Namaz od sira sa svežim krastavcem

Namaz od sira sa svežim krastavcem

Na ideju za ovaj recept sam došla zbog ove velike vrućine, jer, kao što se to već zna, ja nešto ne volim da mnogo kuvam i grejem prostor kada je toplo. Ali zato ne odustajem od kuvanja :). Moje kuvanje se svodi na pripremanje nekih brzih, laganih i nepečenih jela.
Ovaj namaz je za mene bio pravo otkrovenje, osvežavajuć je, lagan, zdrav, prvenstveno.
Pored ovog namaza, na blogu možete pronaći i isprobati i ove recepte:

• Kremasti namaz sa jajima i puterom
• Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom 
• Posna ruska na moj način

Namaz od sira sa svežim krastavcem

Sastojci:
1 manji krastavac
3 stabljike mladog luka
1 pakovanje od 200 gr krem sira (Moja kravica)
1 kašičica Vočester sosa
1/8 kašičice soli

Namaz od sira sa svežim krastavcem

Priprema:
Krastavac oljuštite, možete ga i očistiti od semenki i krupno iseckajte i stavite ga u secka. Nega ga isecka, na malo krupnije komade, da bude baš previše sitan. Zatim dodajte ostale sajstojke i sjedinite ih kratko u secku.
Smesu izvadite i stavite u plastičnu ili staklenu kutiju i vratite u frižider da se ohladi i zgusne.
Služite ga uz prepečen hleb ili krekere ili već po želji i salatu od paradajza i matovilca ili po želji. Odličan je za doručak, večeru, kao parti food, za svaku je priliku.

Napomena: 
Ukoliko nemate pri rudi mladi luk, možete kao zamenu staviti sveži list peršuna ili mirođiju.
Prijatno!

Namaz od sira sa svežim krastavcem

Carska proja

Carska proja

Može se reći da je carska projara jedna odmiljenih pita kod nas. Idealna kao predjelo za svečane trpeze, ili za doručak ili večeru uz šolju jogurta. Kako god, lako se pravi, po principu smuti pa prospi i na kraju ispeci. Postoje razne verzije ove proje, neko stavi kisele paprike, neko krastavčiće, neko šunkaricu, neko slaninicu, a ovo je moja verzija ove nadasve poznate pite i nama se dopada baš takva.

Carska proja

Sastojci (za tepsiju veličine 20 x 24):
2 jaja
100 gr kukuruznog brašna
100 gr brašna tip 400
10 gr praška za pecivo
1/2 kašičice soli
šolja jogurta
70 ml ulja
50 gr slanine, sitno seckane
1 pakovanje kotidž sira (cottage cheese) (Lidl) ili 200 gr mekog sira
50 gr kačkavalja
6,7 kiselih krastavčića

Carska proja

Priprema:
Rernu prethodno zagrejati na 200 C. U posudi prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo, promešati. Zatim dodati sitno iseckanu slaninicu i kačkavalj i sve promešati. U drugoj posudi blago umutiti jaja, dodati jogurt i ulje i sve promešati. Zatim dodati sir i krastavčiće, opet promešati i na kraju povezati suve i morke sastojke u jednu posudu i sve dobro izmešati. Tepsiju premazati uljem, a smesu sipati u tepsiju, i stavitu u rernu da se peče oko 30-tak minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Pitu služiti uz čašu jogurta, a ja volim da je jedem uz rotkvice.

Napomena: U ovom receptu do izražaja dolazi fina slanina, domaća fino dimljena. Zaista je važno imati kvalitetnu da bi ukus došao do izražaja.

Napomena: Možete koristiti i veću tepsiju, u tom slučaju, proja će biti samo tanja, i trebaće joj manje vremena da se ispeče.

Prijatno!

Carska proja

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Obožavam da kupujem domaće proizvode iz Vrmdže kod Sokobanje, sela o kom će se tek pričati, a u kom sam napravila kuću, a jedan od njih je i ovčiji sir u obliku pogače. Obično to bude veće parče, i naravno dosadi jesti ga tako u kriški sa ovim ili onim prilogom. Tako sam se i dosetila da napravim ovaj namaz i kuglice. Struktura ovog sira je kremasta, tako da se baš lepo muti u krem, ali ukoliko ne možete da nabavite ovčiji, slobodno uzmite kravlji, i eksperimentišite, ovo je samo baza, i sa ovom već unapred sitno iseckanom pršutom, biće odličan namaz.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Namaz sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom
Sastojci:

300 gr sira 

3,5 velike kašike pavlake

1/2 pakovanja Kras mozaik pršute

1 čen belog luka

pola šake peršuna

malo bibera

Priprema:

U multipraktik staviti sve sastojke i blendirati lagano dok se svi sastojci ne sjedine i pretvore u glatki namaz. Namaz prebaciti u posudu i služiti uz hleb (hrono ili neki beskvasni) i salatu.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Kuglice sa mladim ovčijim , peršunom i Kras pršutom

Priprema:

Namaz koji ste izblendirali stavite u staklenu posudu sa poklopcem i stavite ga u frižider da se ohladi i stvrdne. Kada se ohladio, izvadite ga iz frižidera i oblikujte kuglice i uvaljajte u prepečeni susam i služite sa dodacima po želji, a mogu biti odlični kao predjelo za slavu ili rođendan ili neku drugu svečanu priliku.

Namaz ili kuglice sa mladim ovčijim sirom, peršunom i Kras pršutom

Kuglice od svežeg sira

Kuglice od svežeg sira

Leto je vreme laganih obroka, i namirnica koje se lako spremaju. Shodno tome, tu je i mladi sir koji je nezamenjiv kada je ovakvo vreme u pitanju. Uz ovo lagano jelo ide odlično čeri paradajz, pa prijatno.

Za ovaj recept je potrebno:
2 manje kriške mladog polumasnog sira
100 gr feta sira
100 gr tvrdog sitno rendanog sira
50 gr njeguškog pršuta iseckanog na sitne kockice
2 kašike milerama
1 kašika dijamant Mediteran majoneza
1 kašika ravna vlašca
So, malo čilija
Susam

Priprema: sve sastojke pomešati, staviti u frižider da se stegne i oblikovati kuglice koje možet uvaljati u sitno rendan sir, susam ili peršunov list ili vlašac, mleven kikiriki itd.