Zdrava ovsena kaša sa semenkama i voćem

Zdrava ovsena kaša sa semenkama i voćem

Ovsena proteinska kaša je prava poslastica koja nije samo ukusna već i izuzetno korisna za vaše zdravlje! Ova zdrava kaša bogata je vlaknima, proteinima i važnim hranljivim sastojcima koji će vas držati sitim.

Vlakna prisutna u ovsenoj kaši igraju ključnu ulogu u regulisanju varenja i održavanju zdravlja creva. Takođe pomažu u snižavanju holesterola i regulisanju nivoa šećera u krvi, čineći ovsenu kašu izvrsnim izborom za osobe koje žele da održe zdravu težinu ili kontrolišu dijabetes.

Proteini su takođe važan sastojak ove kaše, pružajući vam potrebnu snagu i energiju za obavljanje svakodnevnih aktivnosti.

Dodatni benefiti ove kaše uključuju visok nivo antioksidanata koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i održavanju zdravlja kože. Takođe je lako prilagodljiva različitim ukusima i dodacima poput svežeg voća, orašastih plodova i meda, čineći je ukusnom i hranljivom opcijom za svaki obrok. Ukratko, ovsena proteinska kaša je prava superhrana koja će vas osvežiti i nahraniti iznutra, pružajući vam sve potrebne hranljive sastojke za zdrav i aktivan životni stil.

Pored ovog, pogledajte još neke ideje za zdrav i brz doručak:

• Smuti činija sa jagodama i borovicama
  
• Smuti sa mangom i ananasom
  
• Ovsena kaša sa bademovim mlekom
  
• Smuti činija sa borovnicama
  

Zdrava ovsena kaša sa semenkama i voćem

Sastojci (za jednu činiju):

2 supene kašike ovsenih pahuljica

1 supena kašika čija semenki

1 supena kašika mlevenog lanenog semena 

1 supena kašika suncokretovih semenki

1 supena kašika grubo seckanih oraha

1 supena kašika grubo seckanih pečenih lešnika

2 suve šljive sitno seckane

1 banana

70 ml bademovog mleka

30 ml tople prokuvane vode

šaka borovnica

3 - 4 jagode

1 supena kokosovih ljuspica

Zdrava ovsena kaša sa semenkama i voćem

Priprema:

U činiju sipati ovsene pahuljice, čija semenke, mleveni lan, suncokret, orahe, lešnike, seckane suve šljive, pola seckane banane (ostavite malo za ukrašavanje). U Nutribuletu ili blenderu izblendirajte pola banane sa bademovim mlekom i vodom i prelijte preko semenki i promešajte i ostavite desetak minuta da se sastojci sjedine. Od gore poređajte banane, borovnice i seckane jagode i pospite kokosovim ljuspicama i služite.

Prijatno!

Zdrava ovsena kaša sa semenkama i voćem

Gibanica mafini sa sremušem

Gibanica mafini sa sremušem

Sremuš je defintivno na izmaku i valja ga iskoristiti, te sam ja došla na ideju da napravim ove fine gibanicam mafine sa sremušem. Zamislite hrskave kore koje se tope u ustima u kombinaciji sa sirom koji se savršeno spaja sa zelenilom sremuša. Ovo je kombinacija koja pobjeđuje.

Za ovu pobedničku kombinaciju potrebno vam je samo nekoliko sastojaka:

• Kore koje šuškaju pri svakom zalogaju
• Sir se savršeno uklapa sa sremušem i jajima
• Sremuš koji donosi dah proleća u vaš dom
• Jaja koja sve povezuju u savršenu harmoniju

Svaki trenutak je prava prilika za uživanje u ovim malim remek delima. 

Pored ovog recepta, pogledajte još nekoliko ideja za slane mafine:

• Pizza mafini sa čorizom
  
• Mafini sa čvarcima
  
• Mafini od jaja sa slaninom i sirom
  
• Mafini sa kozijim sirom i vlašcem
  
• Bezglutenski mafini
  
• Mafii sa sirom, paprikom i spanaćem
  
• Mafini sa edamerom, mladim lukom i vlašcem
  

Gibanica mafini sa sremušem

Sastojci:

230 feta sira
3 jaja
1/2 kesice praška za pecivo
1 dl kisele vode
1/2 kašičice soli
1 manja veza sremuša

Gibanica mafini sa sremušem

 

Priprema:

U posudi umutite jaja sa praškom za pecivo. Zatim dodajte ulje, kiselu vodu i izdrobljeni feta sir, te sve lagano izmešajte i posolite po ukusu. Kore izvadite iz pakovanja i onako savijene u rolnu poprečno isecite debiljine oko 2 cm. Zatim te kolutiče presecite još jednom. Dobijene trake rastresite ruama i pomešajte sa smesom od jaja i sira. Na kraju dodajte iseckan sremuš koji ste prethodno dobro oprali i malo prosušili. Kašikom za sladole sipajte masu u kalupe za mafine u koje ste prethodno stavili korpice za mafine i peite u prethodno zagrejanoj pećnii na 180 C dok ne porumene (oko 25 min). Kada su gotovi, izvadite kalup i ostavite da se malo prohladi i služite. Prijatno!

Napomena: Ideju sam dobila sa sajta Gibanica mafini - MarinaS Taste.

Gibanica mafini sa sremušem

Smuti činija sa jagodama i borovnicama

Smuti činija sa jagodama i borovnicama

Jagode polako stižu na pijace i na naše stolove, pa krenimo sa ovim finim receptom za doručak koji će vas napuniti energijom i bićete fit za sve obaveze koje imate u toku dana. Brzo se pravi i sjajan je izvor vitamina i energije. Od namirnica potrebne su vam banana, jagode, urme, čija semenke i malo bademovog mleka i et voala.

A osim ovog, evo još nekoliko predloga za zdravi početak

• Smuti sa mangom i ananasom
• Smuti činija sa borovnicama

Smuti činija sa jagodama i borovnicama

Sastojci (za jednu činiju):

1 banana

1 šolja jagoda

1/4 šolje borovnica

2 urme

1 supena kašika čija semenki

2-3 supene kašike bademovog mleka

1/2 šolje granole

Smuti činija sa jagodama i borovnicama

Priprema:

Bananu iseckati na kolutove, a urme potopite u malo tople vode i oljuštite od kožice i izvadite košticu. Zatim, sve sastojke sipati u blender ili nutri bulet i izmiksati dok ne dobijete finu glatku i kompaktnu masu. Ukoliko je pregusto, dodajte još malo bademovog mleka. Smuti sipati u činiju, a od gore posuti sa granolom i ukrasiti sa svežim jagodama i borovnicama. Prijatno!

Smuti činija sa jagodama i borovnicama

Smuti sa mangom i ananasom (tzv. yellow goddess)

Smuti sa mangom i ananasom (tzv. yellow goddess)

Nov način ishrane mi je otkrio jedan potpuno novi svet zdrave ishrane gde ste siti i bez onog osećaja teškog osećaja u stomaku. U ovom postu vam predstavljam jedan sjajan i super ukusan smuti pod nazivom Yellow goddess (žuta kraljica) koji se pravi od banane, ananasa i manga i ja sam dodala kokosove ljuspice. Vi naravno možete dodati i čija semenke ili već neke druge orašaste plodove, ali kokos se ovde baš lepo uklopio.

Za još predloga za doručak, pogledajte:

• Smuti činija sa borovnicama
  
• Ovsena kaša sa bademovim mlekom
  
• Veganski namaz od cvekle
  
• Veganski urnebes
  

Smuti sa mangom i ananasom (tzv. yellow goddess)

Sastojci (za jednu veliku smuti čašu):

1 veća banana

1/4 ananasa (okvirno, možete i više da stavite)

1/2 manga 

1 supena kašika kokosovih ljuspica

malo vode

Smuti sa mangom i ananasom (tzv. yellow goddess)

Priprema:

U Nutribulet staviti jednu bananu koju ste oljuštili, zajedno sa oko 1/4 svežeg ananasa, pola manga i malo vode. Sve to dobro izblendirati u Nutribuletu ili blenderu i služiti. Od gore posuti sa kokosovim ljuspicama.

Savet plus: Kokos  možete dodati u blender i zajedno sve izmiksati. Takođe možete dodati i laneno seme ili čija semenke, a ukoliko nemate sveži ananas ili mango, možete kupiti ili upotrebiti smrznut.

Prijatno!

Smuti sa mangom i ananasom (tzv. yellow goddess)

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Ovaj jednostavan i zdrav doručak ćete veoma brzo napraviti i fino će vas zasititi. Ja bih još dodala da uključivanje ovsene kaše u ishranu može doprineti poboljšanju zdravlja srca, boljem varenju, upravljanju težinom i opštem blagostanju. I vodite računa da pravite sami kod kuće, treba vam 10 minuta, i da se trudite da što manje pravite one iz kesice.

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

A pored ovog, možda će vam se dopasti još neke ideje za zdrave namaze za doručak:

• Veganski rikota sir sa sremušem
  
• Veganski namaz sa cveklom
  
• Veganski urnebes
  
• Veganski namaz od sremuša

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Sastojci za jednu osobu:

50 g ovsenih pahuljica

240 ml bademovog mleka

1 supena kašika seckanih pistaća

šaka borovnica

1 supena kašika javorovog sirupa

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Priprema:

U manju šerpu sipajte ovsene pahuljice i preko njega mleko te ga zagrejte dok ne provri a onda smanjite na nisku vatru i kuvajte oko 10 minuta povremeno mešajući. Kaša treba da bude kremasta. Ukoliko je previše gusta, slobodno dodajte još malo vode ili mleka. Kada je gotova, prespite u činiju i prelijte sa javorovim sirupom i pospite pistaćima i borovnicama i služite. 

Prijatno!

Činija za ovsenu kašu, kao i činijice Made by me :), ukoliko vam se dopadaju i želite svoj primerak, kontaktirajte me na shadzi67@gmail.com

Ovsena kaša sa bademovim mlekom

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Veganska ishrana i veganski sirevi sve su popularniji u današnje vreme, a kako je post, odlučila sam se i ja da napravim svoju verziju. Priprema je veoma brza, osim ako uzmete u obzir potapanje indijskog oraha preko noći, ali rezultat je vredan svake sekunde. Ukus je fenomenalan! Ovaj sir možete koristiti kao namaz ili kao zamenu za klasični meki sir u veganskim lazanjama, kao fil za tortilje, sendviče i još mnogo toga.

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Pored ovog namaza, evo još nekoliko predloga za fine posne namaze:

• Veganski namaz od cvekle
  
• Veganski namaz od sremuša
  
• Veganski urnebes
  
• Humus sa sremušem
  
• Namaz sa sremušem i veganskim krem sirom
  
• Mezze na moj način
  

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Sastojci:
200 g indijskog oraha (prethodno potopljenog preko noći u vodi)
1 supena kašika nutritivnog kvasca

2 supene kašike maslinovog ulja

sok od pola limuna

so, biber po ukusu

10 do 15 listova sremuša

10tak grančica vlašca

malo vode ili piričnanog ili mleka od badema

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Priprema:

Indijski orah potopite preko noći u vodi, a sutra dan ga procedite i prosušite. Sremuš i vlašac iseckajte na manje komade, da bi se smesa što bolje umutila. Sve sastojke sem vode stavite u secka i ostavite oko 1 minut da se svi sastojci spoje. Probajte sir i proverite da li treba da se još malo začini solju i da li treba možda još malo tečnosti ili limunovog soka i to je to. Sir treba da kremast, ne previše gust i suv. 

Savet plus: Ovaj sir možete koristiti kao osnovni rikota sir ako ga napravite bez sremuša i vlašca.

Prijatno!

Veganski rikota sir sa sremušem i vlašcem

Rižoto od heljde sa spanaćem i sremušem

Rižoto od heljde sa spanaćem i sremušem

Uvođenjem žitarica poput heljde, prosa i kinoe u svoju ishranu pre nekoliko meseci, otkrila sam pravu riznicu ukusa i zdravlja. Heljda se posebno izdvaja kao izuzetno hranljiva bezglutenska žitarica visoke zdravstvene vrednosti, pružajući izvrstan izvor visokokvalitetnih i lako probavljivih proteina. Za sve one koji preferiraju biljnu ishranu, heljda je savršen izbor jer nudi više i kvalitetnije proteine u poređenju sa kukuruzom, prosom, rižom ili pšenicom.

U današnjem receptu, odlučila sam se za jednostavnu, a ukusnu pripremu heljde u obliku zdravog veganskog "rizota". Kombinacija prodinstanog praziluka i luka dodaje dubinu ukusa, dok "sos" napravljen od svežeg spanaća i sremuša daje jelu osvežavajuću notu. Ovaj recept je savršen izbor za posne dane, a za one koji žele bogatiji i kremastiji doživljaj, dodavanje putera prilikom dinstanja luka i praziluka, kao i za završni dodir, svakako će obogatiti ukus jela.

Ako uživate u ovoj kombinaciji, svakako pogledajte i ostale recepte za razna posna variva koje sam pripremila za vas:

• Varivo od crvenog sočiva sa povrćem na moj način
• Varivo od crvenog sočiva i leblebije
  
• Kinoa čili
  
• Varivo od mladog graška
  

Rižoto od heljde sa spanaćem i sremušem

Sastojci (za dve osobe):

1 manja stabljika praziluka

1/2 stabljike mladog belog luka, ili 1 čen

pola supene kašike maslinovog ulja

150 gr prepečene heljde (oprane i malo potopljene u vodi)

150 gr očišćenog spanaća

1 veza sremuša

1 kafena kašičica soli

1/2 kafene kašicie bibera, odn. po ukusu

oko 200 ml tople vode

1-2 kafene kašičice limunovog soka

pola kafene kašičice mediteranskih začina

Rižoto od heljde sa spanaćem i sremušem

Priprema:

U tiganju blago zagrejati maslinovo ulje i staviti iseckan praziluk i beli luk da se blago sotiraju oko 5 minuta. Zatim dodati proceđenu heljdu i promešati i zatim dodavati po malo vode kako bi se heljda skuvala, pazite da je ne prekuvate (oko 10tak minuta) i posoliti i pobiberiti.

U međuvremenu u nutribuletu izblenidirati sa malo vode spanać i sremuš i dodati heljdi i sve dobro promešati, posoliti i pobibieriti i blago dinstati još 5 minuta. U međuvremenu dodati mediteranske začine i limunov sok i promešati da se svi ukusi sjedine. Proveriti da li je sve dobro začinjeno i poslužiti.

Prijatno!

Rižoto od heljde sa spanaćem i sremušem

Kinoa čili

Kinoa čili 

Kinoa koja je bogata proteinima je veoma zanimljiva i svestrana namirnica, a u ovom jelu nosi glavnu ulogu, pored paradajza, kukuruza i crvenog pasulja. A čili možete priremiti i dan ranije, jer se ukusi tada bolje prožmu. Ovaj veganski čili se zaista brzo pravi, i ove jednostavne namirnice sigurno imate kod kuće. 

Osim što vam predstavljam ovaj fantastičan recept, uživaćete i u:

• Varivo od prokelja sa prepečenom slaninicom
  
• Varivo od crvenog sočiva i leblebije
  
• Varivo od crvenog sočiva na moj način
  
• Varivo od mladog graška
  
• Varivo od tikvica sa mirođijom
  
• Marokansko varivo od leblebije
  

Kinoa čili 

Sastojci (za dve do tri osobe):

100 g kinoe

250 ml povrtnog bujona

1 mala sveža paprika (zelena ili crvena) iseckana

1 čili papričica, sitno seckana

1 manja glavica crnog luka, iseckana

1 čen belog luka, sitno seckan

1 supena kašika maslinovog ulja

2 supene kašike pirea od paradajza

1 konzerzva seckanog paradajza (može i svežeg kad mu je sezona)

1/2 konzerve kukuruza

1 konzerva crvenog pasulja

1 supena kašika soka od limuna

prstohvat soli

prstohvat belog bibera mlevenog

1 kafena kašičica čili praha, ili po ukusu

prstohvat origana

prstohvat kumina

1 kafena kašičica javorovog sirupa

Kinoa čili 

Priprema:

Kinou isprerite sa tekućom vodom i stavite je u bujon koji ste zagrejali i kuvajte oko 15 minuta odn. dok se lepo ne skuva, pazite da se ne raskuva. Zatim je izvadite, isprerite vodom i procedite i ostavite sa strane i iseckajte papriku, luk, beli luk i čili papričicu.

U šerpi zagrejte maslinovo ulje i stavite luk, beli luk, čili papričicu i papriku i lagano sotirajte na srednoj temperaturi. Dodajte zatim paradajz pire i lagano promešajte sa ostalim sastojcima. Zatim dodajte konzervu paradajza i malo vode i sve oper promešajte i kuvajte oko 10-tak minuta. U međuvremenu kukuruz i pasulj iz konzerve procedite i operite i dodajte čiliju zajedno sa kinoom. Sve promešajte i kuvajte još oko 5 minuta i na kraju začinite sa sokom od limete, solju, biberom, kuminom, origanom i javorovim sirupom. Probajte i izbalansirajte ukuse, ukoliko je potrebno i služite. 

Pre služenja, podgrejte jelo, ako ga služite sutradan.

Prijatno!

Kinoa čili 

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Tajlandska kuhinja osvaja moje srce, a posebno je bilo magično iskustvo uživati u njoj tokom putovanja prošle godine. Svaki zalogaj je bio pravo gastronomsko uživanje, a jedno od jela koje me posebno osvojilo je Tom Kha Ga - tajlandska pileća supa obogaćena kokosovim mlekom, začinjena limun travom, galangalom i kafir lime listovima. Ova supa se brzo priprema, a aromatični spoj ljutkastog, kiselkastog i bogatog ukusa oduševiće vaše nepce.

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Osim Tom Kha Ga, predstavljam vam i druge recepte koje vredi probati:

• Kremasti curry od manga i ćuretine
• Orijentalna lepljiva pileća krilca
  
• Grilovani odresci tune u azijskoj marinadi
• Teryiaki Tofu

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Sastojci: 

2 šolje pilećeg bujona

1 i po šolja kokosovog mleka

1/2 kafene kašičice soli

1 stabljika limun trave

300 gr pilećeg belog ili mesa od bataka

10tak tankih listova svežeg galangala ili nekoliko suvog (zamena za galangal je donekle đumbir)

4-5 kafir lime listova

1-2 Thai čili papričice, ili 1 - 2 male ljute papričice

2 supene kašike fish sosa (ribljeg sosa)

1 kafena kašičica smeđeg šećera

100 gr šampinjona

2 supene kašike soka od lajma

seckani mladi luk i korijander list za ukrašavanje

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Priprema:

Belo meso iseckajte na kockice veličine 3 - 4 cm i marinirajte u 1 supenoj kašiki fish sosa dok pripremate sastojke za pravljenje supe.

Sipajte pileći bujoj u šerpu i stavite da proključa, a zatim dodajte so i piletinu. Neka se kuva na laganoj vatri 15 - 20 minuta, odn. dok ne bude mekana. 

Zatim dodajte kokosovo mleko, limun travu, galangal, kafir lime listove, čili, pola fish sosa i šećer, i kuvajte sve oko 5  minuta da se ukusi prožmu. 

Zatim dodajte seckane pečurke i ostavite da se kuvaju 1-2 minuta. Sve probajte i dodajte još fiš sosa ako je potrebno i skinite sa vatre i dodajte 2 supene kašike soka od lajma i sve opet probajte, i dodajte još ukoliko je potrebno da se ukusi izbalansiraju. Ukrasite sa mladim lukom i listom korijandera i poslužiti.

Napomene: 

Imajte u vidu da limun trava, galangal koren i kafir lime listovi služe samo da se infuziraju, odnosno da puste svoje ukuse u supu, i ne jedu se.

Galangal se može nabaviti i u Srbiji kao i kafir lime. Možete ih naručiti online i verujte mi da vredi isprobati ovaj divan recept. Galangal 250g - Azija RS, na istom sajtu možete naći i limun travu, a ovde možete naći listove limete List limete - Avan & Tučak (avanitucak.rs)

Činije su mojih ruku delo, ukoliko vam se dopadaju i želeli biste svoj primerak, 

Tom Kha Gai (tajlandska supa sa piletinom i kokosovim mlekom)

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Skonsi su za mene zahvalno jeno za doručak, užinu, popodnevni snek ili kao party food. Brzo se prave, i možete da se igrate ukusima i budete kretivni. Za ovaj put sam spremila jednu preukusnu kombinaciju sa pekan orasima i plavim sirom. Ukus je zaista fenomenalan. Pa krenimo sa pravljenjem.

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Sastojci:
1 kesica praška za pecivo
1 kafena kašičica šećera
1/2 kafene kašičice soli
375 gr mekog brašna + malo za posipanje
125 gr hladnog putera, iseckanog na kockice
120 gr plavog sira, izdrobljenog
šaka iseckanih pekan oraha (može i više, po želji)
330 ml hladne šolje prezident mlečne pavlake, bitno je da nema šećera
biber

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Priprema:

Ugrejte rernu na 210 C. Izmešajte suve sastojke, odn. prašak za pecivo, šećer, so i brašno u velikoj posudi. Dodajte iseckani i ohlađeni puter. Izmešajte puter u brašno dok komadići ne postanu oprilike veličine graška, kao za krambl. Dodajte iseckani plavi sir i orahe i promešajte da se sve sjedini. Sipajte slatku pavlaku i mešajte drvenom kašikom dok se testo ne sjedini. Nemojte ga mesiti, već samo sjedinite u jednu kompaktnu masu.

Prebacite testo i sve suve delove brašna koji su ostali na dnu na blago pobrašnjenu radnu površinu i sve dobro sjedinite u kompaktnu masu, nemojte mesiti. Testo "razvucite" u krug na debljinu oko 2 do 2.5 cm. I iz tog kruga isecite 8  trouglova koje ćete prebaciti na pek papir koji ste stavili na tepsiju za pečenje. Skonse premažite pavlakom i pospite biberom i pecite u pećnici oko 16 do 18 minuta, odnosno dok ne dobiju finu zlatnu boju. Premestite ih na žičanu rešetku i ostavite da se ohlade. Poslužite za doručak uz neki džem, a mogu se služiti i samostalno.

Prijatno!

Tanjir za posluživanje i činijice made by SH, odn. mojih ruku delo. Ukoliko biste voleli i vi da imate takav primeraj, javite mi se i pišite na shadzi67@gmail.com.

Skonsi sa pekan orasima i plavim sirom

Potaž od pečenih paprika

Potaž od pečenih paprika

Možda sam malo zakasnila sa objavom posta, jer sam ovaj preukusni potaž napravila pre jedno dva meseca, ali nikad nije kasno jer i sad mogu da se kupe crvene paprike i ispeku u rerni. Paprike bi bilo najpoželjnije ispeći na ćuškopeku (pri pripremanju ajvara) i takve koristiti, a možete ih i ostaviti u zamrzivaču i onda vaditi po potrebi i praviti potaž.

Potaž od pečenih paprika

Pored ovog recepta, može vam se dopasti da napravite i:

• Posna supa od zeleni bez masnoće
  
• Potaž od krompira sa prazilukom
  
• Krem supa od paradajza
  
• Potaž od šargle sa parmezanom
  
• Potaž od listova i korena karfiola
  
• Potaž od sremuša
  
• Potaž od bundeve po tajlandski
  
• Krem supa od listova mlade cvekle
  
• Potaž od pečuraka sa timijanom
  
• Potaž od tikvica
  
• Potaž od bundeve
  
• Potaž od kestena i krompira
  
• Potaž od rukole

Potaž od pečenih paprika

Sastojci (za dve  osobe):

3 paprike

1 glavica luka oljuštena

3 neoljutena čena belog luka

malo maslinovog ulja

so, biber po ukusu

200 ml pilećeg bujona

malo dimljene paprike

prstohvat sumaka

malo seckane sveže paprike

balzamiko od nara

Za krutone:

malo hleba

malo maslinovog ulja

Potaž od pečenih paprika

Priprema:

Paprike, luk i beli luk staviti u rernu i peći na 210 C. Peći dok ne dobiju crnu boju. Ja sam moje pekla za ajvar, i to je najbolja opcija kako ih ispeći. Kada je povrće pečeno izvaditi iz rerne, i paprike oljuštiti, kao i beli luk. U blender staviti paprike, pileći bujon, so, biber, malo dimljene papriek, prstohvat sumaka i sve dobro izblendirati. Za bolju strukturu, dodatno izblendirati u Nutribuletu. U međuvremenu na malo maslinovog ulja propržiti hleb koji ste prethodno iseckali na kockice. U činiju sipati potaž i ukrasiti sa krutonima. Preliti sa malo balzamika od nara.

Činija je mojih ruku delo, a ukoliko vam se dopada i želite svoj primerak, možete me kontaktirati na shadzi67@gmail.com.

Prijatno!

Potaž od pečenih paprika