Veganski skonsi sa sremušem

Veganski skonsi sa sremušem

Sremuš, poznat još kao medveđi luk ili divlji luk, je samonikla biljka iz porodice lukova. Ima veoma veliku hranjivu vrednost, naročito u prvim mesecima proleća. Kao veoma ukusan i zdrav dodatak jelima, koriste se listovi, lukovice. Mladi listovi se beru od marta do maja. Najbolje ga je upotrebiti u svežem stanju, jer sušenjem ili dužim kuvanje gubi miris i ukus. Izuzetan je za snižavanje masti i čišćenje organizma i sistema za varenje. I kod nas je popularan u zadnjih nekoliko godina, i sada se može kupiti u svakom marketu i sa njim se zaista svašta može napraviti.

Pa tako, mogu vam se dopasti sledeći recepti...

• Potaž od sremuša
  
• Hlepčići sa sremušem
  
• Humus od sremuša
  
• Štapići od lisnatog testa sa "pestom" od sremuša
  
• Kačamak sa sremušem
  

Veganski skonsi sa sremušem

Sastojci:

250 gr mekog brašna tip 400

50 gr margarina od maslinovog ulja

1 kesica praška za pecivo 

50 gr Viofast belog veganskog sira u kriškama rendanog

1 ravna kašičica soli

pola vezice ili oko 3 supene kašike sitno seckanog sremuša

125 ml pirinčanog mleka

Veganski skonsi sa sremušem

Priprema:

Pećnicu zagrejte na 200 C. U većoj posudi sipajte brašno i margarin seckan na kockice i rukama umešajte tako što ćete napraviti konzistenciju kao da su hlebne mrvice. Zatim dodajte so, prašak za pecivo i rendani beli sir i sve dobro izmešajte. Zatim dodajte opran, prosušen i sitno seckan sremuš i opet promešajte. Na kraju dodajte mleko i umešajte prvo kutlačom a zatim rukama smesu da bude glatka i fina. Ne treba mesiti. Smesu stavite na pobrašnjanu radnu površinu i formiratje krug debljine oko 2 cm. Isecite 8 parčića, odnosno trouglova i stavite na tepsiju na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Trouglove premažite sa malo mleka i stavite da se peče oko 25, do 30 minuta. Služiti toplo ili ohlađeno.

Ovi skonsi su hrskavi spolja, a meki iznutra, a ukus sremuša se baš fino oseća.

Napomena: Umesto veganskog sira možete staviti 3 supene kašike nutritinvog kvasca. 

Veganski skonsi sa sremušem