Tradicionalni škotski skonsi (iliti slane pogačice sa sirom)

Tradicionalni škotski skonsi (iliti slane pogačice sa sirom)

Verovatno ste već shvatili da volim ovu vrstu peciva od putera, brašna, praška za pecivo i ostalih sastojaka, a kao što juče obećah, evo objavljujem ove divne tradicionalne škotske skonse sa sirom.

Predivnog su ukusa, i jako se lepo slažu sa blagim namazima, kao što je Namaz od avokada sa krem sirom i jako se brzo prave.

A pored ovog, na blogu se nalazi još recepata za skonse i to za slane...

• Skonsi sa čedar sirom i vlašcem
  
• Skonsi sa šunkaricom i sirom
  
• Slasne pogačice sa slaninom i siro

Ali i slatke...

• Skonsi sa jagodama i glazurom
  
• Skonsi sa narom i sokom od narandže
  
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  

Tradicionalni škotski skonsi (iliti slane pogačice sa sirom)

Sastojci:

180 gr mekog brašna

30 gr putera, sekcanog na kockice

10 grama praška za pecivo

1 veliko jaje

2,5 kašika mleka

125 gr rendanog sira (po mogućstvu škotskog čedara ili nekog drugog čedara)

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice senfa

malo kajenskog bibera ili aleve paprike

Priprema:

Pećnicu zagrejte na 220 C. U  jednoj posudi pomešajte brašno, so, biber i prašak za pecivo. Zatim sipajte puter i sir i mešajte dok ne dobijete strukturu krupnijeg peska. U drugoj posudi pomešajte jaje i dodajte mleko i tu smesu dodajte suvim sastojcima i mešajte do ne dobijete elastično testo. Izvaljajte smesu na pobrašnjenu površinu, ali nemojte da bude previše tanka.

Oblikujte je modlama, ja sam koristila okruglu modlu i jednu po jednu ređajte na pek papir. Pogačice premažite sa mledkom i pospite odozgo sa malo sira.

Pecite u zagrejanoj pećnici dok ne budu zlatno žute (oko 25 minuta). Služite tople, a može i hladne, a uvek ih možete i podgrejati.

Tradicionalni škotski skonsi (iliti slane pogačice sa sirom)

Namaz od avokada sa krem sirom

Namaz od avokada sa krem sirom

Da li ste znali da se avokado smatra super hranom današnjice, ali i hranom budućnosti, a uzgajali su ga i Asteci. Izuzetno je zdrav i bogat mastima, tako da ko posti, ili je vegan odličan je izvor masti i proteina, a sadrži čak i više kalijuma nego banana. Odličan je za pamćenje, creva, potpomaže gubitku kilograma... tako da, jedite ga...

Ja sam vam za danas pripremila jedan fini namaz sa avodakom i krem sirom, oduševićete se lakokoćom i nežnošću ukusa, predivan je zaista. Odličan za doručak, večeru ili neku laku užinu, a može i kao namaz za neku proslavu, a i slavu, što da ne. A da ga napravite, treba vam max 5 minuta. 

Pored ovog, na blogu se nalazi još nekoliko recepata sa avokadom, kao što su Gvakamole i Brauni sa avokadom.

Namaz od avokada sa krem sirom

Sastojci:
1 avokado
85 grama krem sira

1 supena kašika soka od limuna

1 čen belog luka, izrendan

1 kašičica soli

Priprema:

Avokado dobro izgnječiti viljuškom i dodati preosale sastojke i sve dobro izmešati. Druga opcija je da sve sastojke stavite u secka i uključite dok se ne napravi fin namaz. Čuvati poklopljeno u frižideru, a služiti uz tost ili pogačice ili skonse, kao što sam ja. Recept za skonse delim u narednom postu.

Prijatno!

Namaz od avokada sa krem sirom

Pizza mafini sa čorizom

Pizza mafini sa čorizom 

Mafini, ta omiljena poslastica ili slaniš širom sveta, nastala je u 18 veku, a za razliku od kvasnog testa,  sastav za osnovni mafin su: brašno, šećer (ili so), jaja (ili zamena), masnoće, mleko ili drugi mlečni proizvod i sredstvo za dizanje. 

Ovog puta delim sa vama jedan zaista fin recept za "pizza" mafine sa čorizom. Čorizo se sad već može naći, pogotovo u Lidlu, a ako ga nemate, slobodno stavite kulen, da kažemo da mu je najsličniji. 

Ove mafine karakteriše pizza ukus, jer im se dodaje origano i bosiljak, mocarela, čorizo i stišnjena šunka, Fini su i meki, sočni i možete ih koristiti za svaku priliku, bilo da je svečana, za slave i rođendane ili svaki dan, za doručak ili večeru, u svakom slučaju, uživaćete u njima.

Pored ovog, na blogu ćete pronaći još recepata za slane:

• Mafini sa edamerom, mladim lukom i vlašcem
• Posni mafini sa mladim lukom
  
• Mafini bez brašna i šećera
  

i one slatke mafine:

• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
  
• Mafini sa kokosom i ananasom
  
• Mafini sa borovnicama i glazurom od limuna
  
• Mafini sa limunom, svežim ruzmarinom i glazurom

Pizza mafini sa čorizom

Sastojci za 12 mafina:

50 gr čoriza, ili kulena, sitno iseckano

85 gr stišnjene šunke, izrendane ili sitno iseckane

1 crveni luk, izrendan 

150 gr mocarele, rendane

75 gr sušenog paradajza, oceđenog od ulja, sitno seckanog

2 čena belog luka, sitno seckana

1 kašičica origana

1 kašičica seckanog bosiljka, svežeg

2 jaja

130 ml mleka

5 supenih kašika ulja

so, i biber po ukusu

300 gr brašna

1 supena kašika praška za pecivo

Pizza mafini sa čorizom

Priprema:

Pećnicu zagrejte na 190 C, a u kalup za mafine stavite papirne korpice ili ga namastite.

U jednoj posudi pomešajte čorizo, stišnjenu šunku, luk, mocarelu, sušeni paradajz, beli luk, origano i bosiljak, sve dobro izmešajte.

U druogoj posudi umutite dva jaja, pa dodajte mleko, maslinovo ulje i sve opet izmešajte i dodatje smeši iz prve posude.

Zatim u posebnoj posudi umešajte brašno, so, biber i prašak za pecivo. Dodajte smesu iz druge posude i sve izmešajte dok se sastojci ne sjedine.

Testo vadite kašikom za sladoled ili kašikom u kalupe i zatim stavite smesu da se peče u rerni 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno žutu boju i ostavite ih da se ohlade. Najbolji su  kad se služe topli.

Prijatno!

Pizza mafini sa čorizom

Varivo od prokelja sa prepečenom slaninom

Varivo od prokelja sa prepečenom slaninom

Ovo je baš onako jedno jesenje-zimsko varivo. Brzo se jako pravi, i ne traži nikakve specijalne namirnice, već one standardne. Luk, praziluk, šargarepa, krompir, malo začina, prokelj je naravno u glavnoj ulozi i slaninica koja će da da poseban šmek - jer slanina i prokelj se baš vole.

Za pripremu ovog jela vam ne treba puno vremena. Za pripremu vam treba oko 15 tak minuta, i kuvanje do 30 i jelo je gotovo.

A šta reći o prokelju iliti kelju pupčaru... 

Izgledom podseća na male glavice kupusa. Siromašan je kalorijama, ali je zato izuzetno hranjiv i bogat vitaminima C i A, i vlaknima i proteinima. Obično se koristi kuvan na pari, kao prilog ili u salatama. Zbog toga što gubi svojstva, najbolje ga je upotrebi što pre i ne valja ga prekuvati.

Varivo od prokelja sa prepečenom slaninom

Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja
1 manja glavica crnog luka, sitno iseckanog
1 struk praziluka (manji), iseckanog na kolutove
1 čen belog luka (manji), sitno iseckanog

1 kašičica ravna brašna
150 ml bistre pileće supe (ili supe od pola kocke)

2 manja krompira, isekcana na sitnije kockice

400 gr prokelja (kelja pupčara) iseckanog na polovine ili četvrtine
so, biber po ukusu
pola kašičice aleve paprike
20 gr mesnate slanine

Varivo od prokelja sa prepečenom slaninom

Priprema:

Slaninu iseći na šnite ili pravougaonike i propržiti u tavi na jačoj vatri, i ostaviti po strani.

U šerpici zagrejati maslinovo ulje pa na srednje jakoj temperaturi dinstati luk, praziluk i beli luk oko 5 minuta. Dodati šargarepu, dinstati još 5 minuta, pa dodati 1 ravnu kašičicu brašna. Sve dobro promešati, pustiti da se sastojci prožmu oko 1 minut, a zatim dodati iseckan krompir, supu, so biber i alevu papriku i višak masnoće koju je pustila slanina, sve promešati i kuvati 10-tak minuta. Zatim dodati prokelj i kuvati još 10-tak minuta, dok se svi sastojci ne skuvaju. Kada je gotovo ukrasiti sa prženom slaninicom od gore. Druga opcija je da dodate slaninu kada i kelj da se malo skuva sa povrćem. 

Služiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz neko meso. Prijatno!

Savet plus:

Za posnu verziju, nemojte samo staviti slaninicu.

Varivo od prokelja sa prepečenom slaninom

Zdrave ćureće pljeskavice

Zdrave ćureće pljeskavice

Ovaj recept sam isprobala u okviru igre #zajedničkiobrok koju igramo subotom, a u organizaciji naše Nataše i bloga www.pecatzivota.com. Svaki put je neko nov domaćin koji bira slatki i slani recept koji će se praviti. Ja sam za ovu subotu izabrala zdrave pljeskavice, a napravila sam i par izmena, jer su inicijalno bile od piletine, koju nekonzumiram previše, a ja sam napravila od ćuretine, dodala sir sa plavim plesnima i sveže seckan peršun. Ispale su odlično, a ono što je bitno jeste da se ne peku u ulju već u rerni, tako da su baš zdrave. A evo i recepta...

Zdrave ćureće pljeskavice

Sastojci:
200 gr ćurećeg mlevenog belog mesa
1 jaje
1 manja tikvica, izrendana i oceđena od vode
1 šargarepa, izrendana
75 gr kačkavalja
75 gr sira sa plavim plesnima ili sa plemenitim plesnima
3 kašike brašna
3 kašike griza
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice vegete
malo bibera
malo maslinovog ulja od komine

Zdrave ćureće pljeskavice

Priprema:

Belo ćureće meso samleti ili ako nemate mašinu za mlevenje mesa, uradite to u blenderu ili čoperu.

Dodati mu jaje, izrendanu i od vode oceđenu tikvicu, šargarepu, izrendan sir, brašno, griz, so, vegetu i biber.

Sve dobro izmešati i dlanovima oblikovati pljeskavice. Možete oblikovati manje ili veće, već po želji i nameni.

Ređajte ih na tepsiju na koju ste prethodno stavili pek papir i premazali četkicom sa maslinovim uljem.

Premažite ih četkicom sa malo maslinovog ulja od komine i pecute u prethodno zagejanoj pećnici na 180 C oko 30 do 40 minuta, odnosno dok ne porumene.

Izvadite ih i služite uz neku blagu salatu i pomfrit. Prijatno!

Savet više: Ove pljeskavice možete služiti i kao burgere sa sa pecivom za burgere, koje ćete premazati sam malo majoneza i pavlake sa donje i kečapa sa gornje strane i zelenom salatom, malo kiselih krastavaca, kolutova luka.

 

Zdrave ćureće pljeskavice

Prhki slani štapići

Prhki slani štapići

Recepte poput ovog baš volim, volim te slane đakonije koje se naprosto tope u ustima, finog i puterastog ukusa. Naravno, ovi slaniši su idealni za raznorazne proslave poput rođendana, slava, žurki.. ali i za večeri i popodneva kada se odmara i gleda neki fini film ili bindžuje neka serija. Kako god, ovaj slaniš se jako brzo i lako pravi. Ne treba da ste nekakav specijalan znalac u kuhinji da ih napravite.

Recept sam tražila po internetu, i prvobitno sam ga našla na coolinarici, a onda sam shvatila da je recept drage Natalije i da se nalazi na njenom predivnom sajtu https://www.mysticcakes.com , otiđite i pogledajte šta je sve divno od slaniša i slatkiša Natalija spremila za vas. Nećete pogrešiti šta god izabrali.

Recept je iz sveske njene majke, i zato je tako i dobar, ništa kao recepti naših mama i baka iz njihovih divnih sveski. Jedina stvar koju sam ja izmenila jeste da sam stavila puter umesto margarina, nekako ja margarni skoro da uopšte ne koristim, pa eto.. vi, po volji vam. Pa krenimo u avanturu zvanu spremanje slani štapići..

Prhki slani štapići

Sastojci:
2 žumanca
1,5 do 2 kašičice soli
1 kisela pavlaka
250 gr omekšalog putera
500 gr oštrog brašna
1 prašak za pecivo

I još:

jedno jaje za premazivanje

malo susama

Prhki slani štapići

Priprema:
Puter izvadite iz frižidera i ostavite ga da omekša. Brašno prosejte i pomešjte sa praškom za pecivo.
Žumanca, so i pavlaku izmešajte i dodajte mu omekšali maslac i sve dobro izmešajte. Zatim dodajte brašno i sve dobro prvo izmešajte sa kašikom a zatim rukom. Kada ste umesili testo, pospite radnu površinu brašnom a zatim ga rasklagijajte na debljinu oko 1 cm. Ja sam ga stavila između dva pek papira da se ne bi lepilo. 

Zatim ga sa točkićem za sečenje testa isecite na štapiće željene veličine i prebacite u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili pek papir. Ova količina je dovoljna za punu tepsiju. 

Štapiće premažite umućenim jajetom i pospite susamom i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Napomena:

Štapiće možete praviti i u drugim oblicima koji će biti prilagođeni godišnjem dobu ili prilici.

Savet više:

Ukoliko volite, u testo možete staviti i začine, tipa origano ili kašiku parmezana za malo drugačiji ukus. 

Prijatno!

Prhki slani štapići

Zdrave Rafaello kuglice

Zdrave rafaello kuglice

Ove zdrave Rafaello kuglice sam pravila u okviru igre Zajednički obrok i divne Nataše i stranice Pečat života koja je sve to osmislila. S obzirom da su me oduševile ukusom, i naravno zdravim p namirnicama a bogatim ukusom, rešila sam da ih uvrstim u svoj blog. Zahvaljujem se ovim putem još jednom Nataši i kreatorki ovog recepta @bigmama_healtyfood za ovaj divan recept i igru.

Osim ovog recepta za rafaello i za još recepata sa kokosom, pogledajte još...

• Rafaello kuglice sa Nut Enough kremom
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Mafini sa kokosom i ananasom
• Kupina limun torta
• Puslice sa kokosom 

Zdrave rafaello kuglice

Sastojci:
150 gr neutralnog svežeg sira
100 gr kokosovog brašna (proteina)
2 kašike kokos ljuspica + 2 kašike za valjanje
3 kašike meda
2 kašike otopljenog kokosovog ulja
1/2 kašičice ekstrakta vanile
12 pečenih lešnika

Priprema:
Sve sastojke sjedinište i dobro i dobro ujednačite smesu, da bude poput tvrđeg testa. Najbolje sa silikonskom špatulom a posle rukom.
Formirajte kuglice u čiju ćete sredinu utisnuti po jedan lešnik.Uvaljajte ih u kokos ljuspice. Ovo je mera za 12 kuglica.
Odložite ih u frižider bar na pola sata pre služenja da odstoje.

Zdrave rafaello kuglice

Potaž od praziluka

Potaž od praziluka

Jeste li znali da potiče iz Evrope i Zapadne Azije i da izuzetno zdravo povrće, pogotovo kada je reč o čišćenju organizma. Može da se koristi kao diuretik, antioksidans tako da je  pogodan za dijetalnu ishranu. Čisti krvne sudove od masnih naslaga i povišenog holesterola.

Sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, kao i eterična ulja sumpora koja blagotvorno deluju na disanje i probavne organe, bubrege, jetru, i već pomenutu krv. Ima ga preko cele godine, i namirnica je koja je možda nepravedno zapostavljena, odnosno koja se ne koristi toliko koliko bi mogla. Nadam se da će vas ovaj moj recept za potaž podstaći da ga malo više koristite. Kod mene je nezaobilazan u kuvanju zajedno sa lukom... obično kad dinstam luk, dodam istu količinu praziluka jer mi jelo definitivno bude ukusnije, a zdravije.

Ovaj potaž se pravi baš brzo i lako, a osim praziluka, potreban vam je još i beli luk, krompir i malo kreme za kuvanje i dobićete predivan jesenji potaž, koji uz parče hleba može da bude zdrav obrok, ručak ili večera. 

Pored ovog, na blogu možete pronaći još recepata sa prazilukom u glavnoj ulozi i to:

• Zapečeni karfiol i praziluk u bešamel sosu
• Posni trouglići sa prazilukom
  
• Krem čorbica sa dimljenim lososom i prazilukom

A pored jela u kojima je zastupljen praziluk, pogledajte i još recepata za potaže i krem čorbe:

• Potaž od bundeve
• Potaž od sremuša
  
• Potaž od listova i korena karfiola
  
• Andaluzijski gaspačo na drugi način
  
• Gaspačo od krastavaca
  
• Potaž od bundeve po tajlandski
  
• Krem supa od listova mlade cvekle
  
• Potaž od špargle sa parmezanom
  
• Potaž od pečuraka sa timijanom
  
• Potaž od stabljika celera sa mirođijom
  
• Potaž od tikvica
  
• Potaž od šargarepe i pomorandže
  
• Potaž od blitve
  
• Potaž od graška

Potaž od praziluka

Sastojci (za oko 4 osobe):

20 gr putera

1 kašika maslinovog ulja

1 mala glavica crnog luka

1 čen belog luka

250 gr očišćenog i opranog praziluka (beli i zeleni deo)

2 krompira

1/2 kocke kokošije za supu

1/2 kašike brašna

100 ml krema za kuvanje

oko 1 l vode

so, biber po ukusu

Potaž od praziluka

Priprema:

Mešavinu ulja i putera blago zagrejte u šerpi zapremine oko 2 l, a zatim dodajte i blago dinstajte sitno iseckani beli i crni luk a nakon dva minuta dodajte i praziluk. Dinstajte oko 5 minuta, a zatim dodajte malo brašna, promešajte i na kocke seckan krompir i vodu. Sve dobro promešajte, posolite i pobiberite i zagrejte do ključanja, a zatim smanjite vatru na 2, ako imate 6 podeoka, ili 3 ako imate 9 i pustite da se kuva oko 30 minuta povremeno mešajući da se sastojci prožmu. Na 20-tom minutu dodati i pavlaku za kuvanje i ostaviti još 10tak minuta da kuva.

Kada je gotovo, tečnost izblendirati i služiti uz krutone i malo pavlake za kuvanje ili kisele pavlake za ukrašavanje ili uz parče hleba.

Napomena: Za posnu verziju nemojte koristiti puter, a umesto kokošije kocke koristite povrtnu. Isto taku umesto krema za kuvanje, koristite veganski koji možete naći u svakoj bolje opremljenoj radnji zdrave hrane.

Prijatno!

Potaž od praziluka

Slavski kolač - porodični recept

Slavski kolač - porodični recept

Svake godine kad krene jesen, sa Svetom Petkom nekako krene i sezona slava. I nekako se ovaj recept moje tetke, koja je poznata kao neko ko odlično kuva, baš odmaćio, u uvek ga pravim baš po ovom receptu. I mislim da je red da se nađe i na ovom blogu, jer je ovaj recept definitivno spada u zbirku mojih omiljenih recepata.Sastojci za kolač:

1 kg mekog brašna tip 400

1 sveži kvasac

250 ml mleka

200 ml mlake vode

kašičica soli

2 ravne kašičice šećera

2 kašike masti

2 žumanca

Za ukrase:

100 gr brašna

kašika gustina

malo vode

belance

žumance umućeno sa malo ulja

Slavski kolač - porodični recept

Priprema:
Kvasac staviti u 200 ml mlakog mleka sa 2 kašičice šećera, promešati i ostaviti da se digne.

U većoj posudi sipati oko 800 gr brašna, so i blago umesiti sa kvascem. Zatim dodati žumanca, preostalu tečnost i mast i sve dobro umesiti uz dodavanje ostatka brašna kako bi se umesilo testo koje neće biti tvrdo ali ni meko i kompaktno i glatko, oko 5 do 10 minuta. Ostaviti ga da odstoji i naraste. 

Kad je naraslo, podeliti ga u 5 delova od kojih je jedan nešto veći i ostala 4.

Staviti testo u višu šerpu (ili kalup za torte) koja može da ide u rernu tako što će u sredinu ići najveći deo, a 4 preostala oko njega i ukrasiti ukrasima koje ćete napraviti tako što ćete pomećati brašno i gustin i postepeno dodavati vodu dok se ne formira testo koje je kompaktno i elastično, kao plastelin. Napravite ga malo ranije da malo odstoji i prosuši se kako bi se ukrasi na pečatu bolje urezali. 

Ukrase po želji lepite belancetom a pogaču premažite smesom od žumanca i ulja za bolji sjaj. Ja obično napravim četiri ukrasa sa pečatom i u sredini grozd od kuglica i 4 ružice, kao na slici.

Pecite u rerni na 200 C u prethodno zagrejanoj pećnici oko sat vremena. 

Napomena: Da se kora ne bi prepekla, na pola pečenja odnosno kada se formira lepa boja kore, prekrijte je pek papirom kako ne bi izgorela.

Napomena: Ja sam se ovaj put igrala, i kolač stavila u kalup za torte, pa se zato tako malo raširila. Ukoliko kao što u receptu piše, stavite u šerpu, imaće taj fini ukalupljeni izgled i ići će u visinu jer u širinu neće moći.

Slavski kolač - porodični recept

Varivo od tikvica sa mirođijom

Varivo od tikvica sa mirođijom

Tikvice su nezaobilazno povrće sada već tokom cele godine. A recepata sa njima ima pregršt, i mogu da se koriste i u slanim i slatkim receptima. Ovaj moj je veoma jednostavan, za svaki dan i idealan je kao prilog uz razna mesa, a može i samostalno da se konzumira uz neku finu salatu i parče hleba.

A pored ovog, na blogu ćete pronaći još recepta sa tikvicama, i to:

• Potaž od tikvica
• Špagete od svežih tikvica sa pestom od rukole i bosiljka
  
• Pljeskavice od tikvica sa tri vrste sira
  
• Zapečene punjene okrugle tikvice sa mlevenim mesom
  
• Piletina sa špagetama od tikvica
  
• Ćuretina u krem sosu sa tikvicama i mirođijom
  
• Burgeri od ćuretine sa tikvicama
  

Varivo od tikvica sa mirođijom

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 manja glavica sitno seckanog crnog luka

1 čen belog luka, sitno seckan

1 veća tikvica, sitno seckana na kockice

100 ml krema za kuvanje

100 ml kisele pavlake

kašičica mirođije (sveže ili sušene)

so, biber po ukusu

Priprema:

U tiganju ili šerpici zagrejati ulje pa sipati crni i beli luk i kratko dinstati na srednje zagrejajoj ringli. Kad je omekšao i postao staklast, dodati isekcane tikvice, pa začiniti solju i biberom. Dinstati na tihoj vatri oko 10 tak minuta, zatim dodati krem za kuvanje i pavlaku i mirođiju. Kuvati još 5 do 10 minuta i varivo je gotovo i spremno za služenje.

Prijatno! 

Varivo od tikvica sa mirođijom

Trouglići od kora sa sirom i kulenom

Trouglići od kora sa sirom i kulenom

Jela u kojima se koriste kore su baš zahvalna, a moj omiljeni oblik kako ih pravim su definitivno trouglići. Više volim ovako da ih pravim, nego urolane kao pitu. Nekako mi je veličina potaman, dovoljna za zalogaj, dva, pa su nekako za svaku priliku, bilo svečana ili ne, a i mogu da ih napravim koliko mi treba. Odličan su predlog za slave, rođendane, kao party food.

Inaeče od sastojaka je potrebno malo sira u kriški, nekoliko komada na deblje listiće iseckanog kulena, jedno jaje i malo soli i to je to, izmešaju se i pune. Ova količina navedena u receptu je dovoljna za 12 do 15 komada.

Za još recepata sa trouglićima, pogledajte ispod:

• Posni trouglići sa prazilukom i krompirom
• Posni spanakopita trouglići
  
• Trouglići sa šljivama i fetom
  

Trouglići od kora sa sirom i kulenom

Sastojci:

6 listova kora 

30 gr putera

Za fil:

100 do 150 gr kravljeg sira u kriški

4 deblje kriške kulena  

1 kašika maslinovog ulja

1 jale

malo soli, ako je sir manje slan

Trouglići od kora sa sirom i kulenom

Priprema:

Uključite pećnicu na 200 C.

Sir izgnječiti, a kulen sitno iseckati. Sve sastojke sjediniti i izmešati i puniti trougliće. 

Uzmite kore i izrežite ih na trakice veličine 5 do 7 cm x 25. Koristite po dve trakice za jedan trouglić. Od dva spojena lista, možete iseći otprilike trakica za 5 trouglića.
Uzmite trakicu i premažite je puterom, a zatim stavite drugu na nju i nju premažite puterom. Opionalno možete posuti prvu trakicu sa malo mrvica kako bi trouglići bili hrskaviji.
Uzmite jednu ravnu kašiku smese i razvucite na otprilike 1/3 trakice i pravite trougliće tako što ćete donji desni ugao trakice presaviti dijagonalno ulevo. Zatim donji levi ugao trakice povucite na gore da biste opet napravili trouglić, i tako naizmenično sa leve na desnu i desne na levu stranu dok ne dođete do kraja trakice. Kraj kore zalepite tako što ćete ga premazati sa još malo putera. Trougliće ređajte na tepsiju na koju ste prethodno staviti papir za pečenje. 

Pecite u pećnici oko 12 do 15 minuta ili dok trouglići ne dobiju zlatno žutu boju. Ostavite trougliće da se malo prohlade i služite uz jogurt ili kiselo mleko za doručak ili večeru.

Trouglići od kora sa sirom i kulenom