Spanakopita korpice od kora

Spanakopita korpice od kora

Ove korpice su izuzetno dekorativne i ukusne, a što se tiče vremena, ne treba im mnogo za pripremu. Od sastojaka potrebni su vam feta i mizitra sir, spanać, peršun, luk, beli luk, malo parmezana, odlični sastojci za odlične korpice koje se peku u kalupu za mafine. Mizitra sir sam nabavila u Lidlu kad su bili dani Grčke, a zamena može biti feta ili neki drugi meki sir, tipa koziji... 

Osim ovog, možda vam se dopadne još recepata u kojima je sir glavna zvezda:

• Trouglići od kora sa sirom i kulenom
  
• Proja sa sirom
  
• Carska proja
  
• Mafini sa edamerom, mladim lukom i vlašcem
  
• Mafini od jaja sa slaninom i sirom
  
• Mafini sa kozijim sirom i vlašcem

Spanakopita korpice od kora

Sastojci (za 12 korpica):

Kore za pitu (oko 4 kore)

1 kašika maslinovog ulja

2 šake spanaća

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 - 2 supene kašike putera za premazivanje kora

100 gr feta sira

150 gr mizitra sira (ili nekog drugog mekog sira)

2 supene kašike rendanog parmezana

1 supena kašika svežeg peršuna

1 kafena kašičica origana

1 jaje

so, biber po ukusu

Spanakopita korpice od kora

Priprema:

Pećnicu zagrejati na 190 C. Na maslinovom ulju prodinstati crni luk i beli luk a zatim dodati spanać i dinstati dok ne omekša. Skinuti sa vatre, prohladiti. U drugoj posudi, umutiti jaje, dodati sireve, prodinstani spanać, peršun i origano, so i biber i sve promešati. Uzmite sve 4 kore i okruglim kalupom prečnika 11 cm isecite krugove. Otopite puter. Svaki od krugova premažite puterom sa četkicom i poređajte jedan na drugi krug po dva ili tri listića u zavisnosti od toga koliko su tanke kore, u kalupe za mafine praveći korpice. U svaku korpicu staviti po supenu kašiku smese, i staviti da se peče u prethodno zagrejanu pećnicu oko 25 minuta odnosno dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ostaviti korpice da se malo prohlade, a zatim ih vadite i služite.

Odlične su za doručak, večeru ili neku proslavu.

Prijatno!

Spanakopita korpice od kora