Kapreze) je jedna od najpoznatijih Italijanskih poslastica i torti sa bademima, odnosno bademovim brašnom. Obzirom na to, to je i bezglutenska i čokoladadna poslastica, koja se zaista brzo pravi, a potiče sa čuvenog i romantičkog ostrva Capri. Zovu je još i tortom za zaljubljene. 

Pored ove, mogu vam se dopasti i sledeći recepti za poslastice:

• Rafaelo torta
  
• Svečana torta
  
• Kapri torta koja se ne peče
  
• Kupina limun torta
  
• Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama
  
• Zdrava ledena čoko
  

Torta Capreze

Sastojci:

125 gr bademovog brašna (ili mlevenih blanširanih badema)

125 gr kvalitente crne čokolade

125 gr putera, seckanog na kockice

125 gr šećera

3 velika jaja sobne temperature, odvojite belanca od žumanaca

prstohvat soli

šećer u prahu za posipanje

rum ili pomorandžina korica

Torta Capreze

Priprema:

Kalup prečnika 20 cm premažite masnoćom i obložite pek papirom, a pećnicu zagrejte na 160 C.. Puter i čokoladu otopite u posudi koju ste stavili iznad kipuće vode. Kada se otopila, sklonite je sa šporeta i dodajte šećer i bademovo brašno i sve dobro izmešajte. Kada se smesa ohladila, dodajte jaja i sve dobro izmešajte drvenom kašikom. Za dodatni ukus možete dodati rum ili pomorandžinu koricu (ja dodajem pomorandžinu koricu). U posebnoj posudi mikserom umutite belanca sa prstohvatom soli. Umutite ih da budu čvrsto umućena i zatim polako dodajte u smesu nežno mešajući drvenom kašikom ili špatulom. Kada su se sastojci sjedinili, smesu sipajte u kalup i stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrejali i pecite oko 40 minuta, i korica postane suva, a unutrašnjost kolača ostane pomalo mekan (to ćete utvrditi tako što ćete zabosti čačkalicu i sredinu kolača, i ako ostane po malo smese na njoj, znači da je kolač gotov). Izvadite kolač i pećnice i ostavite ga da se dobro ohladi u kalupu. Kada ste ga izvadili iz kalupa, pospite ga šećerom u prahu i služite.

P.S. Tanjirići su mojih ruku delo, možete slobodno da mi pišete za više informacija i kako da poručite.

Prijatno!

Torta Capreze

Low carb hleb sa bademovim brašnom

Low carb hleb sa bademovim brašnom

Ništa lepše nego zagrejana kuća u hladnim danima, a kad još miriši  na hleb, onda su i telo i duša ugrejani. Ovo puta sa vama delim jedan sjajan recept do kog sam došla igrajući se na Instagramu kulinarske igre #zajednickiobrok. Recept je odličan, a hleb veoma ukusan, a brzo se pravi. Sve što je potrebno jeste da sve sastojke smešate i smesu ispečete i to je to. Odličan za doručak uz kiselo mleko ili jogurt, a može i večeru.

Pored ovog, predlažem da pogledate još recepata za hleb i peciva:

• Hleb koji se ne meša
  
• Hleb bez brašna
  
• Pužići od spelte sa semenkama
  
• Posni štapići sa belim vinom i semenkama
  
• Slane pogačice sa semenkama
  

Low carb hleb sa bademovim brašnom

Sastojci:
250 gr krem sira
3 jaja

80 gr bademovog brašna

5 gr semenki lana (može i mleveni)

5 gr semenki čije

1  kašičica soli

1/2 praška za pecivo

Low carb hleb sa bademovim brašnom

Priprema:

Umutiti viljuškom jaja pa im dodati krem sir. U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke i dodati mokrim i sve izmešati i sipati u kalup za pečenje hleba dužine 20 cm koji ste prethodno obložiri pek papirom. Peći na 220 u pećnici koju ste prethodno zagrejali oko 30 minuta, a zatim spustiti temperaturu na 180 C i peći još 30 minuta. Po potrebi prekrite gornji sloj papirom za pečenje da ne bi izgoreo. 

Tacna i tanjir mojih ruku delo. Ukoliko vam se dopadaju, slobodno me kontaktirajte za poručivanje.

Prijatno!

Low carb hleb sa bademovim brašnom