Mille-feuille sa kremom od vanile sa infuziranim bosiljkom i jagodama

Mille-feuille sa kremom od vanile sa infuziranim bosiljkom i jagodama

Postoje deserti koji izgledaju kao da zahtevaju sate pripreme, tajne tehnike i bakin priručnik iz 1923. godine. Ovaj mille-feuille je dokaz da manje može biti više – kad se sastojci spoje s merom, stilom i dozom kreativnosti.U ovom receptu, klasična francuska elegancija dobija osvežavajući twist: infuzirani krem sa bosiljkom i vanilom, prozračan mascarpone, sočne jagode i hrskavi slojevi lisnatog testa.

Sve to spaja se u zalogaj koji šapuće:
“Ooh là là... encore, s’il vous plaît!”

Idealno za goste koje želite da impresionirate, ili za sebe – kada vam treba mali slatki luksuz uz kafu i tišinu. Brzo, jednostavno i sa puno karaktera – baš kao i svaka dobra francuska ljubavna priča.

Ako volite jagode, obavezno pogledajte i ostale recepte sa ovim predivnim sezonskim voćem u glavnoj ulozi: Recepti sa jagodama

Sastojci:
1 pakovanje svežeg lisnatog testa (Lidl)
250 ml slatke pavlake

1 ravna supena kašika šećera

10-tak listova svežeg bosiljka, iseckanog

1 mahuna vanile (ili jedna kašika arome)

150 gr mascarponea

10 tak jagoda, opranih i osušenih

Mille-feuille sa kremom od vanile sa infuziranim bosiljkom i jagodama

Priprema:

Zagrejte rernu na 200°C. Lisnato testo izvadite iz pakovanja i razvucite na pek papir i stavite na tepsiju. Od gore stavite još jedan list papira i prekrijte drugom tepsijom da se listovi ne bi širili. Pecite oko 15 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi. Ohladite i nakon toga isecite na pravougaonike 5 x 10 ili veličinu koju vi želite.

U staklenoj posudi sipajte slatku pavlaku, dodajte mahune iz vanile (ili ekstrakt) i oprane listove bosiljka. U šerpici zagrejte vodu do ključanja, a staklenu posudu da pavlakom stavite iznad šerpice dok se šećer ne otopi, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi i zatim u frižider na 1 do 2 sata da se infuzira. Nakon 2 sata izvadite iz frižidera i procedite pavlaku i umutite mikserom, dok ne dobijete finu čvrstu kremu, a zatim dodate mascarpone i kratko izmiksajte dok se smesa ne poveže.

Jagode operite, prosušite i isecite na listiće debljine oko pola cm. A kao poslednji korak je slaganje kolača, Na jednu koru nanesite krem špricom za ukrašavanje, poređajte jagode, pa poklopite drugom korom, i ponovite postupak još jednom, da dobijete dva reda. Po vrhu možete dodati još malo kreme, jagoda i posuti šećerom u prahu za eleganciju. Prijatno!

Savet plus: Ispečene viškove listove lisnatog testa možete uviti u prijanjajuću foliju i staviti u frižider i vaditi i praviti ovaj dezert po potrebi. Kremu možete držati u poslastičarskoj kesi i koristiti po potrebi. 

Prijatno!

Mille-feuille sa kremom od vanile sa infuziranim bosiljkom i jagodama

Sirova veganska torta sa malinama

Sirova veganska torta sa malinama 

Ovo je jedna super zdrava, veganska i sirova torta, što znači da se termički ne obrađuje i da ne sadrži namirnice životinjskog porekla. Kakrakteriše je osvežavajući ukus i idealna je za tople dane, i naravno jako se brzo pravi, najduže što treba da se uradi jeste da se ostavi u zamrzivaču da se stegne i nakon toga može da se konzumira. Podloga je napravljena od badema i oraha, a gornji sloj je od malina i indijskog oraka, tako malo sastojaka, a tako fin i osvežavajući ukus.

Sirova veganska torta sa malinama 

A pored recepta za ovu, možete pogledati i recepte za druge veganske torte:

• Brzi veganski vanila puding dezert u čaši
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Sirova tiramisu torta
  
• Kupina limun torta
  
• Zdrava ledena čoko torta
  
• Raw torta sa indijskim orahom i borovnicama

Sirova veganska torta sa malinama 

Sastojci:

Za podlogu:

60 g badema

40 g oraha

1 prstohvat morske soli

20 g kokosovog ulja

Za sloj sa malinama:

150 g indijskih oraha

200 g malina

40 g šećera od trske

Sirova veganska torta sa malinama 

Priprema:

Indijske orahe prelijte sa dosta vode i ostavite ih potopljene preko noći. Sutra dan sameljite bademe i orahe i dodajte morsku so i kokosovo ulje i sve dobro izmešajte. Zatim rasporedite podlogu u kalup za torte prečnika 15 cm i ostavite je u zamrzivaču dok se priprema krema od malina.

Maline opearite i prosušite. Indijski orah ocedite u đevđiru i ostavite da iscuri sva voda. Imiksajte zajedno sa malinama i umešajte šećer u Nutribuletu. Gotovu kremu ravnomerno rasporedite u ohlađen kalup i ostavite tortu još sat i po vremena u zamrzivaču da se fil dobro stegne.

Pre služenja, ostavite tortu na sobnoj temperaturi da se opusti i služite tako što ćete ih posuti sa malo kokosovih ljuspica. Nakon toga, možete čuvati tortu u frižideru bez bojazni da će omekšati.

Prijatno!

Sirova veganska torta sa malinama 

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Radnim danom nemamo baš svi vremena da provodimo sate u kuhinji kako bismo pripremili zdrav i ukusan obrok ili dezert. Vođena time, došla sam na ideju da napravim ovu izuzetno ukusnu poslasticu, koja se veoma brzo sprema, a sastoji se iz dva koraka. Prvi je da pripremite i ispečete sveže lisnato testo iz Lidla, a drugi je da uz pomoć kokosovog mleka umutite puding od vanile koji se ne kuva. I to je sve! Gotove sastojke treba naizmenično poređati u čaši i dodati voće po želji. Ja sam dodala borovnice, a vi možete šta već imate. I voala, gotovo! Preuksno i kremasto. 

A pored ovog, evo još nekoliko predloga za ukusne poslastice iz čaše i sa pudingom:

• Veganski dezert sa borovnicama
  
• Dezert u čaši sa ananasom
  
• Čoko malina dezert iz čaše
  
• Čoko kesten dezert
  
• Jagode sa kremom od kesten pirea
  
• Brze tortice sa jagodama
  

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Sastojci:

1 Dr.Oetker krem puding sa ukusom vanile

1 Dr.Oetker Aroma vanila

1 pakovanje od 250 ml kokosovog mleka

3 supene kašike vode

1 ravna supena kašika šećera u prahu

1 pakovanje svežeg lisnatog testa iz Lidla

borovnice sveže za ukrašavanje

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Priprema:

Otvorite pakovanje svežeg lisnatog testa i isecite po dužini red širine oko 5 cm. Od tog reda isecite 4 kockice i premažite hladnom vodom sa četkicom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220 C i pecite oko 10 tak min, odn. dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite i prohladite ga i kada se ohladilo, rukom ga iscepkajte na manje komade.

U međuvremenu pripremite krem puding sa 250 ml kokosovog mleka i 3 supene kašike vode i prema uputstvu mutite mikserom 3 minuta. 

Kada ste sve pripremili, uzmite 2 čaše za služenje i naizmenično ređajte, prvo red pudinga, pa red cepkanog lisnatog testa, pa red pudinga i od gore pospite sa borovnicama i ostavite u frizideru da se malo prohladi, a zatim služite.

Prijatno!

Brzi veganski vanila puding dezert u čaši

Veganski dezert sa borovnicama

Veganski ombre dezert sa borovnicama

Obzirom da u današnje vreme imamo toliko veganskih zamena za mleko, mlečne i druge proizvode, nije više toliko teško napraviti ukusan veganski dezert. Potrebno je samo malo kreativnosti. Inspiraciju za ovaj dezert nije bilo teško naći, imala sam borovnice koje sam htela da iskoristim, kao i puding koji se pravi u čaši, pa sam  mu dodala bademovo mleko i sve to sam izmešala sa veganskim mascarpone krem sirom, dodala još poneki začin i to je to i naravno neizbežnu Mlevenu posnu Plazmu, ukus je zaista fantastičan.

A pored ovog, mogu vam se dopasti sledeći reepti u kojima glavnu ulogu igraju pudinzi:

• Čoko kesten dezert
  
• Čoko malina dezert iz čaše
  
• Dezert u čaši sa ananasom
  
• Brze tortice sa jagodama
  

Veganski dezert sa borovnicama

Sastojci (za jednu čašu):

1 Dr.Oetker puding za pripremu u šolji sa ukusom Vanile

150 ml bademovog mleka

130 gr Meggle veganskog krem sira

1 kafena kašičica šećera u prahu

pola kafene kašičice kore od limuna

1 čep Dr.Oetker aroma vanila

60 gr borovnica

1 kafena kašičica smeđeg šećera i malo vode

2 supene kašike posne mlevene Plazme

Veganski dezert sa borovnicama

Priprema:

U maloj šerpici obrane borovnice kuvati 5 do 6 minuta sa malo vode i smeđeg šećera. Kada su gotove ispasirati ih sa viljuškom i ostaviti po strani da se ohlade.

Prema uputstvu sa pakovanja umutiti puding u čaši sa 150 ml bademovog mleka. U drugoj posudi presuti puding i dodati mascarpone sir, šećer, limunovu koru i sve dobro izmiksati da se dobije fina masa. Smesu podeliti na 3 dela i prvi deo pomešati sa polovinom borovnica, drugi deo sa preostale 2/3 borovnica i poslednju trećinu sa 1/3 borovnica i svaku od trećina dobro izmešati. Svaku od smesa sipati u poslastičarsku kesu. U čaši za služenje sipati 2 supene kašike posne mlevene Plazme i zatim ređati kremove od najtamnijeg do najsvetlijeg (tri sloja). Vrh dezerta pospite sa malo mlevene plazme i šećerom u prahu i ukrasite sa 3 borovnice. Prijatno!

Veganski dezert sa borovnicama

Braunis torta

Braunis torta 

Braunije (brownies) sam sigurna da svi volite. Obzirom da sam imala Dr.Oetker smešu za braunije, htela sam da sve to malo podignem na idući nivo, te sam tako došla na ideju da napravim tortu. Smešu za braunije sam napravila u kalupu za tortu, a onda sam naprafila fil od krem pudinga koji se ne kuva, maskarponea i slatke pavlake i nafilovala je. Moram priznati da je bogata, ali je i jako ukusna, ne treba puno vremena da se napravi, te je možete praviti na rođendane, partyje ili za svaki dan. 

Braunis torta 

Pored ovog, može vam se dopasti i:

• Rafaelo torta
  
• Torta capreze
  
• Kupina limun torta
  
• Kapri torta koja se ne peče
  
• Brze tortice sa jagodama
  
• Sirova (raw) tiramisu torta
  
• Zdrava ledena čoko torta
  
• Raw torta sa indijskim orasima i borovicama
  

Braunis torta 

Sastojci:

Za testo:

Dr.Oetker smeša za braunije, 

3 jaja, 

100 ml ulja i 

50 ml vode

Za fil:

250 gr maskarponea

1 Dr.Oetker krem puding od vanile sa mlevenim keksom

300 ml mleka

2 ravne supene kašike šećera u prahu

1 supena kašika Dr.Oetker aroma vanile

300 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

Dr.Oetker Mix dekorakcija Unicorn

Dr. Oetker Mix Dekoracija Noćno nebo

Braunis torta 

Priprema:

Braunije pripremiti prema uputstvu na pakovanju, a smesu sipati u kalup za tortu prečnika 26 cm. Može i manjeg, a onda ćete dobiti deblje braunije. Staviti ih da se peku u pećnici koju ste prethodno zagrejali na 160 C i pecite oko 35 minuta. Izvadite braunije i ostavite ih da se ohlade.

U posudi umešati krem puding i 300 ml hladnog mleka i miksati prema uputstvu oko 3 minuta. Prvih 30 sekundi na najnižu brzinu, a nakon toga na najjaču. Kad je puding umešan dodati mascarpone i 2 supene kašike šećera u prahu i supenu kašiku Aroma vanile i sve opet izmiksati dok se sastojci lepo ne sjedine. U zasebnoj posudi umutiti 300 ml slatke pavlake i kad je umućena dodati smesi od pudinga i macarponea i sve dobro opet sjediniti. Ohlađene brauije preseći na pola i filovati sa oko pola smese koru i na nju staviti drugu koru. Od ostatka smese premazati tortu i ukrasiti sa Mix dekoracijama, ostasviti da se ohladi u frižideru i služiti. 

Prijatno!

Braunis torta 

Keksi sa ovsenim pahuljicama

Keksi sa ovsenim pahuljicama

Da li ste znali da su ovsene ili zobene pahuljice jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti za doručak. A studije na ljudima otkrivaju da ovsena kaša može povećati sitost i smanjiti apetit više od gotovih žitarica za doručak i drugih vrsta dijetetskih vlakana. Osim toga, ovas ima malo kalorija, a puno vlakana i drugih zdravih hranljivih materija, što ih čini odličnim dodatkom efikasnoj ishrani za mršavljenje. Noseći se tom mišlju, našla sam ovaj recept za kekse sa ovsenim pahuljicama koji se lako prave i koji su zaista ukusni. A pored ovog osnovnog recepta, možete mu dodavati razne orašaste plodove ili čokoladne kapljice.

A pored ovog recepta, može vam se dopasti i:

• Keksi sa bademom
  
• Keksi od kakaa i pistaća
  
• Puterasti keksi sa lešnikom
  
• Čudesni fatmama puter keksi
  

Keksi sa ovsenim pahuljicama

Sastojci:

125 gr putera na sobnoj temperaturi

100 gr smeđeg šećera

1 kafena kašičica Dr.Oetker Aroma vanila

1 jaje

110 gr brašna tip 400

1/2 kafene kašičice soli

1/4 kafene kašičice sode bikarbone

230 gr ovsenih pahuljica

Keksi sa ovsenim pahuljicama

Priprema:
Pećnicu zagrejte na 175 C. U posudi mikserom dobro izmiksajte puter i šećer dok ne dobijete finu vazdušastu smesu. Zatim dodajte jaje i aromu vanile i opet izmiksajte dok ne dobijete homogenu smesu.
U drugoj posudi izmešajte brašno sa solju i sodom bikarbonom. I postepeno dodajte smesi i opet fino izmiksajte. I na kraju dodajte ovsene pahuljice i opet kratko izmiksajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Od gotove smese, kašikom za sladoled vadite keksiće i ređajte na tepsiju na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Od smese ćete dobiti oko 12 keksića. Pecite u pećnici oko 12 do 15 minuta, odnosno dok ne dobiju finu zlatnu boju. Ako ih budete duže pekli, biće suvlji i krckaviji. Kad iz izvadite, biće i dalje meki. Ostavite da se ohlade i služite.

Prijatno!

Napomena: Umesto brašna, možete staviti i ovseno brašno, takođe možete dodati i neke od krupnije mlevenih orašastih plodova.

Napomena: Tacna je Hand made by Silvana, od belog porcelana sa belom glazurom. A ukoliko i vi želite ovakvu tacnu, za porudžbine, pišite na; shadzi67@gmail.com

Trouglići sa bundevom i maskarponeom

Trouglići sa bundevom i maskarponeom

Bundeva je nezaobilazna namirnica u jesenjem i zimskom periodu koja je veoma uskusna, a istovremeno i niskokalorična i veoma zdrava, bogata je vitaminom A i C i lako je svarljiva. Bundeva se može konzumirati sirova, kuvana, pečena ili pržena. Pored mesnatog dela, koriste se i njene semenke kojih ima mnogo s obzirom na ukupnu masu ploda.  Od nje možete napraviti štošta, i slana i slatka jela. Za ovaj put sam pripremila ove preukusne trougliće punjene bundevom, krem sirom i mascarponeom. Veoma su ukusni i brzo se prave. A  na blogu možete naći još recepata, čiji je glavni sastojak - bundeva, kao što su:

• Potaž od bundeve po tajlandski
  
• Potaž od pečene bundeve (bez masnoće)
  
• Potaž od bundeve
  
• Kremasti rižoto od bundeve
  

Trouglići sa bundevom i maskarponeom

Sastojci (za oko 12 do 15 trouglića):

6 do 8 listova kora za pite (u zavisnosti od veličine kora)

200 gr rendane bundeve

150 gr mascarponea

100 gr krem sira (moja kravica)

pola kašičice cimeta

4 supene kašike šećera

2 do 3 supene kašike putera, otopljenog

prah šećer za posipanje

Trouglići sa bundevom i maskarponeom

Priprema:

U činiji dobro pomešati rendanu bundevu, krem sir, mascarpone, šećer i cimet u kompaktnu masu. Pećnicu zagrejte na 185 stepeni, a tepsiju obložite pek papirom. 

Od kora za pite i gibanice napravite pravougaonike širine oko 7 - 8 cm. Za svaki od trouglića vam treba po 2 pravouganika. Svaki od pravouganika premažite puterom i stavite jedan na drugi. Uži deo okrenite prema sebi, dok duži stoji uspravno. Razmažite duž dve trećine trake oko dve kašičice smese. Sada uzmite donji desni kraj pravougaonika koji je bliže vama i presavijte ga dijagonalno ka desnom od čega će se napraviti trougao. Zatim donji levi ugao tog trougla presavijte na gore, kako bi se napravio drugi, i tako redom dok ne dođete do kraja pravougaonika. Trebalo bi na tu dužinu da imate oko 4 presavijena trougla, a višak kore presavijte i zalepite puterom za trougao. Trougliće ređajte u tepsiju i pecite oko 15 do 20 minuta, odnosno dok ne budu gotovi ili dobili zlatno žutu boju. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo prohlade i zatim pospite prah šećerom i služite. Ukusni su i topli i hladni.

Prijatno!

Trouglići sa bundevom i maskarponeom

Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima

Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima

Da li i vi ponekad ne znate više šta da pravite za doručak. U iznalaženju novih recepata i ideja došla sam do ovog sjajnog recepta, jer imala sam baš bri u frižideru i htela sam nešto sa njim da pravim. Ovo je jedna prefina slatkasto puterasta kombinacija ukusa urolana u sveže lisnato testo koja se vcoma brzo pravi i ispeče. Tako da vam ne treba puno vremena da napravite ukusan doručak ili večeru.

Pored ovog recepta, može vam se dopasti još nekoliko ideja za doručak ili večeru:

• Slasne pogačice sa slaninom i sirom
  
• Carska proja
  
• Proja sa sirom
  
• Tradicionalni škotski skonsi
  
• Brzi koktel štapići sa sirom
  
• Prhki slani štapići
  

Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima

Sastojci:
1 pakovanje svežeg lisnatog testa (Lidl) može i smrznuto

2 supene kašike putera, otopljenog

100 gr brie sira seckanog na kockice očišćenog od kore

3/4 šolje suvih brusnica, iseckanih

1/2 šolje sitno seckanih oraha

2 supene kašike mleda

prah šećer za posipanje

 

Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima

Priprema:

Pećnicu zagrejati na 190 C a tepsiju obložiti sa papirom za pečenje. Lisnato testo otvorite i raširite na čistoj površini i sa otprilike polovinom putera premažite. Na testo ravnomerno poređajte sekcani bri, brusnice, orahe i prelijte medom. Dužu stranu testa urolajte u rolat i isecite oko 12 pužića odnosno neka debljina svakog pužića bude oko 2 cm. Pužiće poređajte na tepsiju i pecite oko 20tak minuta odnosno dok se sir ne otopi i testo dobije zlatno žutu boju. Gotove pužiće izvadite iz pećnice i ohladite nekoliko minuta, a zatim prebacite na tanjir za posluživanje i pospite šećerom u prahu i služite tople.

Preukusni su. Prijatno!

Pužići od lisnatog testa sa brijem, brusnicama i orasima

Keksi od čokolade i čilija

Keksi od čokolade i čilija

Sigurna sam da svi volite da jedete kekse. Nekog će podsetiti n bezbrižno detinjstvo, a nekog na fine popodnevne čajanke i kafenisanja uz neki fini keks sa drugaricom ili drugom ili nekim većim društvom. Kako god, ovi keksi se veoma brzo i lako prave, ne treba vam puno namirnica i obično ih imate u redovnoj postavci u vašim ostavama, a spoj čokolade i čilija će probuditi sva čula, a čili će pojačati ukus čokolade i daće joj dodatnu punoću. Vodite računa da čili nije preljut, ali ne bi trebalo da bude ni preblag.

Pored ovog recepta, možda će vam se dopasti i:

• Puteraski keksi sa lešnikom
  
• Keksi od kakaa i pistaća
  
• Keksići sa bademom
  
• Pivčići
  
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna
  

Keksi od čokolade i čilija

Sastojci (za 10 do 12 komada):
100 gr brašna

1 supena kašika kakao praha

2 kafene kašičice praška za pecivo

1 kafena kašičica sode bikarbone

1/2 kafene kašičice cimeta u prahu

50 gr smeđeg šećera

50 gr putera, seckanog na kockice

1/4 kafene kašičice sekcane čili papričice ili chilli flakes 

2 supene kašike javorovog sirupa

100 gr čokoladnih komadića ili čokoladnih kapljica

Keksi od čokolade i čilija

Priprema:

Ubacite sve suve sastojke u posudu, promešajte, a zatim dodajte puter i čili i sve dobro rukom izmešajte dok ne dobijete smesu nalik mrvicama. Zatim dodajte javorov sirup i rukom umešajte smesu u obliku lopte. Ukoliko se smesa previše kruni, dodajte još malo hladne vode i na kraju dodajte komadiće čokolade i oblikujte smesu u kompaktni valjak. Smesu podelite na 10 do 12 loptica koje ćete lepo oblikovati u lopticu i malo pritisnuti i poređati ih na tepsiju koju ste prethodno obložili pek papirom. Pecite ih u prethodno zagrejanoj pećnici na 185 C oko 10 minuta, odnosno dok gornji sloj ne porumeni i popuca.

Izvadite, malo prohladite i služite. Keksi su najbolji dok su još topli odnosno mlaki, dok se čokolada još topi. Ali, naravno odlični su i hladni.

Tanji i tacna - mojih ruku delo, ukoliko vam se dopadaju, možete poručiti svoj primerak na shadzi67@gmail.com

Prijatno!

Keksi od čokolade i čilija

Posni snikers

Posni snikers

Pretpostavljam da ste svi ljubitelji čokolade, ali i malih slatkih čokoladica poput snikersa. Snikers je čokolada brenda Mars koja je napravljena od čokolade i sloja sa karamelom i kikirikijem. E sad, ova moja verzija je posna i nema karamela, već nekih drugih sastojaka. A do recepta sam došla igrajući se kulinarske igre #zajednickiobrok na instagramu koji je zaista odličan i zdrav.

A pored ovog, može vam se dopasti i:

• Vegan brownie
  
• Čoko kesten dezert
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Zdrava twix čokoladica
  
• Zdrave veganske kuglice
  
• Veganske medenjak kuglice
  

Posni snikers

Sastojci:

Donji sloj

50 gr ovsenog brašna (ili mlevenih osvenih pahuljica)

2 kafene kašičice kakaa

2 kafene kašičice meda

2 ravne supene kašike kikiriki putera

1/2 kafene kašičice arome vanile

Fil

12 urmi (otkošćenih i bez kožice)

2 supene kašike kikiriki putera

1/2 kafene kašičice arome vanile

50 gr neslanog kikirikija (može i više slobodno da stavite)

Glazura

100 gr crne čokolade

1 supena kašika kokosovog ulja

Posni snikers

Priprema:

Priprema donjeg sloja

Sve sastojke sipati u činiju i rukama izmešati i staviti u kalup za hleb, manji ako imate, 10 x 15 ili 20 cm koji ste prethodno obložili pek papirom radi lakšeg vađenja. Lepo izravnati i staviti u frižider.

Priprema fila

Urme staviti u mlaku vodu 10tak minuta i skinuti im kožicu i sipati u blender. Dodati i ostale sastojke  sem kikirikija i sve izmiksati dok ne dobijete finu smesu koju ćete rasporediti po donjem sloju, i zatim poređati kikiriki koji ćete utisnuti u fil. Sve staviti opet u frižider da odstoji.

Priprema glazure

Čokoladu otopiti sa kokosovim uljem i prelivati preko čokoladica koje ćete napraviti tako što čete izvaditi smesu iz kalupa i seći popreko na svakih 3 cm. Dobićete oko 8, 9 čokoladica.

Sve ostaviti u frižideru da odstoji pre služenja.

Prijatno!

P.S. Tacna, tanjir i činijica, mojih su ruku delo. Ukoliko se i vama sviđa, pišite mi za svoj primerak na stranici na  Facebook stranici.

Posni snikers

Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama

Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama

Na ideju da napravim ovu zdravu tortu dobila sam igrajući se kulinarske igre, Zajednički obrok na Instagramu, u organizaciji Nataše i njene stranice @pecatzivota. Originalni recept je bio malo drugačiji, a ovo je moja verzija. Ova zdrava torta se brzo zaista pravi, i preukusna je, a glavni sastojci su indijski orasi i borovnice. Ono što mi se dopada kod ovih torti je da se ne peku, brzo se prave i  zdrave su. To je pogotovo leti super, ali naravno, lepo ih je jesti i zimi. 

Pored ove zdrave torte, probajte i:

• Zdrava ledena čoko torta
  
• Sirova tiramisu torta
  
• Kapri torta koja se ne peče
  
• Zdrava twix čokoladica
  
• Krckavi veganski tiramisu
  
• Vegan brownie
  

Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama

Sastojci:

Za prvi sloj

200 gr otkošćenih urmi

150 gr badema

1/2 kašičice arome vanile

1/2 kašičice cimeta

Za srednji i gornji sloj

260 gr sirovog indijskog oraha (potopljenog u vodi preko noći i oceđenog)

200 gr gustog dela kokosovog mleka

50 gr kokosovog ulja

80 gr javorovog sirupa

40 ml limunovog soka

150 gr borovnica

Za džem od borovnica

100 gr borovnica

1 kašičica limunovog soka

1 kašika javorovog sirupa

1 ravna supena kašiča čija semenki

Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama

Priprema:

Veče pre pripreme, potopiti indijske orahe u vodu i napraviti džem.

Za džem zagrejati i ispasirati borovnice na srednjoj vatri dok ne počnu da ključaju. Tada smanjiti temperaturu i nastaviti da ih kuvate oko 10tak minuta. Kada se zgusnu, dodati limunov sok i javorov sirup. Zatim ih sklonite sa vatre i umešajte čija semenke i ostavite da se ohladi i stavite u frižider.

Bazu napravite tako što čete pomešati i sipati sve sastojke u blender i izblendirati (odnosno secka). Dobijenu smesu sipajte ravnomerno u kalup prečnika 20 cm i lepo izravnajte i stavite u frižider.

Srednji sloj ćete napraviti tako što ćete ocediti indijske orahe i izblendirati u secku dok ne dobijete glatku smesu. Zatim dodajte sve ostale sastojke sem borovnica. Sve lepo izblendirajte. I odvojite pola smese za srednji sloj sa borovnicama. U njega dodajte borovnice i džem od borovnica i sve opet izblendirajte. 

Izvadite iz frižidera kalup i prvo nanesite sloj sa borovnicama, a onda i sloj samo sa indijskim orasima i stavite u frižider da prenoći. Tortu ukrasite sa listićima badema i borovnicama i služite.

Napomena: Ako nemate svežih borovnica, možete korisitit i zamrznute.

Svi tanjiri su mojih ruku delo, za više radova, posetite: Studio Grnčarije Tri (@studio_grncarije_3) • Instagram photos and videos

Raw torta sa indijskim orasima i borovnicama

Zdrava ledena čoko torta

Zdrava ledena čoko torta

Ideju za ovu zdravu čoko tortu dobila sam igrajući se na Instagramu kulinarske igre #zajedinicki obrok. Recept je inicijalno osmišljen kao kocke, a ja sam sve stavila u okrugli kalup prečnika 15 cm. Baza je od suvih smokvi, brusnica, ovsene kaše, a gornji sloj od čvrstog dela kokosovog mleka i crne čokolade, a sve se pospe sa listićima badema. Preukusno, a jede se u malim parčićima, jer dosta je kalorična.

A pored ovog, predlažem vam da isprobate i:

• Kupina limun torta
  
• Energetske loptice sa urmama, kikirikiputerom i malinama
  
• Zdrava Twix čokoladica
• Veganski skonsi sa kokosom i malinama
  
• Posni mafini sa bananom i čokoladnim kapljicama
  
• Posni mafini sa limunom
• Američki posni tart sa malinam
• Kapri torta koja se ne peče
• Posni keksi od kakaa i pistaća
• Posne krofne (a la prste da poližeš)
• Kikiriki štangle
• Pivčići
• Veganske slatke kriške od palente i lešnika 
• Pita kocke sa jagodama
• Praznične posne jelkice sa glazurom od limuna

Zdrava ledena čoko torta

Sastojci:

Za donji sloj

80 gr pekan oraha

70 gr ovsenih pahuljica

100 gr brusnica

5 smokvi

1 supena kašika kokosovog ulja

prstohvat soli

Za gornji sloj

250 gr gustog dela kokosovog mleka iz konzerve

200 gr crne kvalitetne čokolade

blanširani listići badema

Zdrava ledena čoko torta

Priprema:

Brusnice potopiti 10 minuta u vodi. Za to vreme u blenderu usitnini ovsene pahuljice i orahe. Dodati oceđene brusnice i iseckane smokve, kao i prstohvat soli i kokosovo ulje. Sve dobro izblendirati dok se sastojci ne sjedine i ravnomerno rasporediti u okrugli kalup za tortu koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i staviti u frižider.  

Na pari otopiti čokoladu i kokosovo mleko i kada se malko prohladi sipati preko prvog sloja. Obilno posuti blanširane bademe preko torte i vratiti u frižider da se hladi bar 2 do 3 sata ili ostaviti da prenoći i služiti.

Tanjirići mojih ruku delo @studio_grncarije_tri

Zdrava ledena čoko torta