Sirova veganska torta sa malinama

Sirova veganska torta sa malinama 

Ovo je jedna super zdrava, veganska i sirova torta, što znači da se termički ne obrađuje i da ne sadrži namirnice životinjskog porekla. Kakrakteriše je osvežavajući ukus i idealna je za tople dane, i naravno jako se brzo pravi, najduže što treba da se uradi jeste da se ostavi u zamrzivaču da se stegne i nakon toga može da se konzumira. Podloga je napravljena od badema i oraha, a gornji sloj je od malina i indijskog oraka, tako malo sastojaka, a tako fin i osvežavajući ukus.

Sirova veganska torta sa malinama 

A pored recepta za ovu, možete pogledati i recepte za druge veganske torte:

• Brzi veganski vanila puding dezert u čaši
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Sirova tiramisu torta
  
• Kupina limun torta
  
• Zdrava ledena čoko torta
  
• Raw torta sa indijskim orahom i borovnicama

Sirova veganska torta sa malinama 

Sastojci:

Za podlogu:

60 g badema

40 g oraha

1 prstohvat morske soli

20 g kokosovog ulja

Za sloj sa malinama:

150 g indijskih oraha

200 g malina

40 g šećera od trske

Sirova veganska torta sa malinama 

Priprema:

Indijske orahe prelijte sa dosta vode i ostavite ih potopljene preko noći. Sutra dan sameljite bademe i orahe i dodajte morsku so i kokosovo ulje i sve dobro izmešajte. Zatim rasporedite podlogu u kalup za torte prečnika 15 cm i ostavite je u zamrzivaču dok se priprema krema od malina.

Maline opearite i prosušite. Indijski orah ocedite u đevđiru i ostavite da iscuri sva voda. Imiksajte zajedno sa malinama i umešajte šećer u Nutribuletu. Gotovu kremu ravnomerno rasporedite u ohlađen kalup i ostavite tortu još sat i po vremena u zamrzivaču da se fil dobro stegne.

Pre služenja, ostavite tortu na sobnoj temperaturi da se opusti i služite tako što ćete ih posuti sa malo kokosovih ljuspica. Nakon toga, možete čuvati tortu u frižideru bez bojazni da će omekšati.

Prijatno!

Sirova veganska torta sa malinama 

Veganski dezert sa borovnicama

Veganski ombre dezert sa borovnicama

Obzirom da u današnje vreme imamo toliko veganskih zamena za mleko, mlečne i druge proizvode, nije više toliko teško napraviti ukusan veganski dezert. Potrebno je samo malo kreativnosti. Inspiraciju za ovaj dezert nije bilo teško naći, imala sam borovnice koje sam htela da iskoristim, kao i puding koji se pravi u čaši, pa sam  mu dodala bademovo mleko i sve to sam izmešala sa veganskim mascarpone krem sirom, dodala još poneki začin i to je to i naravno neizbežnu Mlevenu posnu Plazmu, ukus je zaista fantastičan.

A pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći reepti u kojima glavnu ulogu igraju pudinzi:

• Čoko kesten dezert
  
• Čoko malina dezert iz čaše
  
• Dezert u čaši sa ananasom
  
• Brze tortice sa jagodama
  

Veganski dezert sa borovnicama

Sastojci (za jednu čašu):

1 Dr.Oetker puding za pripremu u šolji sa ukusom Vanile

150 ml bademovog mleka

130 gr Meggle veganskog krem sira

1 kafena kašičica šećera u prahu

pola kafene kašičice kore od limuna

1 čep Dr.Oetker aroma vanila

60 gr borovnica

1 kafena kašičica smeđeg šećera i malo vode

2 supene kašike posne mlevene Plazme

Veganski dezert sa borovnicama

Priprema:

U maloj šerpici obrane borovnice kuvati 5 do 6 minuta sa malo vode i smeđeg šećera. Kada su gotove ispasirati ih sa viljuškom i ostaviti po strani da se ohlade.

Prema uputstvu sa pakovanja umutiti puding u čaši sa 150 ml bademovog mleka. U drugoj posudi presuti puding i dodati mascarpone sir, šećer, limunovu koru i sve dobro izmiksati da se dobije fina masa. Smesu podeliti na 3 dela i prvi deo pomešati sa polovinom borovnica, drugi deo sa preostale 2/3 borovnica i poslednju trećinu sa 1/3 borovnica i svaku od trećina dobro izmešati. Svaku od smesa sipati u poslastičarsku kesu. U čaši za služenje sipati 2 supene kašike posne mlevene Plazme i zatim ređati kremove od najtamnijeg do najsvetlijeg (tri sloja). Vrh dezerta pospite sa malo mlevene plazme i šećerom u prahu i ukrasite sa 3 borovnice. Prijatno!

Veganski dezert sa borovnicama

Posni snikers

Posni snikers

Pretpostavljam da ste svi ljubitelji čokolade, ali i malih slatkih čokoladica poput snikersa. Snikers je čokolada brenda Mars koja je napravljena od čokolade i sloja sa karamelom i kikirikijem. E sad, ova moja verzija je posna i nema karamela, već nekih drugih sastojaka. A do recepta sam došla igrajući se kulinarske igre #zajednickiobrok na instagramu koji je zaista odličan i zdrav.

A pored ovog, može vam se dopasti i:

• Vegan brownie
  
• Čoko kesten dezert
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Zdrava twix čokoladica
  
• Zdrave veganske kuglice
  
• Veganske medenjak kuglice
  

Posni snikers

Sastojci:

Donji sloj

50 gr ovsenog brašna (ili mlevenih osvenih pahuljica)

2 kafene kašičice kakaa

2 kafene kašičice meda

2 ravne supene kašike kikiriki putera

1/2 kafene kašičice arome vanile

Fil

12 urmi (otkošćenih i bez kožice)

2 supene kašike kikiriki putera

1/2 kafene kašičice arome vanile

50 gr neslanog kikirikija (može i više slobodno da stavite)

Glazura

100 gr crne čokolade

1 supena kašika kokosovog ulja

Posni snikers

Priprema:

Priprema donjeg sloja

Sve sastojke sipati u činiju i rukama izmešati i staviti u kalup za hleb, manji ako imate, 10 x 15 ili 20 cm koji ste prethodno obložili pek papirom radi lakšeg vađenja. Lepo izravnati i staviti u frižider.

Priprema fila

Urme staviti u mlaku vodu 10tak minuta i skinuti im kožicu i sipati u blender. Dodati i ostale sastojke  sem kikirikija i sve izmiksati dok ne dobijete finu smesu koju ćete rasporediti po donjem sloju, i zatim poređati kikiriki koji ćete utisnuti u fil. Sve staviti opet u frižider da odstoji.

Priprema glazure

Čokoladu otopiti sa kokosovim uljem i prelivati preko čokoladica koje ćete napraviti tako što čete izvaditi smesu iz kalupa i seći popreko na svakih 3 cm. Dobićete oko 8, 9 čokoladica.

Sve ostaviti u frižideru da odstoji pre služenja.

Prijatno!

P.S. Tacna, tanjir i činijica, mojih su ruku delo. Ukoliko se i vama sviđa, pišite mi za svoj primerak na stranici na  Facebook stranici.

Posni snikers

Zdrava ledena čoko torta

Zdrava ledena čoko torta

Ideju za ovu zdravu čoko tortu dobila sam igrajući se na Instagramu kulinarske igre #zajedinicki obrok. Recept je inicijalno osmišljen kao kocke, a ja sam sve stavila u okrugli kalup prečnika 15 cm. Baza je od suvih smokvi, brusnica, ovsene kaše, a gornji sloj od čvrstog dela kokosovog mleka i crne čokolade, a sve se pospe sa listićima badema. Preukusno, a jede se u malim parčićima, jer dosta je kalorična.

A pored ovog, predlažem vam da isprobate i:

• Kupina limun torta
  
• Energetske loptice sa urmama, kikirikiputerom i malinama
  
• Zdrava Twix čokoladica
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
  
• Posni mafini sa limunom
• Američki posni tart sa malinam
• Kapri torta koja se ne peče
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna

Zdrava ledena čoko torta

Sastojci:

Za donji sloj

80 gr pekan oraha

70 gr ovsenih pahuljica

100 gr brusnica

5 smokvi

1 supena kašika kokosovog ulja

prstohvat soli

Za gornji sloj

250 gr gustog dela kokosovog mleka iz konzerve

200 gr crne kvalitetne čokolade

blanširani listići badema

Zdrava ledena čoko torta

Priprema:

Brusnice potopiti 10 minuta u vodi. Za to vreme u blenderu usitnini ovsene pahuljice i orahe. Dodati oceđene brusnice i iseckane smokve, kao i prstohvat soli i kokosovo ulje. Sve dobro izblendirati dok se sastojci ne sjedine i ravnomerno rasporediti u okrugli kalup za tortu koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i staviti u frižider.  

Na pari otopiti čokoladu i kokosovo mleko i kada se malko prohladi sipati preko prvog sloja. Obilno posuti blanširane bademe preko torte i vratiti u frižider da se hladi bar 2 do 3 sata ili ostaviti da prenoći i služiti.

Tanjirići mojih ruku delo @studio_grncarije_tri

Zdrava ledena čoko torta

Vegan brownie

Vegan brownie 

Do recepta sa došla igrajući kulinarsku igru zajednički obrok na Instagramu, a domaćica po čijim smo receptima birali da li ćemo slani ili slatki, ja sam izabrala ovaj fini, veganski brownie koji se baš brzo pravi, a zaista je finog i punog ukusa, i zdrav je, priprema se bez ikakvog kuvanja. 

Od sastojaka tu su urme, kakao, kikirikiputer i čokolada crna na kraju i to je to. Jednostavno i efektno. Osim ovog, na blogu se nalazi još recepata za zdrave slatkiše, kao što su:

• Zdrava twix čokoladica
  
• Kupina limun torta
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladom
  
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Veganske medenjak kuglice
  
• Zdrave veganske kuglice
  
• Posni mafini sa limunom
  
• Veganske slatke kriške od palente
  
• 
  

Vegan brownie 

Sastojci (za 9 kocki):

15 svežih urmi

2 pune kašike kakao praha

2 pune kašike kikiriki putera

4 reda crne čokolade

1 supena kašika kokosovog ulja

malo seckanog kikirikija ili lešnika za posipanje

Vegan brownie 

Priprema:

Sveže urme potopiti u vodu kako bi se lakše odvojile od ljuske i koštice, ako koristite one sa košticama.

Nakon 2 do 3 minuta, izvaditi iz vode i očistiti i ubaciti u blender ili secka zajedno sa kakao prahom, kikiriki puterom. Sve dobro sjediniti a zatim smesu staviti u četvrtasti kalup veličine 15 x 15 cm. Smesu razvucite prstima ili oklagijom, kako vam je lakše. Smesa  će biti visine oko 7, 8 mm do 1 cm max. Od toga ćete dobiti 9 manjih ili 4 veće kocke. Smesu zatim stavite na 20 min u zamrzivač da bi se stvrdnula i zatim isecite kocke i uvaljajte ih u otopljenu čokoladu koju ste pre toga otopili na pari zajedno sa kašikom kokosovog ulja.

Vratite kocke u frižider da ste stvrdne čokolada i služite.

Prijatno!

Vegan brownie 

Veganske medenjak kuglice

Veganske medenjak kuglice

Ideju za ove fantastične brze i ukusne kuglice sam dobila od drage Natalije i recepta za Medenjak (gingerbread) kuglice na njenom sajtu Mystic cakes, samo sam i ih ja malo prilagodila veganskoj ishrani (ili posnoj), kako god ovaj fini spoj veganskog maskarponea, plazma keksa, mešavine za medenjake i narančine korice će vas odvesti u carstvo slatkih čarolija. Brzo se prave, jedino što traži malo više pažnje je glaziranje sa crnom čokoladom, a za mešavinu začina za medenjake koristila sam Lidlovu, ali pravi ih ih Kotanyi, a možete je i sami napraviti od cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, anisa... itd). Što se tiče kuglica, pravila sam ih veličine 20 grama, i dobićete oko 15 kuglica. 

Pored ovog recepta, mogu vam se dopasti i..

• Zdrava Twix čokoladica
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Posni mafini sa limunom
  

Veganske medenjak kuglice

Sastojci:
Za kuglice:

125 gr Meggle vegan maskarponea

1 kašika šećera u prahu

1 kašika meda

2 kašičice začina za medenjake (Lidl)

2 kašičice kore od narandže (Lidl)

125 gr posnog Plazma keksa, mlevenog

Za glazuru:

100 gr crne čokolade

1 kašičica kokosovog ulja

Veganske medenjak kuglice

Priprema:

U posudu sipati veganski maskarpone, šećer, med, začin i koricu od narandže i izmiksati da se sastojci sjedine,  zatim dodati plazmu i opet sve izmiksati da se svi sastojci sjedine i prožmu. Zatim smesu staviti u frižider da malo odstoje i od ohlađene mase pravite kuglice težine oko 20 gr.  Otopite čokoladu sa kokosovim uljem na pari i ostavite da se čokolada malo prohladi. Kada se prohladila, uvaljajte kuglice u čokoladu i vadite je viljuškom i stavljajte na pek papir. Opcija dva je da zabodete tanji drveni štapić u kuglicu, umočite kulgicu u čokladu, sačetake da se čokolada malo ocedi i zabodete čačkalicu u stiropor ili neki sunđer,  zatim sve stavite u frižider da se ohladi i služiti. 

Veganske medenjak kuglice

 

Krckavi veganski "Tiramisu"

Krckavi veganski "Tiramisu"

Ova veganska poslastica je nadasve ukusna i lagana, pomalo podseća na bonžitu, ali kremastu. Pravi se izuzetno brzo, a treba samo da sačekate bar sat vremena u frižideru da se sastojci porhlade i sjedine. Podloga je od krcavog kornfleksa, čokolade i kokosovog ulja i malo kokosovog mleka. Zatim je tu sloj banane, a vi možete, ako želite, da koristite i neko drugo voće, ali banana se baš fino slaže. A zatim je tu kremasti "tiramisu" fil, zapravo je to veganski mascarpone koji proizvodi Meggle Srbija i odličan je. A za koricu sam koristila listiće badema i ukrasna srca. 

Do originalnog recepta sa pravim maskarponeom i pavlakom sam došla igrajući na Instagramu #zajednickiobrok, a domaćica je bila @daniboracheva i divna Danijela. Posetite njen i profil naše Nataše i @pecatzivota gde ćete saznati sve o ovoj divnoj kulinarskoj igri. 

Pored ovog, na blogu ćete naći pregršt recepata za veganske odnosno posne poslastice, kao što su:

• Zdrava Twix čokoladica
• Kupina limun torta
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
• Posne boščice
• Rustična posna galeta sa višnjama
• Američki posni tart sa malinama
• Energetske loptice sa urmama, kikiriki puterom i malinama
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle

Krckavi veganski "Tiramisu"

Sastojci (za kalup od 16 cm):

Prvi sloj

100 gr konrfleksa

50 gr crne čokolade

1 supena kašika kokosovog brašna

1 supena kašika meda

1 supena kašika kokosovog mleka

Drugi sloj

1 veća banana

Treći sloj

250 gr veganskog mascarponea Meggle Srbija

2 supene kašike šećera u prahu

50 gr listića badama blago prepečenih

malo Dr.Oetker dekoracije srca

Krckavi veganski "Tiramisu"

Priprema:

U blender sipati konrfleks i blago ga usitniti. U drugoj aluminijumskoj ili staklenoj posudi, istopite na pari čokoladu i dodajte joj kašiku kokosovog brašna, kokosovog mleka i meda. Sve dobro izmešajte i sipajte u kalup za tortu. Isecite banane na kolutove i stavite preko smese od kornfleksa i čokolade i smesu stavite u frižider.

U međuvremenu izmiskati veganski mascarpone sa šećerom u prahu i sipati preko banana i vratiti u frižider da ostoji 1 do nekoliko sati da se satojici povežu, a zatim služiti.

Prijatno!

Napomena: 

Ukoliko ne volite banane, slobodno možete staviti neko drugo voće kao što su jagode ili maline... ili po želji.

Krckavi veganski "Tiramisu"